Ruoka-aavikot eivät ole aavikoita. Toistan, että ruoka-aavikot eivät ole aavikoita. Itse asiassa, ruoka-aavikot ovat maantieteellisiä alueita, joilla kohtuuhintaisia, terveellisiä kokoruokia, kuten tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, on hyvin vähän ja joskus ei ole. .
Kun ajattelet ruoka-aavikoita, olet todennäköisesti, että asukkailla ei yksinkertaisesti ole pääsyä ruokaan - kuten ollenkaan. Mutta näin ei ole - ruoka-autiomaan asukkailla on pääsy ruokaan, mutta se on vain epäterveellistä ruokaa. Ja koska nämä alueet ovat täynnä epäterveellisiä, rasvaisia ruokia, lihavuuden osuus elintarvikeaavikoissa on korkeampi kuin muualla Yhdysvalloissa. Joten, mikä on sopimus?
Kuva: jlgo.org
kuinka värjätä hiuksia kool-purppuralla
Noin Yhdysvalloissa 23,5 miljoonaa ihmistä elää ruokaa aavikoissa ja melkein puolet näistä ruoka-aavikoista ovat pienituloisilla, köyhillä alueilla - mikä tekee terveellisestä syömisestä vielä vaikeampaa.
Ruoka-aavikot ovat hajallaan Yhdysvalloissa, eikä yhdelläkään alueelta puutu ruoka-aavikoita - on kuitenkin selvää, että etelässä on enemmän ruokaa aavikoita kuin muualla maassa. Urban ruoka-aavikot - ruoka-aavikot kaupunkialueilla - olemassa myös hyvin asuttuissa paikoissa, kuten New Orleans, Chicago ja Atlanta.
Kuva: americannutritionassociation.org
Joten supermarkettien puuttumisen vuoksi, joissa on halpoja, kokonaisia ruokia, ruoka-autiomaiden asukkaille jää kaksi valitettavaa ruokavaihtoehtoa: pienet lähikaupat ja pikaruokaravintolat - eikä kumpikaan näistä paikoista tarjoa terveellistä ruokaa.
Kuva: retthanover.com
miksi joudut hikkaan humalassa
Lähikaupat myyvät jalostetut elintarvikkeet, sokeripitoiset roskat ja rasvatut elintarvikkeet - jotka kaikki ovat merkittävimpiä tekijöitä maamme liikalihavuusepidemiassa.Pikaruokaravintoloissa tarjoillaan runsaasti kaloreita ja runsaasti rasvaa sisältäviä ruokia - jälleen kerran, merkittävimmät tekijät maamme lihavuusepidemiassa.
Kuva: healthnaturalguide.com
Pikaruokaravintoloita on yllättävän runsaasti monissa ruoka-aavikoissa, etenkin kaupunkiruokaa. Itse asiassa ihmiset, jotka elävät köyhimmillä sosioekonomisilla alueilla - joista monet ovat ruokaa aavikoita - omistaa 2,5 kertaa altistuminen pikaruokaravintoloille kuin rikkaimmilla alueilla asuvilla. Mitä?
Kuva: foodworldnews.com
Joten kaikkien näiden epäterveellisten ruokavaihtoehtojen seurauksena diabeteksen lisääntyminen elintarvikeaavikoissa on korkea korrelaatio. Esimerkiksi Chicagossa sijaitsevien kaupunginosien tutkimuksessa kuolleisuus diabeteksen seurauksena ruoka-aavikoilla oli kahdesti yhtä suuri kuin diabeteksen kuolleisuusaste alueilla, joilla on pääsy suuriin ruokakauppoihin - kyllä, kaksi kertaa korkeampi.
Koska käytettävissä on niin paljon kaloreita, runsaasti rasvaa sisältäviä elintarvikkeita, ruoka-autiomaassa asukkaille on paljon suurempi riski saada diabetes ja muut terveyssairaudet. Ja mikä vielä pahempaa - kun diagnoosi on tehty, ruoka-autiomaassa asuvien on vielä vaikeampi saada terveellistä, ravitsevaa ja kohtuuhintaista ruokaa, ja he kuluttavat edelleen saatavilla olevaa roskaruokaa. Ja se on vain alamäkeen sieltä.
Kuva: palitra-pitania.ru
Joten vertaa nyt yllä olevaa diabeteksen karttaa ensimmäiseen ruokaa aavikoihin - näetkö korrelaatioita? Kyllä, kyllä sinä.
Kuva: scientameramerican.com
Vakavasti, katso näitä yhtäläisyyksiä. Pelottava. Vakavasti pelottava.
parhaat paikat syödä lounasta Kolumbus Ohiossa
Tutkijat jatkavat ruoan aavikkojen ja terveyden välisten yhteyksien tutkimista. Eräässä tutkimuksessa todettiin a yhteys supermarkettien olemassaolon ja alhaisempien liikalihavuusasteiden välillä . Lähikaupat toisaalta olivat liittyy liikalihavuuden lisääntymiseen . Tämä ei ole sattumaa, kaikki.
Mutta arvaa mitä - se vie enemmän kuin pääsy supermarketteihin lopettaa ruokaa aavikot . Terveellisen ruoan saatavuuden tarjoaminen ei valitettavasti takaa käyttäytymisen muutosta.
Gif kohteliaasti giphy.com
parasta mitä voit juoda brunssi nyc
Tietenkin pääsy hyvään, terveelliseen ruokaan on ensimmäinen askel. Ja supermarketit eivät todellakaan ole ainoa paikka, joka voi tarjota tätä palvelua. Jee. Maanviljelijöiden markkinat, yhteisön ruokahankkeet ja lähikaupat voivat myös tarjota tätä palvelua. Kyllä, lähikaupat voivat myös tarjota terveellistä, edullista ruokaa.
Mutta jotta lähikaupat olisivat sopiva vaihtoehto suurille supermarketeille, terveellistä ruokaa on myytävä säännöllisesti. Joten saamalla oikeat elintarvikkeet näihin pieniin myymälöihin, ruoan laatu ruoan aavikoissa paranee.
Kuva: robrogers.com
Joten koska valintamyymälät eivät yksin pysty muuttamaan ruoka-aavikkojen asukkaiden ruokailutottumuksia, mitä muuta voidaan tehdä? No, meidän on vietävä se vielä pidemmälle paitsi kouluttaminen yksilöille terveellisistä valinnoista, mutta myös tarjoamisesta kannustimia ostaa terveellisiä ruokia, kuten alennettuja veroja tai tukia.
Joten mitä teemme auttaaksemme? No, kaupungit ovat ottamassa askeleita kohti tuoreiden tuotteiden tuomista näihin aavikoihin. Esimerkiksi Seattle on pop-up-ruokakauppojen määrän lisääminen , ja New Orleans on hitaasti esittelemällä kaupunkimaatalouden kohtaus .
Ruoka-aavikkojen lopettamiseksi sinun on kuitenkin otettava huomioon ostosten ja ruokien syömisen kulttuuri - meidän on muutettava ihmisten ostos- ja ruokailutottumuksia.
