Lomat ovat aivan kulman takana, ja on aika julkaista Harry Potter -tasoinen leivontavelho maailman kanssa. Minulla ei ole mitään munia vastaan, mutta olen vegaani, joten eettisistä ja terveydellisistä syistä en syö munia. Joten ilman lisämaksua tässä on viisi suosikkimunankorvaani, jotka varmasti vievät leivontaosaamisen seuraavalle tasolle.
1. Omenakastike
Kendra Valkema
Aloitan sanomalla, että omenasoseen käyttö munien sijasta on suosikkini temppu! Ensinnäkin, se tekee kodistasi tuoksuvan tuoreelta leivotulta omenapiirakalta ja antaa myös leivonnaisille hyvän sakeuden.
Käytän yleensä omena-kastiketta munankorvikkeena, kun teen sellaisia asioita kuin leipä tai muffinit. Vaikka sinun ei tarvitse rajoittaa omenasoseen käyttämistä vain tämän tyyppisiin resepteihin, leivät ja muffinit ovat mielestäni parhaiten omenasoseen sakeuden kanssa. Tälle korvikkeelle käytä 1/4 kupillista omenakastiketta yhteen munaan.
Jos haluat todella sisällyttää maun, harkitse maustetun omenakastikkeen, kuten kanelimausteen tai mustikkaomena, hankkimista.
2. Soseutuneet banaanit
Jocelyn Hsu
Vihaatko pehmeitä ja ylikypsiä banaaneja? Älä pelkää, koska nämä banaanityypit ovat täydellisiä käytettäväksi munan korvikkeena. Pehmeät banaanit eivät vain toimi hyvin munan korvikkeena, mutta ne voivat myös lisätä ylimääräisen makeuden kerrosta leivonnaisiisi, joten voit lomauttaa jalostetun sokerin kanssa. Käytä tätä korvaavaa ainetta yksi pieni kypsä banaanisose, yksi muna.
Ainoa varoituksen sana tässä on varmistaa, ettet käytä liikaa banaaneja, koska tämä voi aiheuttaa herkkujen kastumisen.
3. Kookosöljy
Claire Wagoner
Kookosöljy näyttää olevan hyvä kaikelle. Voit käyttää sitä hiuksissasi, ihollasi, harjata ja valkaista hampaita ja jopa korvata munia. Käytä tätä korviketta varten 1/4 kupillista kookosöljyä yhdelle munalle.
Käytän yleensä kookosöljyä kananmunan korvikkeena, kun teen esimerkiksi brownieja, vohveleita, pannukakkuja ja muita tuotteita, jotka vaativat jonkin verran vetistä koostumusta. Vaikka kookosöljy ei ole yhtä terveellistä kuin jotkut muut tämän listan juoma, se on silti täynnä tonnia terveellisiä rasvoja.
4. Maapähkinävoi
Caroline Ingalls
Myöhään illalla, kun etsin jotain välipalaa, maapähkinävoi on minun valinta. Se on myös yksi suosikkini munankorvikkeistani, koska se on halpaa ja antaa asioille kermaisen koostumuksen. Toisin kuin jotkut muut vaihtoehdot, maapähkinävoita voidaan helposti käyttää leivonnassa ja sen maku menetetään kokonaan leivonnassa. Tämän vuoksi haluan käyttää sitä muffineissa ja vohveleissa.
Yllättäen vieraasi ja rakkaasi yllättävällä herkulla, käytä ytimekästä maapähkinävoita. Käytä tätä korvaavaa ainetta kolme rkl maapähkinävoita yhdelle munalle.
5. Pellava / Chia Seedsfla
Becky Hughes
Vaikka jotkut vegaanit ja munattomat leipurit vannovat pellavan ja chian siemeniä, ne ovat vähiten suosikkini käyttää. Vaikka ne ovat upeita vanukkaassa tai kotitekoisessa jogurtissa, minulla ei henkilökohtaisesti ole koskaan ollut onnea käyttää niitä muffineissa tai kakkuissa. Käytä tätä korvaavaa ainetta 1 rkl chia-siemeniä ja 2 1/2 rkl vettä yhden munan sijasta.
En ole varma, miksi olen niin vastustanut niiden käyttöä leivonnaisille, mutta olen kuullut, että kun niitä käytetään menestyksekkäästi, ne tekevät hienoja leivonnaisia.
Loppujen lopuksi kaikki nämä vaihtoehdot ovat hyviä. Viiden joukosta henkilökohtaiset suosikkimunavaihtoni ovat omenakastike, soseutuneet banaanit ja maapähkinävoi, joten suosittelen antamaan heille mennä ennen mitään muuta.
Seuraavan kerran, kun valmistat jälkiruokaa perheelle ja ystäville, harkitse jonkin näistä munankorvikkeista! He kaikki houkuttelevat varmasti väkijoukkoja.
paras paikka ostaa alkoholia halvalla
