Andy Weirin romaanissa Marsilainen Juuttuneen Mark Watneyn täytyy selviytyä Marsilla useita kuukausia. Koska hänen valmiiksi pakatut elintarvikevarastot loppuvat ennen kuin hänet pelastetaan, Mark kasvaa ja vain syö perunat useita viikkoja.
Kasvitieteilijä kaupan mukaan, kuvitteellinen Mark käyttää Marsin maaperää, hänen rajoitettua vesihuoltoaan ja joitain itse tuotettu lannoite kasvattaa perunoita. Romaanin mukaan hänellä on 'runsaasti vitamiineja yli kaksinkertainen määrä mitä hän tarvitsee', ja lisäksi runsaasti proteiineja valmiiksi pakatuissa NASA-aterioissa. Perunat ovat vain kaloreita Markille.
Kysymys kuuluu: voisivatko ihmiset selviytyä perunoista ja maidosta ainoana ravintona? Mark Watneyllä oli vitamiineja ja proteiinia voidakseen täydentää hänen ravintotarpeitaan, mutta voisimmeko tehdä ilman?
panivatko he koksin coca colaan
Perunan ravitsemus 101
Emily Palmer
Mukaan Perunat USA , yhdellä 5,3 unssin perunalla, jolla on iho, on 110 kaloria, 26 grammaa hiilihydraatteja (9% DV), kolme grammaa proteiinia eikä rasvoja, natriumia tai kolesterolia. Ne ovat loistava kaliumlähde, ja yhdellä perunalla on lähes puolen päivän C-vitamiinitarve: 27 milligrammaa.
Vaikka perunat toimittavat kolme tärkeintä makromolekyyliä elämään (hiilihydraatit, proteiini ja nukleiinihappo), heiltä puuttuu neljäs: lipidit, eli rasva. Täältä maito tulee.
hyviä ruokapaikkoja disney-maailmassa
Huolimatta siitä, mitä tietyt ruokavaliot kertovat sinulle, kehosi tarvitsee terveellisiä rasvoja. Varma vitamiineja (A, D, E ja K) ovat rasvaliukoisia, joten kehomme ei pysty imemään niitä ilman rasvaa tai öljyä. Mark Watneyn tapauksessa, riippuen siitä, mitä hänen NASA-aterianlisäaineissaan oli, häneltä saattaa olla puuttunut näitä rasvaliukoisia ravintoaineita.
Koko lehmänmaito tarjoaisi rasvaa tiukasti perunaruokavalioon, samoin kuin muut perunoiden ravinteet puuttuvat, kuten tietyt aminohapot. Proteiinilähteiden vaihtelu varmistaa, että saat kaikki oikeat proteiinit kehollesi.
Asiantuntijalausunto
Meidän perunat ja maito-ruokavalio , Kysyin rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta ja K-valtion professorilta Kathleen Hoss-Cruzilta sen toteutettavuudesta.
'Terveellisessä ruokavaliossa on periaatteessa kolme komponenttia: tasapaino, vaihtelevuus ja maltillisuus. Jos syöt erilaisia kokonaisia ruokia, saat kaikki ravinteet, joita tarvitset [hyvään] terveyteen. Yksi ruoka ei sisällä kaikkia tarvitsemiasi ravintoaineita.
Professori Hoss-Cruz selitti edelleen: 'Perunoiden ongelmana on, että saat tarpeeksi kaloreita, mutta kun syöt vain yhtä ruokalähdettä - etenkin yhtä kasvisruokalähdettä, et saa kaikkea tarvitsemasi proteiinia'. Hän sanoi, että perunat ja maito antaisivat täydellisen proteiinisarjan, mutta ihmisellä olisi silti puutetta muista ravintoaineista, kuten kuidusta.
Tässä on alhainen taso: peruna- ja maitoruokavalio näyttää teoriassa terveelliseltä, mutta henkilö ei voi pysyä terveenä ja tasapainossa tällaisella rajoittavalla ruokavaliolla, vaikka hän olisi ottanut myös multivitamiinia. Hoss-Cruzin mukaan terveellisellä ruokavaliolla on paljon erilaisia.
juominen paljon vettä ei pissata
Mark Watney söi mitä oli saatavilla, ja epäilen hän hyväksyisi tämän perunaruokavalion. Hoss-Cruz ja minä myöskään. Käsite siirtymisestä rajoitettuun mutta terveelliseen ruokavalioon on mielenkiintoinen, ja jotkut Soylentin kaltaiset tuotteet tekevät siitä hieman mahdollisuuden. Käytännössä monipuolinen, maltillinen ruokavalio on kuitenkin paras tapa edetä.
