Kuvittelen, että helmiportit avautuvat ja loistavat hitaasti taivaisiin samalla tavalla kuin jääkaapini ovet paljastavat tuikkivat salsa-purkit ja kiiltävät pullot kuumakastiketta. Lukiossa pidin aina pullossa Frankin RedHot-kaapia kaapissani. Joka yö nukun Sriracha-nyrkkeilijöissä ja vastaavassa t-paidassa. Munat ovat epätäydellisiä ilman runsaasti kauhaa habanero-salsaa.
Silti muu ruumiini ei reagoi yhtä miellyttävästi mausteisiin ruokiin kuin makupalat. Mahahappo hiipii ruokatorveeni, kun huuleni kihelmöivät ja nenäni juoksee. Pian sen jälkeen sisäpuoleni kouristuu ja se osuu minuun: minä Todella tarve kakata. Kysymys kuuluu, miksi mausteinen ruoka saa sinut kakamaan?
Miksi helvetti näin tapahtuu?
Sarah Strohl
Se alkaa yhdistelmällä nimeltä kapsaisiini . Kapsaisiini on paprikan komponentti, joka tekee niistä mausteisia. Se on myös ärsyttävä, minkä vuoksi tunnet palavan tunteen, kun syöt jotain mausteista. Kapsaisiini sitoutuu ja aktivoi erityisesti TRPV1-reseptorit . TRPV1: llä on paljon toimintoja kehossasi, mutta yksi sen tärkeimmistä tehtävistä on lämpötilan säätäminen. Kun TRPV1 havaitsee korkeat lämpötilat - kuten kapsaisiinista - se signaloi aivoihisi stimuloimaan kipua.
TRPV1-reseptorit eivät sijaitse vain suussa. Ne ovat hajallaan kaikkialla kehossasi, mukaan lukien maha-suolisto (GI). Kun kapsaisiini laukaisee TRPV1-reseptorit suolistossasi, se saa GI-järjestelmän kouristumaan. Pohjimmiltaan GI-järjestelmääsi stimuloidaan enemmän kuin normaalisti, ja se saa asiat etenemään nopeammin - joten sinun on pakko pyyhkiä ASAP.
Lisäksi peräaukossasi on myös TRPV1-reseptoreita. Mikä tahansa kapsaisiini ei imeydy elimistöön ruoansulatuksen aikana, se myöhemmin poopoidaan. Siksi se on saattanut palaa viime kerralla, kun poopit mausteisen curryn .
Jos aiot syödä mausteista ruokaa, suosittelen lähimmän vessan sijoittamista valmistautuaksesi nopeaan ruoansulatukseen. Muista myös, että peräaukossasi on myös TRPV1-reseptoreita, joten mitä tahansa sinusta tuntuu menevän sisään, sinusta tuntuu menevän ulos. Ole kiltti takapuolellesi.
Kiitos Christine Donesille, GI-endoskopia RN: lle Advocate South Suburban Hospital -sairaalassa, ennätyksestä, miksi mausteinen ruoka saa sinut kakamaan.
