Mhmm - juuri leivottujen evästeiden tuoksu on herkku itsessään, mutta uunista kuumana lämmin evästeeksi pureminen on kokemusta tästä maailmasta. Vaikka monet ihmiset yrittävät välttää pitkiä tunteja keittiössä, rakastan viettää aikaa uusien reseptien luomisessa ja valmistamisessa varsinkin evästeiden suhteen. Yhden reseptin manipuloimiseksi on niin monia tapoja, että päädytään täysin erilaiseen hoitoon.
Olivatpa ne raikkaat ja rapeat tai pehmeät ja höpöt, evästeet muistuttavat aina vanhoja hyviä aikoja, jolloin minun ei tarvinnut huolehtia yliopistosta tai tulevaisuudesta. Vaikka saatat ajatella Oreosia tai maapähkinävoita, kun jatkat lukemista, ympäri maailmaa on niin monia upeita evästeitä, jotka kannattaa kokeilla.
Afrikka
Algeria ja Tunisia: Makroud / Makrout
Makroud tarkoittaa timantin muotoista. Se on makea mannasuurimopohjainen leivonnainen, joka on täynnä joko päivämääriä, viikunoita tai manteleita. Ne voidaan leipoa kuten perinteisiä evästeitä tai paistaa kullanruskeaksi ja niiden päällä on hunajasiirappia, joka on valmistettu hunajasta ja appelsiinikukka-vedestä.
Egypti: Kahk
Kahk on egyptiläinen jälkiruoka, joka liittyy onnellisiin tilanteisiin, kuten häät ja uskonnolliset juhlat. Jokainen eväste on valettu pyöreään muotoon edustamaan aurinkoa ja sillä on geometrinen muotoilu. Vaikka ne saattavat näyttää tyypillisiltä murokeksievästeiltä, kun ne pölytetään jauhemaisella sokerilla, Kahk käyttää mannasuurijauhoja, ja siinä on erityinen yllätys. Täyte voi vaihdella kotitaloudesta toiseen, mutta tyypillisiä täytteitä ovat jauhetut päivämäärät, jauhetut saksanpähkinät tai jauhetut mantelit.
Malawi: Perunat
miten teet Kool Support hiusväriainetta
Malawi, pieni Kaakkois-Afrikan maa, tunnetaan nimellä Lämmin Afrikan sydän 'sen ihmisten ystävällisyyden ja anteliaisuuden vuoksi. On vain sopiva, että niiden perinteinen mbatata-jälkiruoka on sydämen muotoisia evästeitä. Nämä pehmeät ja pureskeltavat evästeet saavat kirkkaan oranssin värinsä yhdestä erittäin tärkeästä ainesosasta - bataatista, jolloin nämä oranssit nauttivat terveellisestä vaihtoehdosta tavallisille evästeille.
Etelä-Afrikka: Koeksisters
Koeksisterit muistuttavat enemmän munkkeja kuin evästeitä. Nämä perinteiset paistetut eteläafrikkalaiset käänteet ovat nautti kylmästä ja raikkaasta toisin kuin espanjalaiset churrot . Kun koeksisterit tulevat ulos öljystä, ne on päällystetty kerroksella kylmää tahmeaa siirappia, mikä takaa optimaalisen imeytymisen ja parhaan lopputuloksen. Niitä nautitaan tyypillisesti teen tai kahvin kanssa iltapäivällä, mutta en tuomitsisi sinua siitä, että haluat syödä näitä jokaisen päivän aterian yhteydessä.
Aasia
Kiina: Kiinan manteli-eväste
Kiinalaiset mantelileivät ovat perinteinen kiinalainen uudenvuoden jälkiruoka edustavat kolikoita ja niiden on tarkoitus tuoda onnea uudelle vuodelle . Näillä mantelikekseillä on vahva mantelimaku johtuen mantelijauhojen, manteliuutteen ja viipaloiduista manteleista. Pehmeän ja pureskeltavan tekstuurin sijasta kiinalaiset mantelileivokset ovat yleensä rapea, koska reseptissä on suhteellisen suuri määrä jauhoja.
Intia: Nankhatai
Nankhatai on rikas, voinen eväste, joka välttää munien, maidon tai minkä tahansa hapatteen, kuten leivinjauheen, käyttöä. Näyttelyn päätähti on ghee tai voi, joten jos päätät tehdä nämä itse, älä vähennä suurta rasvamäärää. On kaksi muuta tärkeää vaihetta näiden evästeiden parantamiseksi. Jokainen eväste leikataan, jotta se voi kasvaa leivonnassa. Sitten ennen uuniin menoa eväste jäähdytetään, mikä auttaa jähmettää ghee tai voi , antaen nankhataille hilseilevän tekstuurin. Näillä evästeillä on selkeä kardemummun maku, joka yhdistyy hienosti niiden koristeluun käytettyjen leikkauspistaasien kanssa.
Indonesia: Nastar
Nastar, joka tunnetaan myös nimellä Indonesian Ananas Tart Tart Cookie, on suosittu jälkiruoka Indonesiassa. se on nauttinut monista lomista, kuten joulu, kiinalainen uusivuosi ja Eid-al-Fitr . Nastar on mureneva pikkuleipä, jossa on sitrushedelmiä ananasta. Itse valmistama eväste on yksinkertainen valmistaa, mutta vaikein ja pisin prosessi valmistaa ananas hilloa. Hillon valmistamiseen käytetty aika on kuitenkin sekuntien arvoinen, kun annat näille evästeille maun.
Iran: Ghotab
Ghotab voi näyttää suolaiselta empanadalta, joka on tomutettu jauhemaisella sokerilla, mutta tämä makea leivonnainen on aivan erilainen. Ghotab on perinteinen iranilainen jälkiruoka, joka valmistetaan mihin aikaan vuodesta tahansa suosituin uuden vuoden ympäri . Jokaisen ghotabin sisällä on maustettu pähkinä-mantelitäyte. Kardamonin ja kanelin lisääminen täytteeseen antaa ghotabille hämmästyttävän tuoksun ja ainutlaatuisen maun.
Irak: Kleicha
Kleicha tunnetaan Irakin kansallisena evästeenä. Näillä väripyöräkekseillä on hiutaleinen taikina, joka on samanlainen kuin lehtitaikina, ja ne on täytetty maustetulla pähkinäpäivämäärällä. Jotkut reseptit vaativat ruusuvettä, mikä antaa sille hienovaraisen kukkaisen sävyn. Kleichasta nautitaan tyypillisesti kuumaa teetä tai arabialaista kahvia, joka yhdistyy hienosti makeaan kekseihin.
Malesia ja Singapore: Kakku tortut
Kakku tortut , tai ananas tortut, ovat suosittuja herkkuja Malesiassa ja Singaporessa ja samanlaisia kuin Indonesian Nastar-evästeet. Vaikka nastar-evästeet on täytetty ananas täytteellä, kueh-tortut ovat makea ja mureneva eväste, jonka päällä on kotitekoinen ananas hillo. Kueh-torttujen valmistus ei ole helppo ja yksinkertainen prosessi, mutta näiden torttujen valmistusprosessin läpi käyminen on lopputuloksen arvoinen.
Euroopassa
Itävalta: Linz
Linz-evästeet ovat yksi suosikkini jälkiruokia kaikkien aikojen. Ne ovat täydellinen pähkinän ja hedelmäisen tasapaino. Itävallasta Linzistä peräisin olevat herkulliset evästeen voileivät ovat täydellisyyttä. He käyttävät samaa taikinaa kuin heidän suositumpi edeltäjänsä Linzertorte. Sen sijaan, että muodostettaisiin kuori, kuten torteen kanssa, evästeiden taikina leikataan pyöreiksi ja paistetaan. Sitten makea hillo laitetaan kahden pehmeän ja voisen mantelipohjaisen evästeen väliin. Anteeksi sanoa tämän, mutta Oreos ei vain voi verrata.
Italia: Kranttu
Kova evästeet ovat jauhottomia herkkuja, joiden pääainesosia ovat mantelipasta, sokeri, munat ja pinjansiemenet. Suositut kaikkialla Etelä-Italiassa, nämä evästeet ovat pehmeitä ja pureskeltavia, mutta niillä on mukava rapea tekstuuri niitä koristavista pinjansiemenistä.
Ranska: Madeleines
Ranska on tunnettu värikkäistä makaroneistaan, mutta ne eivät ole ainoat suosittuja evästeitä. Madeleines on toinen perinteinen eväste, jota syödään kaikkialla Ranskassa ja jotka eroavat suuresti macaroneista. Sen lisäksi, että se on paistettu tietyssä leivontamuotissa, Madeleines on kakkuinen rakenne ja ovat pehmeitä. Ne ovat erittäin kevyitä, ja jos rakastat sienisen vaniljakakun makua, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla näitä.
Saksa: Kanelitähdet
Zimtsterne tarkoittaa `` kanelia '', joka on avain mauste näissä tähtimäisissä evästeissä. Niitä syödään yleensä juhlapäivinä, kuten jouluna. Vaikka niitä myydään usein melkein jokaisessa kaupassa lomien ympärillä, zimtsterne-evästeet voivat helposti olla tehty kotona milloin tahansa vuoden aikana. Nämä evästeet voivat kestää jonkin aikaa ilman jäähdytystä ja ajan myötä niistä tulee vielä pureskelevampia. Nämä voivat olla hieno välipala-idea kesän retkeilyherkulle, jos he koskaan pääsevät keittiön oven ohi.
Alankomaat: Vohveli siirapilla
Vohveli siirapilla maku samanlainen kuin jäätelövohvelikartio, mutta on kahden karamellin yllätys täytetty kahden vohvelin väliin. Ne ovat katkottua Alankomaissa, ja ne löytyvät jokaisesta kadun kulmasta. Vaikka ei ole yhtä oikeaa tapaa syödä stroopwafelia, on yleistä käytäntöä sijoittaa stroopwafel kuuman kupin kahvin tai teen päälle pehmentääkseen sitä hieman. Kuuma höyry sulattaa karamellin kahden kiekon väliin ja tekee evästeestä ooey gooey.
Puola: Kolaczki
Kolaczki on iso osa lapsuuttani. Muistan, että tiputin kaksi tai kolme näistä puremankokoisista evästeistä kerrallaan suuhuni ja yritin piilottaa ne perheeni luota. Kolaczki ovat makeat evästeet, joissa taikinan pääaineosana on tuorejuusto, mikä antaa heille hilseilevän kuoren. Jokainen eväste on paistettu täytteellä, joka voi vaihdella mansikasta mustikkaan aprikoosihilloon ja jopa makeaan juustoon, mutta täytteestä riippumatta, eväste maistuu aina hyvältä.
Venäjä: Zefir
Zefiriä ei tunneta monille ihmisille ympäri maailmaa, mutta tämä jälkiruoka on erittäin suosittu Venäjällä. Ne ovat kevyitä ja ilmavia hedelmämakuisia vaahtokarkkeja, jotka sopivat erinomaisesti kaikille, joilla on makealle. Zefiriä ei yleensä valmisteta kotona, koska keittiössä ei tarvitse viettää aikaa niiden paistamiseen, kun voit ostaa ne helposti mistä tahansa Venäjän ruokakaupasta.
Yhdistynyt kuningaskunta: Jaffa-kakut
Isossa-Britanniassa on loputon valikoima keksejä. Olen melko varma, että olet kuullut Custard-voiteista, Hobnobista, Wienin voiteista, Jammie Dodgersista ja Pink Wafereista, mutta päätin keskittyä Jaffa-kakkuihin, koska uskon, että niistä puuttuu huomiota. Jaffakakkuilla on pehmeä, huokoinen pohja, jolle kerros hedelmähyytelöä istuu ja on päällystetty kerroksella maitosuklaata. Jaffa-kakut tyypillisesti sisältävät appelsiinimaustettua hyytelöä mutta niillä on kausiluonteisia ja rajoitetun ajan makuja, kuten mansikka ja mustaherukka.
Pohjois-Amerikka
Kanada: Maple Leaf Creme Cookie
Vaahterasiirappi on erittäin suosittu Kanadassa, joten ei ole yllätys, että yksi heidän tunnetuimmista evästeistään sisältäisi vaahteraa siihen. Maple Leaf Creme -evästeet ovat hyvin rakastettu välipala kaikkialla Kanadassa, ja niitä voi ostaa melkein jokaisesta ruokakaupasta. Näissä pienissä voileipissä on makea vaniljakerma kahden rapean vaahterasiirapilla maustetun keksin välissä. Näihin evästeisiin pureminen muistuttaa varmasti viihtyisistä syksypäivistä. Jos todella haluat kokeilla Maple Leaf Creme -evästeitä, voit helposti tilaa ne verkossa tai mene kauppias Joe'ssa.
Kuuba: Torticas De Moron
Torticas de Moron tulee Moronin kaupungista Kuubasta. Perinteisesti ne ovat valmistettu rasvalla, mutta voita voidaan käyttää korvikkeena . Vaikka nämä rapeat lime-evästeet ovatkin yksinään hyviä, niitä tarjoillaan usein pienen guava-pastan kanssa kalkin sitrushedelmien maun vastakohtana.
Guatemala: Champurrada
Champurradas ovat litteitä, rapeita guatemalalaisia evästeitä, jotka on valmistettu tyhjennykseen. Niitä nautitaan tyypillisesti lämpimän kupin kahvin tai teen kanssa, samalla tavalla kuin italialaiset biscotti. Näillä evästeillä on ainutlaatuinen maku ja hiekkarakenne maissijauhojen sisällyttämisen ansiosta.
Meksiko: Meksikon häät eväste
Meksikon häätevästeiden ainesosat ovat hyvin suoraviivaisia ja tuttuja - pekaanipähkinät, jauhot, sokeri, voi, suola, vanilja ja kaneli - mutta näiden herkkujen maku on muuta kuin yksinkertaista. Pekaanipähkinöiden paahtamiseen käytetään lopulta suurta eroa, koska se lisää vahvemman pekaanipähkinän maun. Nämä pienet lumipallot ovat pehmeitä, voisia, rapeita ja hienoja kaikille osapuolille. Lisäksi jauhemaisen sokerin ja kanelin lisääminen vie nämä evästeet todella seuraavalle tasolle.
terveelliset ruokapaikat kohteessa gainesville fl
Yhdysvallat: Suklaahippukeksi
Vanhat hyvät amerikkalaiset suklaakeksejä. Tiesit jo, että nämä tulevat olemaan luettelossa. Nämä evästeet ovat amerikkalaisia katkottuja, todennäköisesti jopa suositumpia kuin omenapiirakkaa. Suklaa-siru-evästeet voivat olla sitkeä, kostea, rapea, pehmeä, raikas, pureskeltava keskellä ja rapea päiden ympäri tai jopa kakkuinen. Paras osa näistä evästeistä ovat suklaalastut, jotka loppuvat.
Oseania
Australia: Anzac-keksi
Nämä evästeet saattavat näyttää amerikkalaisilta kaurapuuro-evästeiltä, mutta ne eroavat toisistaan. Anzac-kekseillä on erilainen maku johtuen kookospähkinähiutaleiden ja kultainen siirappi joka toimii sideaineena. Anzac-evästeiden rakenne voi vaihdella erittäin pureskelevasta erittäin rapeaksi. Nämä evästeet on valmistettu ainesosista, jotka eivät pilaa nopeasti, koska ne on alun perin tehty Anzac-sotilaat sodan aikana . Myöhemmin Anzac-evästeistä tuli erittäin suosittuja ja niistä tuli perushoitoja Australiassa.
Fidži: Kookospähkinä
Jos rakastat kookospähkinää, sinun on kokeiltava näitä evästeitä. Ne ovat täysin rapeita ja maistuvat trooppiselta lomalta. Vain 7 ainesosaa, ne ovat yksinkertainen herkku, joka voidaan koota alle tunnissa alusta loppuun. Tee ne kotona ja nauti vähän Fidžistä kotona.
Uusi Seelanti: Afganistanin keksi
Suklaainen, pähkinäinen, kermainen ja rapea. Nyt se on minun evästetyyppini. Afganistanilaiset keksit eivät ole kovin hiki johtuen alhaisesta sokeri-voisuhteesta, mutta makea suklaakuorrutus kompensoi tämän. Jokaisen evästeen päällä on pähkinäpuolikas, joka tuo mukavan rypistyksen evästeeseen. Siellä on monia teorioita miksi näitä evästeitä kutsutaan afgaaneiksi, eikä oikeastaan tiedetä, mikä tarina on todellinen.
Etelä-Amerikka
Argentiina: Karamellikeksejä
Alfajores ovat suosittuja monissa Latinalaisessa maassa ja hyvästä syystä. Nämä evästeet käyttävät maissitärkkelystä antamaan heille kevyemmän koostumuksen kuin tavalliset murokeksievästeet, ja niissä on makea, tahmea dulce de leche, joka on asetettu kahden keksin väliin. Viimeistelyyn jokainen eväste rullataan kookoshiutaleina lisäämällä vihje trooppiseen makuun. Heti kun puret alfajoreen, se sulaa suussa ja jättää haluavansa lisää.
Brasilia: Brigadeiros
Brigadeirot ovat rikkaita, suklaanmuotoisia palloja, samanlaisia kuin tryffelit ja perinteinen brasilialainen jälkiruoka. Kanssa alle 5 ainesosaa , brigaferiot ovat helppo herkutella muutamassa minuutissa. Vaikka suklaa-sprinkles ovat yleisimpiä täytettä, brigadeiroja voidaan myös rullata pähkinöissä, kookospalmuissa tai jauhemaisessa sokerissa.
Chile: Cuchufli
Jos vierailet koskaan Chilessä, aiot todennäköisesti havaita cuchufli-evästeitä, joita myydään melkein jokaisessa supermarketissa, katupöydässä, paikallisessa yrityksessä ja nurkassa. Nämä rapeat sikarin muotoiset evästeet täytetään tahmealla ja karvaisella dulce de lechellä, sitten päällystetään kerroksella herkullista suklaata.
Peru: Voi munkkeja
Jos haluat tuoda vähän Perua kotiisi, sinun on yritettävä Voi munkkeja . Näiden rapean, puremakokoisten evästeiden valmistaminen vie aikaa, mutta kun puret niihin, huomaat samalla, että niiden valmistamiseen käytetty aika oli sen arvoista. Rosquitas de manteca sisältää ainutkertaisen ainesosan, joka todella erottaa nämä evästeet - anis . Olitpa sitten istumassa ja syömällä heitä kupin teetä tai napostellen heitä matkalla töihin, ei ole väärä tapa nauttia Rosquitas de mantecasta.
Maailmassa on niin monia hämmästyttäviä evästelajikkeita rapeasta ja hiekkaisesta pehmeään ja pureskeltavaan. Jokaisella kulttuurilla ja maalla on oma ainutlaatuinen spin. Vaikka jotkut evästeet saattavat vaatia jokapäiväisiä jauhoja, toiset evästeet sisältävät maissijauhoja, jotka antavat heille ainutlaatuisen koostumuksen, ja sitten on niitä, jotka välttävät jauhoja kokonaan. Monissa kulttuureissa evästeistä ei ole nautittu vain iltapäivän välipalana, vaan niitä syödään juhlimaan lomaa tai muita onnellisia tilaisuuksia, jotka kokoavat perheen yhteen. Toivottavasti saat mahdollisuuden kokeilla joitain näistä hämmästyttävistä herkuista seuraavan kerran matkalla tai tehdä niistä kotona, jos et vain voi odottaa enää.
