Suurin osa ei-intialaisista ystävistäni tuntee kanan tikka masalan. Rehellisesti, en ymmärrä hypeä. Älä ymmärrä minua väärin - rakastan minua kana tikka masalaa, mutta siellä on paljon enemmän Intialaisia herkkuja . Olen luonut luettelon 15 suosikistani osoittamaan kaikille, mistä intialainen ruoka todella liittyy.
1. Tandoori-kana
Tandoori-kana on yksinkertainen, mutta yksi suosituimmista asioista, jotka tilataan intialaisesta ravintolasta. Kana on marinoitu jogurtissa ja tonnissa ihania mausteita, ja sitten se grillataan tai paistetaan tandoorissa (tai saviuunissa) täydelliseksi.
2. Synti
Sarah Arora
Dosa on yksi rapeaimmista ja maukkaimmista etelä-intialaisista herkuista. Rapea pannukakku on kirpeä ja täydentää mausteisia perunoita, sipulia ja paprikoita, joita usein löytyy sisältä. Se tarjoillaan usein sambarin (linssipohjaisen muhennoksen) ja chutneyn kanssa.
3. Biryani
Biryani on muinainen riisi ruokalaji, joka edelleen varastaa näyttelyä. Tätä mausteista riisiruokaa on monia erilaisia, kanasta kalaan vihanneksiin. Pidän omasta raitasta (tai suolaisesta jogurtista). Kana biryani on yksi ruoka, jonka tuon autiomaalle - niin epätodellinen se on.
4. Gulab Jamun
Voit ajatella gulab jamunia kuin donitsireikiä rikkaassa siirapissa. Tämä klassinen intialainen jälkiruoka voidaan syödä kuumana ja höyryisenä, pois jääkaapista tai jopa peittää kookospähkinällä.
5. Pani Puri
Sarah Arora
Pani Puri on yksi suosituimmista Intialaiset katupalat . Pohjois-Intiassa se tunnetaan nimellä golgappa. Se on pohjimmiltaan rapeaksi paistettua mini puria (pyöreä leipä), joka on usein täytetty mausteisella mintunmakuisella vedellä, perunoilla, sipulilla ja chutneyllä. Se on yksinkertaisesti vastustamaton sormenruoka.
6. Samosa
Samosa on luultavasti tunnetuin intialainen alkupala. Se on hiutaleinen leivonnainen, joka on usein täynnä mausteista perunasekoitusta. Niistä nautitaan usein mintun ja tamarindin kanssa.
mikä ero on teräksestä leikatun kauran ja vanhanaikaisen kauran välillä
7. Kana 65
Kana 65 on tulinen, friteerattu kanaruokalaji, joka on peräisin Chennaista, Intiasta. Sitä syödään usein alkupalana. Sen voimakas maku tulee chilipippureista, valkosipulista, kardemummasta ja neilikasta. Se on myös värjätty punaisella antamaan sille hieman enemmän asennetta.
8. Jalebi
Jalebi, alias Zulbia, on jälkiruoka, joka on valmistettu paistamalla taikinaa suolarinkissä tai pyöreissä muodoissa, jotka sitten kastetaan sokerimaisessa siirapissa. Se on pohjimmiltaan intialainen suppilokakku.
9. Naan
Sarah Arora
Tämä on yksi suosituimmista intialaisista leivistä. Sen pörröinen rakenne ja rikas, voinen maku sopivat hyvin kaikkiin kastikkeisiin, curryihin ja kasvisruokiin.
10. Aloo Paratha
Sunnuntaiaamut ovat paratha-päiviä monissa intialaisissa kotitalouksissa. Parathoja on monenlaisia, mutta aloo (tai peruna) on suosituin. Aloo paratha on tärkkelystaivas, koska se on pehmeää, perunoilla täytettyä leipää.
11. Palak Paneer
Palak paneer on tapa viedä pinaatti seuraavalle tasolle. Tämä ruokalaji on pinaattipohjainen tomaattikastike kastikkeella. Se on erittäin suosittu kasvissyöjien keskuudessa.
12. Dal Makhni
Dal makhni on lohdullinen linssikeitto. Tärkeimmät ainesosat ovat kokonaisia mustia linssejä ja punaisia munuaispapuja. Se on viimeistelty runsaasti voita ja kermaa, jotta saat mukavuuden tunteen.
13. Idli Sambar
Idli on Etelä-Intian suolaisia kakkuja, jotka on valmistettu riisistä ja linsseistä. Idliä tarjoillaan melkein aina sambarin, saman linssipohjaisen vihannespihvin kanssa, joka löytyy dosan vierestä (katso # 2).
kuinka monta grammaa sokeria limonadissa
14. Gobi Manchurian
Gobi (kukkakaali) manchurian ( mun-choo-ree-un ) on indo-kiinalainen ruokalaji. Kiinalaisia ruoanlaittotekniikoita käytetään luomaan tämä mausteinen paistettu kukkakaali-annos, joka sopii Intian makuun. Tämä ruokalaji on erittäin mausteinen ja valkosipulinen.
15. Chole Bhature
Chole bhature on herkullinen herkku, joka on peräisin Punjabista Luoteis-Intiassa. Se on paisutettua paistettua leipää, jota tarjoillaan chole tai chana masala (mausteiset kikherneet) kanssa.
Intiassa on koko maailma herkkuja, joista valita. Seuraavan kerran kun olet intialaisessa ravintolassa, oja kanan tikka masala ja mausta se hieman.
