Elämässä on muutama nautinto, jota en voi elää ilman, kuten varhain aamukahvi kylmillä helmikuun aamuilla, kuumat kuplakylvyt, puhtaat lakanat ja Chick-fil-a Ruokavaliota limsa. Mutta tämän luettelon kärjessä on suurin iloni: kuumia, juuri paistettuja alkuperäisiä lasitettuja Krispy Kreme-munkkeja. Toki, siellä on paljon pommi-ass-munkkeja, kuten Ken's Donuts ja Sublime Donuts, mutta mikään ei voita alkuperäinen alkuperäinen lasitettu Krispy Kremeltä.
Joten nyt, ilman jatkoja, tässä on, miten tehdä niistä. Ole hyvä.
Kuva Megan Prendergast
Jatkokurssi
Valmistusaika: 30 minuuttia
Nousuaika: 2 tuntia 45 minuuttia
Kokkaus aika: 15 minuuttia
Kokonaisaika: 3 tuntia 30 minuuttia
Annokset: 16 munkkia
Ainekset:
Munkkeja:
2 ½ cup yleiskäyttöisiä jauhoja
4 rkl sokeria
3 rkl suolatonta voita, huoneenlämpöinen
½ tl suolaa
½ kuppi maitoa
1 muna
2 tl hiivaa
½ kuppi tangzhongia
Tangzhong:
1⁄3 kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja
1 kuppi vettä
Lasite:
1 ½ kuppijauhetta, seulottu
½ tl suolaa
1 tl vaniljaa
1 ½ rkl maitoa
Ohjeet:
Kuva Megan Prendergast
1. Tangzhongin valmistamiseksi lämmitä 1/3 kupillista jauhoja ja 1 kuppi vettä keskilämmöllä. vatkaa jatkuvasti, kunnes seos sakeutuu.
Kuva Megan Prendergast
2. Kun pyörrejuovat ilmestyvät, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä. (Huomaa: resepti vaatii vain ½ kupin tangzhongia, joten sinulla on jäljellä.)
ravintoloita, joissa voit käydä syntymäpäivänäsi
Kuva Megan Prendergast
3. Yhdistä taikinan koukulla varustetun sähköisen sekoittimen kulhoon kaikki taikinan ainesosat.
Kuva Megan Prendergast
4. Käännä sekoitin keskikokoiseksi ja anna taikinakoukun vaivata taikinaa noin viiden minuutin ajan. Saatat joutua seuraamaan taikinaa parin ensimmäisen minuutin aikana raaputtamaan seosta, jota koukku ei poimi. Jos sinulla ei ole sähköistä sekoitinta, voit vaivata taikinaa kädelläsi, mutta taikinan kokoaminen kestää hieman kauemmin.
Kuva Megan Prendergast
Kuva Megan Prendergast
5. Kun taikina on vaivaillut, siirrä se öljyttyyn kulhoon ja peitä lämpimällä liinalla. Aseta lämpimään ympäristöön 1 tunniksi. Leikkaa taikina tunnin kuluttua ja palaa lämpimään ympäristöön vielä 45 minuutiksi.
Kuva Megan Prendergast
Kuva Megan Prendergast
6. Rulla taikina suorakaiteeksi, jonka paksuus on noin ¼ - ½ tuumaa. Käytä 3 tuuman ja 1 tuuman keksileikkureita munkkien muodostamiseen. Saatat joutua keräämään romuja ja rullata taikinan uudelleen (Huomaa: Voit rullata taikinan uudelleen vain kerran, koska taikina muuten muuttuu liian kovaksi).
Kuva Megan Prendergast
7. Aseta munkkeja jauhotetulle leivinpaperille ja siirrä lämmittämättömään uuniin. Kytke uunin valo päälle ja anna munkkien nousta tunnin ajan (uunivalon lämpö auttaa taikinaa nousemaan).
mistä voin ostaa tim tamsia Yhdysvalloista
8. Tee lasite yhdistämällä kaikki lasitteen ainesosat. Vatkaa tasaiseksi.
9. Kun munkit ovat nousseet, lämmitä noin ½ öljyä paistinpannussa. Kun öljy on 375ºF, lisää pari munkkeja. Keitä 30-45 sekuntia ensimmäisellä puolella, käännä sitten munkkeja ja keitä vielä 30-45 sekuntia. Jäähdytä telineessä.
10. Kun donitsit ovat riittävän viileitä kosketukseen, upota yläosat lasiteeseen ja palaa telineeseen, jotta lasite voi kovettua.
11. Nauti lasillisen maitoa.
Kuva Megan Prendergast
Resepti kohteesta 350 asteen uuni .
Etkö ole munkkien ystävä? Katso nämä jälkiruoat:
- Punaviinisuklaakuppikakkuja
- Jälkiruoka leipäkulho
- Suklaa ryppy evästeet
- Maapähkinävoi Oreo Pie
