Jos olet joskus katsonut Keeping up with the Kardashians -elokuvan, tiedät, että tämä kuuluisa perhe rakastaa salaattejaan. Heillä on monia ravintoloita, joissa he käyvät usein, mutta Portaikko Beverly Hillsissä on saanut viime aikoina vakavaa huomiota heidän La Scala -silputunsa salaatin takia. Se on sekoitus marinoituja garbanzo-papuja, jäävuorisalaattia, salamia, juustoa ja kotitekoista kastiketta. Se ei ehkä kuulosta paljolta, mutta kokeilun jälkeen voin turvallisesti sanoa, että siihen on syynsä, että Kardashialaiset rakastavat sitä niin paljon. Se ei ehkä tee sinusta rikasta tai kuuluisaa, mutta se on varmasti uusi ruokalaji viikoittain.
Noudattamani resepti sai hyviä arvosteluja ja sen sanottiin olevan täsmälleen alkuperäisen kaltainen. Joten jos haluat seurata mukana, suuntaa osoitteeseen tämä sivusto !
Salaatin tekeminen
Aloitin tekemällä kastiketta, joka vaati oliiviöljyä, punaviinietikkaa, dijon-sinappia, parmesaania sekä ripaus suolaa ja pippuria. Vatkaa se emulgoimaan ja lisää sitten suuressa kulhossa puolet kastikkeesta huuhdeltuihin ja valutettuihin kikherneisiin. Sekoita nämä keskenään ja laita sivuun marinoitumaan iloisesti yhdessä.
Kun kikherneet marinoituivat, aloin valmistaa salaatin aineksia. Tähän kuului jäävuorisalaatin ja salaamin paloittelu nauhoiksi. Salamiin käytin juuri deliviipaleita, mutta voi olla parempi ottaa rulla kovaa salamia ja viipaloida se itse. Usein tämä tarkoittaa vähemmän kosteutta! Toinen vinkki: mitä pienemmäksi leikkaat nämä esineet, sitä helpompi on syödä. Mikään ei ole nöyryyttävämpää kuin yrittää sovittaa pala jäävuorisalaattia suuhusi ruokapöydässä.
Kun ainekset on pilkottu, yhdistä ne isoon kulhoon. Tämä sisältää jäävuorisalaattia, raastettua mozzarellaa, salamia ja muun kastikkeen. Varmista, että heität ne yhteen niin, että kaikki on päällystetty kyseisellä herkullisuudella, ennen kuin siirryt seuraavaan vaiheeseen.
Nyt kun garbanzo-pavut marinoituvat isossa kulhossa ja salaatti on yhdistetty erilliseen kulhoon, pakkaa garbanzo-pavut suuren kulhon pohjalle. Kun ne on pakattu yhteen, siirrä salaattisi papujen päälle. Käännä nämä lautaselle ja salaatin tulee olla kupumainen ja pavut päällä. Nyt tämä ei ollut minun kohdallani. Uskon, että voin katsoa sotkuisen näköisen salaatin olevan joko liian iso kulho tai ei tarpeeksi hyvä lautaselle, mutta joka tapauksessa, se maistui herkulliselta.
Kauan odotettu Scala-arvostelu
Ok, nyt kauan odotettuun arvosteluun. Vaikka Kardashianit ovat saattaneet tehdä kyseenalaisia päätöksiä aiemmin, tämä salaatti ei todellakaan ollut yksi niistä. Kastikkeen garbanzo-pavut antavat proteiinia ja upeaa makua, jäävuorisalaatti lisää täydellisen rapeutta ja salami ja juusto tekevät siitä runsaan ja täyttävän. Vain muutamalla ainesosalla tämän on oltava helpoin ja nopein salaatti valmistaa. Jos sinusta tuntuu todella hienolta, voit ehkä jopa lisätä aurinkokuivattuja tomaatteja tai banaanipaprikaa saadaksesi makua. Joka tapauksessa tämä salaatti ei petä!
