Reseptit: Maggie Gorman ja Angela Lin
miksi suihkulähde antaa minulle ripulia
Kohtaukset ovat pelottavia, mutta tuttuja: unohdettu, puoliksi syönyt Cinnapie ikätoverinsa surullisesti pahvihaudastaan viime yön pörröisen bacchanalin jälkeen. Sen kerran kimalteleva jäätyminen on nyt surullinen, kuiva aave entisestä kirkkaudestaan. Tai siellä on häpeä syömättömistä perunoista, jotka hylättiin, kun kadotit, ennen kuin voisit edes lapioida niitä rasvaisesta paperipussista suuhusi. Haluat hävittää vain nämä rikkomukset välittömästi ja heidän kanssaan kaikki jäljellä olevat aamun jälkeiset katumukset. Mutta jäljellä olevat satamat toivovat murtuneita, krapuloita ja nälkäisiä. Nämä kolme jäljellä olevaa makeoveria on suunniteltu tyhjät jääkaapit mielessä, hyödyntäen luontaista noutoa. Sinun ei tarvitse näyttää kasvosi ulkomaailmalle päivittäistavarakaupassa - pisteet! Päivinä, jolloin kiinalainen paistettu riisi on paras vaihtoehto, tällaiset pienet voitot pitävät sinut ajan tasalla.
Kiinalainen paistettu riisi
Kuva Naib Mian
Helppo
Valmistusaika: 0 minuuttia
Kokkaus aika: 8 minuuttia
Kokonaisaika: 8 minuuttia
Annokset: 1
Ainekset:
Kiinalainen jäännös (liha- tai kasvisruoka)
valkoinen riisi
1-2 tl öljyä
2 tl soijakastiketta
1 muna
Ohjeet:
1. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä 30 sekunnin ajan. Lisää jäännös kiinalaista ja paista kunnes se on lämmitetty.
2. Lisää riisi ja soijakastike. Hauduta päällystämään riisiä kastikkeella.
3. Lisää muna ja sekoita.
Cinnapie ranskalainen paahtoleipä
Kuva Maggie Gorman
Helppo
Valmistusaika: 2 minuuttia
Kokkaus aika: 6 minuuttia
Kokonaisaika: 8 minuuttia
Annokset: kaksi
Ainekset:
Yhden Cinnapien jäännökset
4 isoa munaa
1 kuppi raskasta kermaa tai maitoa
2-3 rkl suolatonta voita
Vaahterasiirappi (valinnainen)
Ohjeet:
1. Vatkaa munat ja kerma tai maito suuressa kulhossa.
2. Riko Cinnapie tikkuiksi ja liota kukin munasekoitukseen kääntämällä päällystämään molemmat puolet perusteellisesti.
3. Sulata voi keskipitkällä paistinpannulla keskilämpötilalla.
4. Aseta tikkuja paistinpannuun ja keitä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin, noin 3 minuuttia per sivu.
5. Tarjoile ranskalaista paahtoleipää vaahterasiirapin kanssa, jos haluat.
mitä eroa on mustalla ja vihreällä oliivilla
Ranskalainen Fry Hash
Kuva Naib Mian
Helppo Valmistusaika: 1 minuutti
Kokkaus aika: 5 minuuttia
Kokonaisaika: 6 minuuttia
Annokset: kaksi
Ainekset:
Jäljelle jääneet ranskalaiset, hienonnettu
Tuoreet vihannekset, kuten paprikaa tai sipulia, hienonnettu
1 muna
Deli-liha, kuten kalkkuna tai kinkku, hienonnettu
Silputtu cheddar
Ohjeet:
1. Paista vihanneksia ja lihaa pannulla keskilämmöllä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä, noin 4 minuuttia.
2. Lisää hienonnetut perunat ja halki muna.
3. Sekoita matalalla lämmöllä, kunnes munat ovat juuri asettuneet ja perunat ovat rapeaa.
4. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
5. Päälle silputtu cheddar.
Spagetti Skillet Pie
Kuva Maggie Gorman
Keskitaso Valmistusaika: 5 minuuttia
Kokkaus aika: 10 minuuttia
Kokonaisaika: 15 minuuttia
paras siipikastike puhvelin villisiipillä
Annokset: 4
Ainekset:
½ kuppi maitoa tai kermaa
¼ kuppi raastettua parmesaania tai romano-juustoa
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1 tl kuivattuja persilahiutaleita
4 munaa
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
½ kilon jäännös keitetyt
Spagetti (tomaattikastikkeessa)
Ohjeet:
1. Vatkaa maito, juusto, suola, pippuri, persilja ja munat pienessä kulhossa.
2. Kuumenna öljy keskilämmöllä keskipitkällä paistinpannulla. Saute valkosipulia jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on kevyesti ruskeaa.
3. Kaada jäljelle jääneet spagetit paistinpannuun järjestäen siten, että muodostuu siisti, hieman kohotettu ympyrä. Kaada munasekoitus tasaisesti spagettien päälle ja keitä sekoittamatta, kunnes pohja on rapeaa tai noin 5 minuuttia.
4. Käännä piirakka kokkiaksesi toisen puolen asettamalla pannun päälle saman kokoisen astian kuin paistinpannu ja kääntämällä pannua ylösalaisin. Lisää tarvittaessa öljyä pannulle.
5. Liu'uta ylösalaisin oleva piirakka, rapea puoli ylöspäin, takaisin paistinpannuun ja lopeta kypsennys keskikokoisella lämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes se on ruskistunut.
6. Liu'uta piirakka lautaselle, leikkaa kiiloiksi ja tarjoile parmesaanin kanssa.
