Jouluaattona syömme kalaa. Tämän tunteen kanssa kasvoin italialaisamerikkalaisessa talossa. Seitsemän kalan juhla on italia-amerikkalainen perinne, joka tapahtuu joka vuosi jouluaattona. Jouluaatto on perinteisesti paaston päivä, ja yöllä italialaiset amerikkalaiset rikkovat sen nopeasti syömällä tonnia kalaa, tarkalleen seitsemän. Kalan syöminen on myös tapa välttää punaista lihaa, josta pidättäydytään jouluaattona. Numero seitsemän on uskonnollinen luku ja sillä on raamatullisia merkityksiä.
mikä on kallein viina maailmassa
Perheeni ei pysähdy siihen. Joka vuosi syömme 15 erilaista kalaa jouluaattona.
Spoon-yliopisto
Yö ja matka alkaa alkupaloilla. Näitä ovat paistettu kalamari ja katkarapusekoitus. Ensimmäistä kertaa, kun minulla oli koskaan calamaria, ravintolan tarjoilija valehteli ja kertoi minulle, että se oli lapsen kokoinen sipulirengas. Vasta sen jälkeen, kun söin kalmarin, vanhempani päättivät kertoa minulle, että se oli oikeastaan kalmari, lonkerot ja kaikki.
Perheeni syö myös tangoja, jotka ovat ainutlaatuinen täytetty quahog tai simpukka, kotoisin Rhode Islandilta. Alkupaloja varten äitini tekee myös simpukoita, savustettua sinikalakastiketta ja pekoniin käärittyjä kampasimpukoita.
terveelliset vaihtoehdot tunkilla laatikossa
Juuri nyt olemme peittäneet 6 yön 15 kalasta. Sieltä perheeni siirtyy spagettikurssille. Saamme vaihtoehdon tomaattisimpukastikkeen tai aglion kanssa anjovisilla.
Aterian viimeinen ruokalaji sisältää etanasalaatin, hummerin hännät, paistetun rapun raputäytteellä ja paistetun ankeriaan. Ensimmäistä kertaa, kun äitini teki paistettua ankeriaita, he liikkuivat edelleen pussissa, vaikka he eivät olleet elossa. Tarinan moraali, ankeriaat ovat kammottavia.
Viimeisen kurssin ohella äitini valmistaa myös baccalàa, eräänlaista suolattua turskaa. Meillä on myös sulatteja, jotka ovat vähiten suosikkini, koska ne ovat pieniä paistettuja kaloja, joissa nikamat ovat edelleen. Kuulin myös kerran huhun, että sulan luut ovat niin hauraita, että voit syödä niitä.
miten kahvi ei maistu kahviksi
Olen melko varma, että Ariel olisi aseissa, jos hän tietäisi perheeni jouluperinteestä. Olen myös melko varma siitä, että minulla on ollut painajaisia sulista ja niiden selkärangoista. Ehkä jonain päivänä jouluaaton päivälliseni ei pelota minua. Tarpeetonta sanoa, että joulu on valtava juttu perheessäni baccalàsta calamariin, jouluaatoni on unohtumaton ja melko tuotanto.
