Emme oikeastaan ajattele yleisimpiä niittejä, joita meillä on aina keittiössämme. Ruoat, kuten leipä, maito, munat ja voi. Sinulla on todennäköisesti voita jääkaapissasi juuri nyt ja käytä sitä säännöllisesti kaikenlaisten herkkujen valmistamiseen. Mutta mikä on voita?
ensimmäinen voin resepti tulee 4500 vuoden kalkkikivestä. Siitä lähtien voita on käytetty kosmetiikkana muinaisessa Roomassa, lääkkeenä silmäsairauksiin muinaisessa Egyptissä ja palkkana Elizabethanin aikoina. Voita käytetään kuitenkin nykyään enimmäkseen kulinaarisiin tarkoituksiin.
ruokailijat ajavat sisään ja sukeltavat san francisco ca
Kuinka voita valmistetaan?
Hunter Siegrist
Suurin osa voista, jonka löydät ruokakaupasta, on valmistettu massatuotannossa tehtaissa. Maito toimitetaan kermaan, jossa maito ja kerma erotetaan. Sitten se pastöroidaan tappamaan kaikki bakteerit ja pitämään se tuoreena.
Seuraava vaihe on kerma lyöminen, kunnes se erottuu kiinteiksi (voi) ja nesteiksi (kirnupiimä). Kirnupiimä tyhjennetään ja voi muodostetaan, pakataan ja toimitetaan paikalliseen supermarketiin.
Voinko tehdä oman voin?
Kyllä, voit ja melko helposti. Se on periaatteessa sama prosessi kuin kaupallinen menetelmä, mutta hieman pienempi. Numero yksi sääntö mukaan Rochelle Bilow , Bon Appétitin verkkotoimittaja, käyttää tuoretta kermaa. Tämä tekee voistasi rikkaamman ja keltaisemman.
mihin Kalifornian yliopistoon minun pitäisi mennä tietokilpailussa
Voin valmistamiseksi kaada kerma yksinkertaisesti monitoimikoneeseen ja kytke se päälle. Kun kerma hajoaa kiinteiksi aineiksi (voi) ja nesteiksi (kirnupiimä), käytä seulaa tai juustoliinaa näiden kahden erottamiseksi. Siellä on se, herkullinen ja kotitekoinen voi joka kulinaariseen käyttöön.
#SpoonTip: Tallenna kirnupiimä pannukakkuihin tai vohveleihin.
Paras käyttötarkoitus voille
Antonia Drummond
ainutlaatuisia ruokapaikkoja san diegossa
Nyt kun olet tehnyt oman voin (tai ostanut jostakin supermarketista), mitä sinun pitäisi tehdä sen kanssa? Mukaan Huffington post , voi on melkein aina paras leivontaan sen suuren rasvapitoisuuden vuoksi. Siksi se on täydellinen kakkujen ja evästeiden valmistamiseen. Voit käyttää voita myös erilaisten ranskalaisten kastikkeiden valmistamiseen. A valkoinen puu on täydellinen kala- ja äyriäisillalliselle, kun taas ruskeaa voikastiketta voidaan tippua pastan tai vihannesten päälle.
Joten ensi kerralla, älä käytä vain voita tavalliseen vanhaan paahtoleivään, ajattele laatikon ulkopuolella ja tee jotain viileää sen kanssa. Kanavoi sisäinen Paula Deen ja valmistaudu ruoanlaittoon.
