Pakastetut hedelmät sopivat täydellisesti mihin tahansa tilanteeseen: aamiainen, välipala, smoothie, terveellinen jälkiruoka ... mahdollisuudet ovat todella rajattomat.
Sillä aikaa useimmat ravitsemusterapeutit sanovat, että jäätymisen aiheuttamat ravinteiden vahingot ovat hyvin vähäisiä , on tärkeää huomata, että (hedelmien vesipitoisuudesta riippuen) tiettyjen antioksidanttien, kuten beetakaroteenin, menetys on mahdollista pakastusprosessin aikana. Pääsääntöisesti voit odottaa, että hedelmät, joiden vesipitoisuus on alle 90%, vapautetaan lähes tai kokonaan ravinteiden menetyksestä.
ruokapaikkoja saratoga-lähteissä ny
Hedelmien pakastaminen itse kypsyyden huipulla voi todella hidastaa kypsymistä tai hajoamisprosessia ylläpitämällä tiettyjen terveellisten ravintoaineiden, kuten vitamiinien, mineraalien ja fytokemikaalien, tasoa. Itse asiassa, valmiiksi pakattu pakastettu versio ei voi olla huonompi kuin tuore, joka kokee usein jonkin verran ravinteiden menetystä matkalla maatilalta ruokakauppaan.
Huomattavin ero pakastettujen ja tuoreiden hedelmien välillä on rakenne. Pakastamisprosessin aikana hedelmien solujen sisällä oleva vesi paisuu jäätymisen aikana, mikä joskus aiheuttaa solukalvojen turpoamisen tai puhkeamisen, mikä johtaa pehmeämpään tekstuuriin, kun hedelmä sulaa. Ratkaisu? Syö pakastetut hedelmät, kun niitä on vielä jäätynyt (niin virkistävää), päällystä se suklaalla tai pudota se tehosekoittimeen, jolloin rakenne ei muutu.
Olen #teamfrozenfruit koko päivän joka päivä, mutta se toimii paremmin joillekin hedelmille kuin toisille. Kokeile näitä kuutta, ja olet hyvin matkalla pakastettujen hedelmien autuuteen.
1. Banaanit
Katherine Carroll
Vesipitoisuus: 74%
Jäädytetyt banaanit eivät ole vain herkullisia, mutta ovat myös loistava tapa säilyttää ja saada lisää käyttöä liian kypsistä banaaneista. Jos etsit terveellistä jälkiruokavaihtoehtoa, kokeile banaanin `` mukavaa '' kermaa, yksinkertaista versiota `` jäätelöstä '', jossa on vain yksi ainesosa: jäädytetyt banaanit.
Hedelmänä, jolla on suhteellisen alhainen vesipitoisuus, suurin osa (ellei kaikki) banaanien ravintoaineista varataan pakastusprosessin aikana. Poista kuoret ennen pakastamista, jotta ne olisi paljon helpompi syödä pakastettuna.
#SpoonTip: Peitä jäädytetyt banaanipalat sisään suklaa ja maapähkinävoi ylimääräiselle dekadenttiselle jäädytetylle herkulle.2. Rypäleet
Anika Mian
Vesipitoisuus: 81%
paras tapa poistaa ruokavärit iholta
En todellakaan ole valtava säännöllisten viinirypäleiden fani, mutta jäädytettynä ne muuttuvat, muuttuvat paljon makeammiksi ja saavat melkein jäätelön kaltaisen tekstuurin.
Viinirypäleet ovat tunnettuja siitä, että ne ovat paljon sokeria sisältäviä hedelmiä, mutta vain 62 kaloria / kuppi, ne kalpea verrattuna `` pieneen '' myöhäisillan välipalaan, kuten yksi kuppi Ben & Jerry's Cookie Dough Ice Cream -jäätelöä (540 kaloria). Parhaan pakastetun rypäleen käyttökokemuksen saavuttamiseksi valitse vihreä punaisen sijaan, koska punainen rypäleen kuori saa ei-niin miellyttävän maun pakastusprosessin aikana.
3. Mustikat
Anika Mian
Vesipitoisuus: 85%
ero tonic-veden ja kerma-soodan välillä
En usko, että mikään voisi olla virkistävämpää kuin mustikat, kunnes löysin Pyhän Graalin: jäätynyt mustikoita. Pidä pakastetusta lajikkeesta, eikä sinun koskaan enää tarvitse kärsiä sesongin ulkopuolisten marjojen (lue: pehmeä tai mauton) kipu.
Voit ostaa ne gallonapusseissa, mutta suosittelen henkilökohtaisesti pakastamaan ne suoraan pakkaukseen. Jos sinulla on niitä jo käsillä, se on halvempaa ja se ei myöskään vaadi sinua likaamaan astioita tai astioita, mikä on plus kaikille opiskelijoille.
#SpoonTip: Ripottele hieman sokeria pakastettuihin mustikoihisi saadaksesi ylimääräisen makeuden, joka sopii täydellisesti vähemmän kypsien sävyisyyteen.
4. Kahva
Kendall Sangster
Vesipitoisuus: 84%
Jäädytetyt mangot sopivat erityisen hyvin smoothieiden valmistamiseen, jotka ovat kermanvärisiä ja vähemmän kasteltuja (koska sinun ei tarvitse lisätä erillisiä jääkuutioita). Voit ostaa mangoja, jotka on jo valmiiksi valmistettu (kuorittu ja kuutioitu) ruokakaupan pakasteosastolta.
Kun poistat mangot pakastimesta, anna niiden sulaa muutama minuutti ennen kaivamista - niillä on taipumus tulla koviksi pakastimessa.
5. Klementiinit
Vesipitoisuus: 86%
Vaikka nautin tuoreista klementiineistä, joskus huomaan, että niistä puuttuu maku. Pakastettuna jokaisen pureman maku on vähemmän keinotekoinen Dreamsicle. Samanlainen kuin banaanit, poista kuori ennen pakastamista, jotta pääset helposti vasta pakastettuihin tavaroihin.
mihin laitat evästevoita
#SpoonTip: Jos etsit jotain hieman lempeämpää, upota pakastetut klementiinit sulatettuun tummaan suklaaseen. Et tule katumaan sitä.
6. Vadelmat
Vesipitoisuus: 87%
Jäädytetyt vadelmat sulavat suussasi kuin Hersheyn suudelma. Pistä ne tehosekoittimeen, jossa on pieni sokeri ja tilkka mantelimaitoa, ja saat itsellesi hullun helpon vadelma-sorbetin. Jälleen, kuten mustikat, voit laittaa kartongin suoraan pakastimeen säästääksesi itsesi pesemästä ylimääräisiä astioita.
Rehellisesti sanottuna, on olemassa muutamia asioita paremmin kuin palata kotiin hedelmillä täytetyn pakastimen näkyviin. Pakastetut hedelmät ovat kätensä alas helpoin, terveellisin ja herkullisin tapa #hoitoon. Muista kuitenkin pitää kiinni vesipitoisista hedelmistä, jotta saat paremman maun, koostumuksen ja kokonaisravinnepitoisuuden.
