Olitpa päättänyt vähentää lihaa tai oletko vain rikkonut musiikkifestivaalikauden jälkeen, haluan esitellä sinulle uuden parhaan ystäväsi - linssit. Tiedän mitä ajattelet, mutta nöyrässä linssissä on paljon enemmän kuin menneiden aikojen stereotyyppinen vegaaniruoka. Nämä palkokasvit sisältävät vakavan ravinnon, arvon ja maun suhteen näissä helppoissa linssiresepteissä.
Mutta ensin me kaikki tiedämme sen proteiini on olennainen osa ruokavaliota. Sen lisäksi, että se on elintärkeä kudosten kasvulle ja korjaukselle, tämä makroravintoaine auttaa vakauttamaan verensokereita, säätelemään mielialaasi ja pitämään sinut täydellisempänä pidempään.
Lihan ystävät ovat yllättyneitä kuullessaan kypsentämättömän linssit omistaa enemmän proteiinia kuin naudanliha . Tietenkin sinun kannattaa kokata nuo linssit ennen syömistä. Noin puoli kuppia keitettyjä linssejä (100 grammaa) sisältää 9 grammaa proteiinia. Joten, ei niin paljon kuin sanotaan saman kokoinen pihvi, mutta linssit sisältävät myös noin 32 prosenttia päivittäisestä kuidun arvosta, joten tunnet olosi täydellisemmäksi, pidemmäksi.
välipaloja työhön jakamista varten
Luultavasti tiedät, että quinoa on myös hyvä proteiinin lähde, mutta et ehkä tiedä sitä kuppia keitetyt linssit on noin kaksinkertainen proteiinin määrä samaa määrää quinoaa. Jos tarvitset vielä vakuuttavaa siitä, että tämä proteiinipakattu pulssi on syytä lisätä ruokavaliosi, linssit sisältävät myös runsaasti rautaa, kaliumia ja B-vitamiineja.
Jos terveyshyödyt eivät ole vakuuttavia, puhutaan sitten rahasta. Monilla ihmisillä näyttää olevan väärä käsitys, että kasvissyöjä, vegaani tai vain terveellinen syöminen on kallista. Joten anna minun hajottaa tämä sinulle. 1 punnan pussi Goya-linssejä Whole Foodsista maksaa 2,49 dollaria, kun taas yksi punta 83 prosenttia vähärasvaista jauhelihaa Whole Foodsista maksaa 7,69 dollaria (hinnat voivat vaihdella kauppaa / aluetta kohti). Joten, jos käytät tätä esimerkkiä ja vaihdat hieman yli 2 kuppia keitetyt linssit kahdelle 5,5 oz: n hampurilaiselle, jonka teit yhden viikon ajan, ja teet sen vuoden ajan, säästät 260 dollaria vuodessa.
Linssejä on useita erilaisia, mutta yleisimmät ovat vihreät, punaiset ja ruskeat.
Vihreät linssit: usein ranskalaiset viittaavat siihen vihreät linssit, näillä on pippurinen maku, ne pysyvät kiinteinä kypsennettynä ja säilyttävät hieman rapeita ja sopivat erinomaisesti salaatteihin.
Punainen linssi: nämä ovat mietoja ja hieman makeita ja hajoavat keitettäessä, joten ne sopivat erinomaisesti keittojen ja muhennosten sakeuttamiseen.
Ruskeat linssit: nämä ovat yleisimpiä lajikkeita. Ne pehmentävät, mutta pitävät muotonsa hyvin ja niitä voidaan käyttää chunkier-keittojen ja muhennosten valmistamiseen tai lisukkeena.
Jos olet liian laiska ruoanlaittoon, voit helposti ostaa linssejä purkitettuina tai mikroaaltopusseissa, mutta linssit vaativat todella vähän taitoa tai vaivaa. Tässä on kahdeksan helppoa reseptiä aloittamiseen.
1. Linssi Curry
Uskonnollisten tapojen vuoksi v egetarianismi oli aiemmin melko suosittu Intiassa . Joten ei ole yllättävää, että linssit ovat katkottua intialaista ruokaa ja niistä valmistetaan erilaisia ruokia, sekä suolaisia että makeita. Linssi curry on osa jokapäiväistä ruokavaliota, syödään riisin ja rotin kanssa. Tämä resepti käyttää intialaisia makuja helpon, lämmittävän ja täyttävän viikon illan tekemiseen.
kaksi. Yksi potin punainen linssi chili
Useimmissa opiskelijakeittiöissä ei ole astianpesukonetta, joten yhden astian ateriat ovat jumalallinen pesu. Chilli con carne on suosikki väkijoukon ruokinnassa. Käytä linssejä yhtä helppoa ja herkullista kasvisversiota varten ja tarjoile tavallisten riisin, tortillalastujen, smetanan, juuston ja tietysti guacin kanssa. Kukaan ei edes kaipaa lihaa.
miten päästä eroon ärtyneistä makuhermoista
3. Linssikeitto
Linssikeitto on katkonainen talvenlämmitin perheessäni. Äiti valmistaa aina suuren erän ennen siskoni ja minä saapumme kotiin lomalle antamaan meille kaivattua ravintoa kovan lukukauden jälkeen. Anna Jones, kirjan kirjoittaja Moderni tapa kokata , 'myös yksi suosikkikasvissyöjäkeittokirjoistani, lisää sitruunaa ja rapeaa lehtikaalia hänen kierteensä vuoksi tässä klassisessa kodin makussa.
Neljä. Linssi Bolognese
Spagetti bolognese on epäilemättä opiskelijakatto. Linssien vaihtaminen jauhetulle naudanlihalle tarkoittaa, että kasvissyöjien ei tarvitse jättää väliin tätä yksinkertaista illallista. Kun olet saanut tämän reseptin alas, älä rajoita itseäsi spagettiin. Käytä kastiketta lasagneiden, muiden pastaleivojen valmistamiseen ja yhdistä keitetyn riisin kanssa helposti täytettyjen paprikoiden valmistamiseksi.
5. Linssihampurilainen
Unohda kuivat, jäädytetyt kasvishampurilaiset (usein enemmän kuin jääkiekkokiekot kuin ruoka), joita sinulle syötettiin kasvissyöjälapsena. Vatkaa erä näitä linssipihviä, lisää suosikkisiivekkeet ja voileipä valitsemasi pullaan lopullisen vihannesgrillin aikaansaamiseksi.
6. Linssin kasvis kulho
Veggie-kulhot (tunnetaan myös nimellä Buddha Bowls) ovat minun mennä arkipäivän ateriaan. Tarvitset vain keitetyt jyvät, proteiinit, vihannekset ja kastikkeen (suosikkini on tämä tahini-kastike ). Voit heittää kaiken yhteen helppoon, ravitsevaan ja erittäin monipuoliseen hyvyysastiaan.
kuinka monta kaloria Mcdonald's McCickenissä
7. Linssisalaatti
Linssit ovat loistava tapa lisätä ylimääräinen proteiini osaksi salaattejasi. Olen kokeillut ja testannut tätä yksinkertaista reseptiä useita kertoja, ja se menee aina herkkuun, täynnä tuoreita yrttejä ja sidottu yhteen herkullisen kastikkeen kanssa. Resepti palvelee 12: ta ja kokemuksesta puhuen on loistava valinta kasvis-pannu-onnen annokseen, mutta sitä voidaan myös pienentää helposti pienemmän väkijoukon (tai vain itsesi) ruokkimiseksi.
8. Lähi-idän linssit
Jos et ole vielä törmännyt Israelissa syntyneeseen kokkiin Yotam Ottolenghi, hanki itsellesi kopio Paljon ' MAHDOLLISIMMAN PIAN. Kirjassa juhlitaan useita eri ainesosia. Luku on omistettu, arvasit, linsseille. Tämä helppo ja maukas resepti on hieno jakamisruoka. Miksi et menisi ulos ja valmistaisi Ottolenghi-tyylisen Lähi-idän levityksen, kun seuraavan kerran syöt väkijoukkoa.
Mitä odotat? Lisää tänä vuonna ruokavalioon lisää linssejä ja tervehdi terveellisempää, rikkaampaa.
