Pienestä lähtien olen vihannut ajatusta juuston syömisestä. Äitini sanoi, että se johtui siitä, että veljeni ilmoitti kuusivuotiaana vanhemmilleni: 'En pidä juustosta!' Koska olen neljävuotias sisar, joka katsoi veljeään kaikin tavoin, päätin vihata juustoa siitä lähtien.
Kun olen kasvanut, olen yhä enemmän altistunut juustolle. Ravintoloissa käyminen ja vain yleisesti kasvaminen, kitalaessa muuttuu hienostuneemmaksi. Näyttää siltä, että kaikki syövät ”hienoja” juustoja. Ajattelin, kun näin juustoa juhlissa tai ravintoloissa, sen kauhea haju, joka tosiasiallisesti käänsi minut pois halusta kokeilla sitä.
Kuva Michelle Delaney
Vuosien mittaan olen pitänyt pidättymyksestäni juustosta huolimatta siitä, että perhe ja ystävät yrittivät suostuttaa minua toisin. Olen käynyt pitkiä keskusteluja ja keskusteluja monien juustojen ystävien (tai pitäisikö minun sanoa, juuston pakkomielle) kanssa väittäen, että kaikkia juustotyyppejä ei ole mahdollista pitää pitämättä, ja totesi kaikkisyitä, miksi he rakastavat juustoa.
Mutta vastenmielisyys tiettyyn ruokaan ei ole harvinaista, että monilla ihmisillä on vihaavia ruokia. Jos se sattuu olemaan suosittu ruoka, sinut tuomitaan melko ankarasti. Ainoa syy, että minua tuomitaan, on se, että vihaamani ruoka sattuu olemaan yhtä, jota kaikki näyttävät rakastavan. Jos olisinruokaa välttävä Brysselin ituille, Vedon, ettei kukaan edes välitä. Juustoa vihaava henkilö näyttää kuitenkin vihaavan vihollisia. Tarkoitan, kuka olen dis-a-brie?
Ihmisillä on ollut erilaisia reaktioita ja ongelmia vastenmielisyydestäni juustoon. Ne:
- Esitä monia kysymyksiä. Mitä? Miksi et pidä juustosta? Oletko aina vihannut sitä? Oletko hullu?
- Saa minut yrittämään maistaa sitä (vapaaehtoisesti). Ystävät ja perheenjäsenet sivuuttavat koulun ruokasalissa tai kodissani mukavasti tosiasian, että en ole syönyt (ja en tule) juustoa laittamalla se lautaselleni tai sanomalla: 'kokeile vain, Lupaan, että pidät siitä. '
- Saa minut maistamaan sitä (vastoin tahtoani). Piilottamalla sen ruokaan kertomalla minulle, että se on ravinteita, jotka on täytetty vihanneksilla eikä juustoa, tai yrittää kirjaimellisesti saada minut puremaan.
- Unohda, että en pidä juustosta, ja vie minut ravintoloihin, kuten Melt, joissa kirjaimellisesti tarjoillaan vain kaikki juustolla tukahdutettu.
- Eivät peitä heidän kauhua. Kirjoitin espanjan kielen luokassa lauseella, jossa sanottiin: 'Itse asiassa en pidä juustosta.' Opettajani piirtää kasvot sen viereen ilmeisesti osoittaen olevansa tyrmistynyt.
Kuva Michelle Delaney
Lisäksi ihmiset katsovat sinua oudoksi, kun tilaatjuustohampurilainen, jolla ei ole juustoa.
Isäni, juuston rakastaja ja itse julistama juustoharrastaja, yrittää yhä teeskennellä, ettei juustovihaani ole olemassa. Hän yrittää laittaa sen voileipeilleni, antaa minulle keksejä juustolla ja hiipii sen yksinkertaisesti lautaselleni, teeskentellen, että se oli aina siellä.
Yritettyään miellyttää perhettä ja ystäviä niin monta kertaa vuosien varrella, ottaessani juustoja, jotka minua inhottavat (hajun ja / tai maun vuoksi), olen virallisesti päättänyt julistaa itseni juustovapaaksi - ei edes pizzaan.
Kuva Michelle Delaney
Amerikka on juustoa rakastava maa, joten en usko, että voin paeta juuston kauhua. Maana Yhdysvallat on yksi suurimmat juustotuottajat maailmassa . Yhdysvalloissa juuston kulutus asukasta kohden on noin 34 kiloa juustoa per henkilö vuodessa - se on enemmän kuin yksi täysi tonni juustoa keskimääräisen eliniän aikana. Mutta ilmeisesti ranskalaiset syövät eniten juustoa, keskimäärin 57 kiloa henkilöä kohden vuodessa.
En näe koskaan tapahtuvan elämässäni. Kuten kuuluisa kirjailija James Joyce sanoi kerran: ”Ruumis on lihaa mennyt pahaksi. No ja mitä juusto on? Maidon ruumis. ” Veit sanat suustani.
