Oletko koskaan avannut jääkaapisi löytääksesi vihreät sipulit kuihtuneet ja persikat huonoiksi muutaman päivän kuluttua? Tiesitkö, että jääkaapisi alueet ovat oikeastaan hiukan erilaisia lämpötiloja ja kosteustasoja, joten eri ruoat pärjäävät parhaiten jääkaapin eri osissa? Oppiminen asianmukaisella jääkaapin säilytyksellä voi todella pidentää päivittäistavaroiden ikää (säästää siis rahaa) ja estää vaarallisen ristikontaminaation. Jos olet uusi itse ruoanlaitto-asia, lue lisää jääkaapin säilytyksestä 101.
Jääkaapin ovet
ovet ovat jääkaapin lämpimin paikka . jääkaapin ovi on hyvä paikka säilyttää esimerkiksi mausteita, mehua, soodaa ja vettä koska niiden ei tarvitse olla yhtä kylmiä kuin muut tavarat, jotka ovat alttiimpia bakteerien kasvulle.
Jääkaappien ovissa on tavallista osastoa munien säilyttämiseen, mutta Jääkaapin tämän osan lämpötila vaihtelee liian paljon niiden varastoimiseksi turvallisesti . Munat pärjäävät paremmin jääkaapin rungossa, missä niitä on vähemmän jääkaapin oven avaaminen ja sulkeminen .
Ylä- ja keskihylly
Nämä hyllyt eivät ole yhtä kylmiä kuin alemmat, mutta kylmemmät kuin jääkaapin ovi, mikä tekee niistä a hyvä paikka varastoida sellaisia ruokia, jotka ovat valmiita syötäväksi tai jotka eivät tarvitse kovaa jäähdytystä kuten jäänteet, hummus tai deli-liha. Voit myös tallentaa yrttejä tälle hyllylle niiden päätä lasilliseen vettä. Marjat tulisi säilyttää ylähyllyllä jotta ne eivät kypsy liian nopeasti kosteissa crisper-laatikoissa tai jäähtyvät liian alemmilla hyllyillä.
Ala hylly
Tämä jääkaapin alue on kylmin ja se tulisi varata elintarvikkeille, jotka ovat alttiita vaaralliselle bakteerikasvulle, kuten munille ja maidolle. Maidon pitäminen alemman hyllyn takaosassa on paras idea, koska se on yleensä jääkaapin kylmin paikka. Se on myös hyvä idea pidä raakaa lihaa kuten jääkaapin tässä osassa , jotta se ei sekoittuisi tai tippuisi muihin elintarvikkeisiin ja aiheuttaisi ristikontaminaatiota.
Terävämmät laatikot
Terävämmät laatikot ovat jääkaapin usein unohdettu osasto, joka voi todella vaikuttaa merkittävästi tuotteiden käyttöiän pidentämiseen. Terävämmät laatikot ovat erityisen kosteat, joten ne ovat ihanteellisia hedelmien ja vihannesten kosteuden säilyttämiseksi.
On suositeltavaa, että hedelmät ja vihannekset säilytetään erillisissä laatikoissa, jos sinulla on kaksi. Monet hedelmälajit tuottavat etyleeniksi kutsuttuja kemikaaleja , joka auttaa hedelmien kypsymistä. Hedelmien tuottama eteenin määrä ei kuitenkaan luo ihanteellista ympäristöä vihannesten menestymiseen. Kun hedelmiä ja vihanneksia säilytetään samassa terävämmässä, se voi saada vihannekset ennenaikaisesti huonoksi tai jopa kasvattaa ituja.
Jääkaappeja ei yleensä pidä ylikuormittaa, koska ilma tarvitsee tilaa kiertää ja pitää ruokasi kylmänä. Pakastin voidaan kuitenkin pakata täyteen, jotta kylmä ilma ei pääse ulos, kun avaat oven. Käytä näitä vinkkejä todelliseen siirtymiseen aikuisuuteen ja pidä tuotteesi elossa hieman kauemmin.
