Aamuni ei alkanut kupillisella kahvilla vaan laittamalla nimeni virtuaaliselle pöydän jonotuslistalle. Ihmiset odottavat tuntikausia syödäkseen Buttermilk Kitchenissä (mukaan lukien minä). Tietenkin se oli lauantaibrunssi Atlantassa, joten jos aiot tehdä saman, ota huomioon neuvoni, kun sanon, että sinun täytyy liittyä jonotuslistalle. Minulle annettiin kahden tunnin odotusaika, ja se oli lopulta erittäin tarkka; Sain tekstiviestin, että perheeni pöytä oli valmis 10 minuuttia sisäänvetämisen jälkeen.
Fanien suosikki
Ruokalistaa katsoessa yksi kohde jäi heti esiin: gluteeniton banaanileipä (otsikkokuvassa). Äitini on gluteeniton, joten olimme niin innoissamme löytäessämme leipää, jota hän voisi syödä. Se tuli vaahdotettuna espresso ganachella ja paahdetuilla hasselpähkinöillä päälle. Ainutlaatuisin ainesosa oli leivän päälle ripoteltu merisuola. Kostean banaanileivän yhdistelmä makean ganachen ja rapeiden pähkinöiden kanssa oli tarpeeksi uskomaton, mutta lisätty suolaisuus oli uusi, täydellinen elementti. Tämä oli ylivoimaisesti perheeni suosikki ateria, ja sinun TÄYTYY tilata se!
Eteläinen viehätys
Tilasimme Cornbread Muffinsit, joissa oli kermaista, suolaista voita ja kehrättyä hunajaa. Se oli kaunis, esteettinen valikoima. Muffinssit olivat päältä rapeita, kun taas sisältä lämpimiä ja pehmeitä – ja maissin maku on ilmeinen. Nämä muffinit olivat täydellinen muistutus siitä, että olemme todellakin etelässä!
Toisen banaanileipätilauksen jälkeen veljeni, isäni ja minä jaoimme The Standardin munakokkelin, ruskeanruskean frittereiden, vaahterassa kypsytetyn pekonin ja piimäkeksin kanssa. Hashruskeat fritterit ja keksit tekivät tästä ruoasta erityisen. Perunat olivat rapeita ulkopuolelta ja erittäin pehmeitä sisältä. Ne olivat myös erittäin suuria - keittiö ei todellakaan säästä sinua, mikä on ominaisuus, jota rakastan. Keksi oli myös valtava, melkein kakun näköinen. Se suli suussani ja jokainen purema teki minut onnellisemmaksi päästä käsiksi siihen, ollessani Atlantassa.
Äitini tilasi Grit Bowlin, jonka mukana tuli kivijauhettuja rypäleitä, valkosipulipinaattia, paahdettuja tomaatteja ja kaksi haudutettua munaa (mutta voit saada ne omalla tavallasi). Hän on aina rakastanut rouheita, ja oli kuvaavaa, että hän pyyhki kulhonsa puhtaaksi. Hän toivoi, että hän olisi lisännyt pimentojuustoa saadakseen enemmän makua, joten pidä se mielessä, jos aiot tilata tämän.
Tärkeimmät nähtävyydet
Veljeni, isäni ja minä jaoimme myös Kana + vohvelin. Mielestäni tämä oli yksi parhaista kanasta, jota olen koskaan syönyt. Kananrinta oli kaikki suosikkini: mehukas rapealla mutta kevyellä paistolla, täydellisesti kypsennetty ja maustettu ja erittäin maukas. Olipa tämä ruokalajissa, pannukakun päällä tai Chicken Biscuitissa, tämä on pala, jota sinun täytyy kokeilla, ja se antaa sinulle varmasti saman reaktion perheeni kanssa. Vohvelit olivat myös pörröisiä ja herkullisia, ja ne sopivat hyvin yhteen kanan kanssa, vaahterasiirappi lisäsi täydellisen makeuden.
Suosittelenko?
Poistuttuamme ravintolasta vatsat ääriään myöten, olimme kaikki yhtä mieltä siitä, että kahden tunnin odotus oli 100% sen arvoista. Päädyimme loppu lauantaihin upealla aterialla vatsassamme ja päättäväisyydellä löytää gluteenittoman banaanileivän resepti. Suunnittelemme ehdottomasti palaamista Buttermilk Kitcheniin, ja suosittelen sinuakin menemään!
