Öljy on välttämätön ja usein aliarvioitu ainesosa, joka on elintärkeää resepteissä. Reseptiin lisättävän öljytyypin valinta vaikuttaa suuresti sen tulokseen. Kaksi suosituinta käytettyä öljyä ovat kasvi- ja oliiviöljy, mutta mikä ero on niiden välillä? Milloin sinun pitäisi käyttää kasviöljyä vs. oliiviöljyä, tai päinvastoin? Haluan hajottaa nämä kaksi öljyä puolestasi, joten valitset parhaan sisällytettäväksi tuleviin resepteihisi.
Kasviöljy vs oliiviöljy
Betsy Chilcoat
Kasviöljy ja oliiviöljy ovat peräisin kahdesta eri lähteestä. Kasviöljy on valmistettu kasvilähteistä kuten siemeniä ja pähkinöitä, kun taas oliiviöljy on valmistettu oliivihedelmistä . Tämä aiheuttaa eron öljyjen savupisteessä (lämpötilassa, jossa öljy alkaa tupakoida).
missä pikaruokapaikassa on parhaat pirtelöt
Kasviöljyssä on korkeampi savupiste kuin oliiviöljyllä , joten sitä on parempi käyttää ruoanlaitossa korkeissa lämpötiloissa. Toisaalta oliiviöljyllä on matalampi savupiste, mikä tarkoittaa, että sitä on parasta käyttää keskipitkän tai korkean lämmön tarkoituksiin.
Kun on kyse kasviöljyn ja oliiviöljyn mausta, kasviöljyllä ei ole käytännössä mitään makua , joka toimii hyvin, kun haluat, että kaikki maku tulee reseptistä. Samaan aikaan oliiviöljy, erityisesti neitsytoliiviöljy, todennäköisesti häiritsee reseptin makua, koska sillä on hyvin erilainen maku . Jotkut kokit pitävät oliiviöljystä erityisesti siksi, että se lisää tiettyä makua ruokaan.
Milloin käyttää kasviöljyä
Jessica Kelly
Kasviöljyä tulisi käyttää ensisijaisesti paistamiseen ja paistamiseen . Se on yleinen perusöljy, jota voidaan käyttää melkein missä tahansa reseptissä. Lisäksi kasviöljy on suhteellisen halpaa, joten se on paras vaihtoehto saada, jos sinulla on budjetti.
Jos etsit täydellistä välipalaa kasviöljyllä, kokeile tätä terveellistä kasvispiiras reseptiä.
Milloin käyttää oliiviöljyä
Betsy Chilcoat
Vaikka oliiviöljy saattaa tuntua hyvin samankaltaiselta kuin kasviöljy siltä osin kuin se on yleismaailmallinen öljy, oliiviöljyä käytetään tyypillisesti miellyttävimmissä ruokissa maun vuoksi, jota se voi lisätä. Se on myös kalliimpaa kuin kasviöljy, koska se tulee hedelmistä.
Tämä sitruuna-oliiviöljykakku-resepti todella näyttää maun, joka oliiviöljyllä voi olla makea ruokalaji.
jamba mehu salainen menu kiitos jeesus
Ymmärrä muutama asia yksinkertaistaaksesi kysymystä siitä, milloin kasviöljyä vs. oliiviöljyä tulisi käyttää: yritä muistaa muutama asia: kasviöljy on yleinen öljy, jota tulisi käyttää kypsennettäessä korkeissa lämpötiloissa, ja oliiviöljy on öljy, joka lisää makua, joka tulisi käytetään ruoanlaitossa keskilämpötilassa.
