Pizza on yleinen suosikkiruoka, ja hyvästä syystä. Juustoa, taikinaa ja loputtomia mahdollisuuksia täytteisiin? Kyllä kiitos. Tämä ei tarkoita sitä, että kaikki pizzat luodaan tasa-arvoisiksi.
Siellä on hieno pizza ja keskinkertainen pizza, amerikkalaispizza ja aito italialainen pizza, syvä ruokalaji vs. ohut kuori, puulämmitteinen tai taikinainen - lyhyesti sanottuna on niin monia elementtejä, jotka tekevät siitä, mikä tekee pizzasta hyvän pizzan.
minkä maun punaisen samettikakun pitäisi olla
Koska olen chicagolainen (ja suuri pizza-harrastaja), haluaisin ajatella, että tiedän vähän pizzasta. Chicago tunnetaan syväluokan pizzastaan, mutta sillä on myös monia vähemmän tunnettuja herkullisia ohuita kuoriravintoloita. Joten tässä ovat suosikkini pizzapaikat Chicagossa.
Syvä astia
Pequod's
Pequod's valmistaa keskimääräistä pannupizzaa, joka ei ole perinteinen syvä annos. Tämä pizza tulee kiehuvaksi pannullaan, ja valitsemasi täytteet ja juusto kuplivat reunojen yli. Katso Pequod's, jos et voi päättää syvän astian ja ohuen kuoren välillä.
Altaan
Klassiselle syvälle ruokalajille, joka ei ole yhtä tunnettu kuin suuret ravintolat, Bacino's on aina vankka veto. Voin kuori on se, mikä saa minut. Pidän pinaatilla ja sipulilla täytetyistä kaivoksista, mutta et voi mennä pieleen muiden täytteiden kanssa.
Lou Malnatin
Tunnetuimmista syväravintoloista Lou Malnati voittaa ääneni. Lou Malnati's valmistaa out-of-this-world-tomaattikastiketta. Se on makeaa, paksu ja kaikkea mitä ikinä voisi toivoa.
Ohut kuori
Pizzeria Da Nella
Pizzeria Da Nellan ainesosat on lennetty Italiasta. He tekevät hämmästyttävän puulämmitteisen napolilaisen pizzan. Rakastan savuista, hilseilevää kuorta. He tekevät myös täytettyä pizzaa, joka ei ole syvä ruokalaji, vaan tavallinen ohut kuori, jonka päällä on kerros kuorta. Kun laitat puuhella uuniin, saat ilmavan, tihkuvan maapallon muotoisen piirakan.
Piece Brewery ja Pizzeria
Piece tekee hämmästyttäviä valtavia pizzoja. Kutsun tätä enemmän amerikkalaiseksi pizzaksi. Kuori hierotaan maukkaalla maissijauhokerroksella pohjassa. Jos olet lihansyöjä, hanki makkara. Sen on kuoltava.
Osteria La Madia
Osteria La Madia on toinen puulämmitteisistä napolilaisista suosikeistani. Niiden kuori käyttää kaikkein perusainesosia, ja voit todella maistella laatua. He vaihtavat myös pizzojaan kausiluonteisesti.
sekoitettavaksi oluen kanssa, jotta se maistuu paremmalta
Break Napoli
En ole koskaan nähnyt niin ohutta kuorta kuin Spacca Napoli. En ole myöskään koskaan maistanut kuorta, joka sulaa suussasi kuin Spacca Napoli. Todellinen italialainen pizza Spacca Napoli valmistaa kuorensa neitsytoliiviöljyllä ja kastikkeella perinteisistä San Marzano -tomaateista. Yum.
Tiedän, että olen vaikeuttanut sinua päättämään, missä seuraava Chicagon pizzayrityssi on. Hyvä uutinen on, että et voi mennä pieleen. Kokeile yhtä tai kokeile niitä kaikkia.
