Kontrastimaa, Islanti (tai Ísland) on syrjäinen saarivaltio, jonka asukasluku on hieman yli 300 000. Islantilaiset ruoat heijastavat maan eristäytymistä, koska islantilaiset ovat löytäneet tapoja tehdä näennäisesti epätavanomaisista elintarvikkeista tavanomaisia. Islantilaiset olivat luoneet uskomattomia ruokia ainutlaatuisesta maisemasta vapaasti vaeltavista lampaista kuumien lähteiden paistamaan leivään.
Vieraillessani Islannissa aikaisemmin voin sanoa luottavaisin mielin, että islantilainen keittiö on maailman parhaita. Jos suunnittelet matkaa tälle syrjäiselle saarelle, varmista, että laitat nämä 11 islantilaista ruokaa ämpärien luettelon yläosaan.
1. Iloinen hai
Kæstur hákarl (käynyt hai) on ikoninen islantilainen ruokalaji. Se on yleensä Grönlannin hai, joka on käynyt läpi tietyn käymisprosessin ja ripustettu sitten neljästä viiteen kuukauteen. Ruokalajilla on vahva ammoniakin maku ja ilmeinen kalan maku. Kæstur hákarl ei ole heikkohermoisille, mutta jos tunnet itsesi seikkailunhaluiseksi, tämän pitäisi olla luettelossasi.
# Lusikavinkki: Käytä voimakkaan kalan maun pesemiseen Brennivín, Islannin allekirjoitettu tislattu juoma.
Alue
Svið (lampaan pää) on perinteinen islantilainen ruokalaji, joka on kyllä puolittunut ja keitetty lampaan pää. Aluksi Svið saattaa tuntua oudolta, mutta ruokalaji luotiin aikana, jolloin ihmisillä ei ollut varaa antaa minkään osan teurastetusta eläimestä hukkaan, joten se on todellakin nero.
#SpoonTip: Jos löydät itsesi Reykjavíkista, melkein jokaisessa supermarketissa on Svið pakastinosassa.
onko paha syödä kuumia cheetoja
3. Kuivatut kalat
Kovakuivattu kala (islantilainen kuivattu kala) on ollut islantilaisten perinteinen 'välipala' vuosien ajan. Jos aiot nähdä jotain upeista nähtävyyksistä Islannissa, kuten Eyjafjallajökull-jäätikkö tai Sininen laguuni, sinun on pidettävä tämä välipala laukussasi. Niitä löytyy melkein jokaisesta Islannin huoltoasemasta tai supermarketista.
#SpoonTip: Harðfiskur on paras yhdistettynä suolattuun voita.
4. Keitetyt geelit
Soðnar Gellur (turskakieli) ei oikeastaan ole miltä se kuulostaa. Tämä ei oikeastaan ole turska , mutta pikemminkin tämä ruoka koostuu pääasiassa lihasta, kolmion muotoisesta lihasta kalan kielen takana. Koska turska on ollut tärkeä rooli islantilaisessa keittiössä vuosisatojen ajan, tämä on yksi tunnetuimmista elintarvikkeista, joita ei-niin seikkailunhaluiset syöjät voivat kokeilla.
5. Makkarat
Pylsuria (hot dogeja) pidetään Islannin epävirallisena kansallisena ruokana. Toisin kuin yhdysvaltalaiset kollegansa, nämä hotdogit valmistetaan pääasiassa karitsasta ja ehkä sianlihasta ja naudanlihasta, joka on orgaanista, vapaata laiduntamista, ruoholla ruokittua, hormonitonta. Löydät hot dogeja melkein mistä tahansa. Suosituin paikka saada yksi näistä hot dogeista on Bæjarins Beztu Pylsur, jossa ovat käyneet monet tunnetut amerikkalaiset, kuten Bill Clinton.
6. Skyr
Skyr (jogurtti) on luultavasti vähiten kiistanalainen tässä luettelossa. Se on paksu ja kermainen maitotuote sitä ei pitäisi edes verrata jogurttiin. Valmistettu pastöroidusta rasvattomasta maidosta ja jogurtin kaltaisesta bakteeriviljelmästä, islantilaiset rakastavat syödä sitä tavallisena tai kerma- ja torttujen marjahillojen kanssa, jotka antavat sille melkein kreikkalaisen jogurtin kaltaisen maun.
7. Karitsa
Karitsa ei tarvitse käännöksiä tai esittelyjä, koska se on olennainen osa islantilaista ruokaa. Jos et yritä muuta, kokeile tätä! Islannissa lampaat saavat vaeltaa ilman aitoja ja juoda vettä jäätikköjoista sekä syödä luonnonkasveja ja marjoja. Lammasta löytyy melkein missä tahansa Islannissa, huoltoasemista viiden ruokalajin ravintoloihin.
8. Jäätelö
Islanti voi olla yksi parhaista paikoista jäätelön löytämiseen maailmassa. Miksi? He syövät tätä tavaraa ympäri vuoden , kun taas useimmissa muissa maissa jäätelö on kesän herkku. Löydät jäätelöä jokaisesta Islannin kaupungista ja huoltoasemasta, ja luota minuun, kun sanon mennä toiseen kauhaan. Reykjavíkissa Ísbúð Vesturbæjar on yksi parhaista paikoista mennä .
9. R leivänmuruja
ruisleipä on yksi maukkaimmista islantilaisista ruoista. Ruisleipää voidaan syödä miljoonalla tavalla. Olipa sitten päällä savustettua lohta ja juustoa, sekoitettu jäätelöön tai tarjoillaan ylimääräisen kermaisen voin ja rapean laavasuolan kanssa, et todellakaan voi mennä pieleen tämän viipaleen kanssa.
#SpoonTip: Nauti Reykjavikin parhaista kuuluisista ruisleipistä Cafe Lokissa, bistro-kaupassa aivan kaupungin kirkon edessä, ja älä unohda kokeilla kauhaa ruisleipäjäätelöä.
mistä ovat syötävät pikkuhousut
10. maanantai
Lundi (Puffin) on yksi kiistanalaisimmista elintarvikkeista, joita syöt Islannissa johtuu äskettäisestä lunnipopulaation vähenemisestä . Suosittu tapa syödä lunkaa on mjólkursoðinn lundi (makea maitokastike), joka on sekoitus pekonia, voita, maitoa ja punaherukkahyytelöä.
11. Merenelävät
Kalaravintolat ovat erittäin tärkeitä Islannissa, koska maa on saari. Islannin kalaa voidaan hauduttaa, keittää, grillata, paistaa tai nauttia raakana. Turska, lohi ja kolja ovat yleisimpiä, ja langustit yleistyvät.
Olitpa menossa Islantiin yöksi lomailijaksi Manner-Eurooppaan tai suunnittelet pidempää lomaa, islantilaiset ruoat eivät ole unohtumattomia. Voit mennä jotain turvallista, kuten jäätelöä tai ruisleipää, tai voit olla seikkailunhaluinen ja kokeilla fermentoitua hain tai lampaan päätä. Riippumatta siitä, mitä päätät kokeilla, se varmasti jättää vaikutelman parhaista ruoista, joita olet koskaan maistanut.
