Tyypillinen perjantai-ilta voi sisältää halpaa punaviiniä. Varma. Ja ehkä jotain koksia? Tietenkin täydelliseen sekoittimeen. Punaviini on klassinen juoma, kuten koksi. Mutta mielestäni näiden kahden yhdistäminen kuulostaa vähäpätöiseltä sekavalta yhdistelmältä. Espanjalaiset ovat kuitenkin sekoittaneet tätä keittämistä jo jonkin aikaa. Yleisön suosikki, joka on erityisen suosittu espanjalaisten teini-ikäisten keskuudessa, tätä keksintöä kutsutaan kalimotxo ”(Lausutaan cal-ee-MO-cho). Se koostuu yksinkertaisesta 50-50-seoksesta punaviiniä ja koksia, jota tarjoillaan paljon jäätä.
Kalimotxon alkuperä
Tämä punaviini- ja koksi-cocktail voidaan jäljittää Espanjaan 1970-luvulla , kun sitä alun perin kutsuttiin 'roja libre'. Vuonna 1972 se nimettiin uudelleen kalimotxoksi palvelijaryhmä festivaalilla huomasi, että heidän tarjoamansa viini ei ollut hyvää. He sekoittivat punaviinin ainoaan käsillä olevaan asiaan (hyvä ’ole Coca-Cola) ja päättivät, että yhdistelmä oli juotava.
Yllättäen koksi peitti helposti halvan punaviinin hapan maun. Sen jälkeen cocktail lähti ja tuli laajasti suosittu koko Baskimaan alueella . Siitä lähtien tämä juoma ei levinnyt vain Espanjaan, vaan siitä tuli melko osuma kansakunnissa ympäri Eurooppaa. Hauska seikka: Romanialaiset viittaavat juomaan itse asiassa moottorina, eli dieselpolttoaineena. Varo!
Miltä se maistuu?
Jos epäilet makua, punaviini ja koksi sekoitettuna ovat yhtä virkistäviä juomia kuin nämä kaksi juomaa erikseen. Maku on kuvattu Marie Clairen Samantha Leal as, 'paljon koksia ja vähän viiniä jälkimaku.' Koksin kofeiini tekee cocktailista ihanteellisen iltapäivän nouto valmistautua tuohon pitkään yöhön. Jotkut yleisimmät kalimotxossa käytetyt viinityypit sisältää chianti, rioja tai tempranillo.
Se on niin suosittu juoma kaikkialla Euroopassa, että on oltava syy siihen, että ihmiset palaavat siihen jatkuvasti. Espanjassa cocktail tarjoillaan usein tapaksen tai muun suolaisen ruoan kanssa. Laske minut sisään!
Miksi sinun pitäisi kokeilla sitä?
Halpa hintalappu ja vaadittu baarimikkotaidon puute ovat tämän cocktailin todellisia myyntipisteitä. Halpa punaviini on katkottua nuorten aikuisten keskuudessa, ja koksi on yhtä suosittu, joten miksi juoma on lempinimeltään 'köyhän miehen sangria'. Nämä kaksi ainesosaa, jää ja ehkä punainen soolokuppi ovat kaikki mitä tarvitset tullaksesi kalimotxo-mikologiksi.
Jos nämä pisteet eivät ole vielä myyneet sinua, yritä juoda omaksua espanjalainen kulttuuri. Tämän kuplivan hyvyyden keittämisen kokeileminen saattaa vain kuljettaa sinut tuuliseen, kesäiseen iltapäivään Espanjaan.
Vaikka olisit epäröivä, kalimotxon tilaaminen seuraavassa baarissa käy varmasti keskustelun. Jos tunnet itsesi todella seikkailunhaluiseksi, sekoita omasi 50-50 punaviiniä ja koksi cocktail seuraavaa takaluukkua varten ja katso, mitä ystäväsi ajattelevat tästä kokeilusta ja aidosta espanjalaisesta juomasta.
