Yritä olla terveellisiä päivittäistavarakaupoissa ei ole aina helppoa, enkä tarkoita vain sitä, että pidät itsesi pääsemästä evästekäytävään. Tarkoitan taistelua elintarvikemerkintöjen kanssa ja pystyn todella ymmärtämään, mitä ne tarkoittavat. Yksi yksityiskohta, jonka huomasin tarkastellessani öljyosuutta, oli se, että jotkut niistä oli merkitty karkotetuiksi , toiset nousivat ylös . Mutta miksi tämä merkitsi? Millä muilla tavoilla öljyä voitaisiin valmistaa? Kumpi öljy antaisi minulle enemmän hyötyä?
Mitä ovat kylmäpuristetut öljyt?
Öljyt käsitellään eri tavoin, mutta öljyn uuttaminen kylmäpuristusmenetelmällä edellyttää ei lämpö- eikä kemiallisia käsittelyjä koska siihen sisältyy vain siemenöljyn hankkiminen murskaamalla se. Kylmäpuristaminen on yksinkertaista eikä vaadi paljon energiaa. Itse asiassa, kun öljyjä tuotetaan alemmissa lämpötiloissa (alle 122 belowF), ne säilyttää paljon enemmän antioksidantteja ja ravinteita kuin korkeammissa lämpötiloissa.
parhaat halvat ruokapaikat atlanta
Lisäksi useita erilaisia öljyjä voidaan kylmäpuristaa oliivista seesamiin kookospähkinään moniin muihin öljyihin. Huomattava määrä öljyjä voidaan yleensä kylmäpuristaa. Kuitenkin huolenaiheet turvallisuusvaatimukset Joitakin näistä tuotteista ei ole täysin analysoitu, joten kaikkia niitä ei tosiasiallisesti myydä, koska tarvitaan enemmän tieteellistä tutkimusta ja ravitsemuksellista hyväksyntää.
Mitä ovat puristetut öljyt?
Jessica Kelly
Vaihtoehtoisesti öljyt, jotka on puristettu puristimille, ovat puristettu siemenestä tynnyrimaisen ontelon läpi käyttämällä kitkaa ja jatkuvaa painetta. Tämä voi tuottaa korkeampia lämpötiloja, vaikka prosessin aikana ei olisi lisätty suoraa lämpöä. Vaikka tämä menetelmä sisältää korkeampia lämpötiloja kuin kylmäpuristus, siinä ei käytetä muita kemikaaleja, kuten jotkut muut prosessit suurempien öljymäärien saamiseksi. Puristettuja puristettuja öljyjä, kuten kylmäpuristettuja öljyjä, voidaan saada huomattavasta määrästä erillisiä siemeniä, mutta vain kulutukseen hyväksytyt siemenet myydään yleisölle.
Puristin puristettu vs. kylmäpuristettu
Pora- ja kylmäpuristustekniikoilla on muutamia yhtäläisyyksiä. Molemmat käyttävät pähkinöiden tai siementen puristamista öljyn saamiseksi, mikä tekee niistä molemmista mahdollisesti hyödyllisempiä kuin puhdistetut öljyt , jotka ovat valkaistuja ja hajuttomia. Kuitenkin, jos niitä verrataan, kylmäpuristetut öljyt olisivat ehkä sopivin vaihtoehto kuluttaa, kun otetaan huomioon, että niissä on suurin ravintoaineiden määrä.
Myöhemmin kallisöljyn ostaminen halvemman sijaan ei välttämättä tarkoita, että saat parhaan valinnan. Kuten aiemmin todettiin, kylmäpuristetut öljyt voivat olla paras vaihtoehto meille kuluttaa, joten suosituimmat öljyt. Tästä huolimatta meidän on oltava hyvin tietoisia supermarketeista löytämistämme öljyistä, koska jotkut öljymerkit väittävät, että tuotteessa on '' ensimmäinen kylmäpuristettu '' merkintä, mutta ainesosaluettelossa on selvästi määritelty, että ensimmäinen komponentti on puhdistettu öljy. Siksi yrittäessämme ostaa terveellistä öljyä meidän on aina tärkeää etsiä ainesosaluettelosta sanoja, kuten 'puhdistamaton', 'suoraan [ostamastasi siemenestä]' tai 'erittäin neitsyt'. .
Siksi meidän on oltava tietoisia öljytyypistä, jota ostamme päivittäiseen ruoanlaittoon. Kylmäpuristetut öljyt voivat olla erittäin hyvä vaihtoehto, pitäen mielessä, että jotkut tuotemerkit sisältävät väärää mainontaa, joten on aina parempi tarkistaa ainesosat, ennen kuin käytät rahaa kohtuuttoman kalliisiin öljyihin. Ennen kaikkea, jos ihmettelen todellisista terveellisistä öljymerkeistä, suosittelen, että kysyn ravitsemusasiantuntijalta, kuten rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta.
