'Mitä eroa on viskillä, skotlannilla ja Bourbonilla?' on luultavasti yksi yleisimmin kysymättömistä kysymyksistä, kun pelätään siltä, että tuntuu tyhmältä. Mutta [kouluttamaton] arvaukseni on, että luultavasti 90% väestöstä ei pystyisi vastaamaan kysymykseen, jos kysyt heiltä.
Tässä on nopea yleiskatsaus suosituimpien viskityylien eroista, jotta voit kuulostaa älykkäältä seuraavalla kerralla, kun joku haluaa Bourbonin ja pyytää Jack Danielsia - 'Itse asiassa se olisi Tennessee-viskiä, ja tässä on miksi ...'
Kuva: Tumblr.com
Mikä on viski?
aamiainen on päivän paras ateria
Viski tarkoittaa gaelin kielellä 'elämän vettä'. Se on likööri, joka on tislattu eräänlaisesta viljamuusasta (vehnä, maissi, ruis, ohra jne.). Aloitusvaiheet ovat hyvin samanlaisia kuin oluen, yleensä ilman humalaa, ja sitten olut tislataan. Se on pullotettava vähintään 40 prosenttiin ABV: stä. Suurin ero viskin ja muiden viljaliuosten, kuten vodkan, välillä on se, että se vanhentuu tammessa. Tämä antaa sille sen erillisen maun ja ominaisuudet.
Bourbon vs. Tennessee Whisky - Sulje, mutta ei sikaria
Kuva: realmendrinkwhiskey.com
Tällä ei todellakaan ole mitään tekemistä sikarien kanssa, se vain näytti sopivan koko viskiteemaan. On kuitenkin sanonta, että 'Kaikki Bourbon on viskiä, mutta kaikki ei ole Bourbon'. Siellä on 7 erityissääntöä tislaajan on noudatettava, jotta viskiä voidaan pitää Bourbonina:
1) Sen on oltava Yhdysvalloista
2) Sen on sisällettävä vähintään 51% maissia
3) Se on tislattava alle 160 vedessä (80% alkoholia)
4) Sen on oltava vanhentunut uusissa, hiiltyneissä amerikkalaisissa valkoisen tammitynnyreissä
5) Se on syötettävä tynnyreihin enintään 125 todistuksella
6) Sen on oltava vähintään 2 vuoden ikäinen
7) Makua ei voi muuttaa
Kuva: realmendrinkwhiskey.com
Melko tiukka, eikö? Ja se oli ennen sääntö että sen piti tulla Bourbon County, Kentucky, mutta se ei ole enää vaatimus. (Hauska tarina - alkoholin myyminen on todellakin kielletty Bourbon County, lol.)
Jack Daniels Tennessee Whisky on mielenkiintoinen tuotemerkki, koska se noudattaa kaikkia Bourbonin vaatimia sääntöjä, mutta he haluavat lisätä viimeisen vaiheen tehdä tuotteesta ainutlaatuisen - he tekevät lopullisen suodattimen vaahterahiilen läpi ennen pullottamista.
miten lounasperinteet muuttuvat espanjankielisessä maailmassa ja miksi
Scotch Whisky - Mikä helvetti on yksi mallas?
Televisiossa ja elokuvissa kuulet aina, että joku kuuma ampunut rikas kaveri pyytää 'single malt scotch, siistiä' kuin hän tuntee tavaransa. Selvitetään tarkalleen, mistä hän puhuu.
Kuva: AMC
kuinka kauan mikroaaltouuni yukon-kultaperunoita
Aloitetaan maltaasta. Mallas on vilja, tyypillisesti ohra, joka on liotettu, itetty ja kuivattu. Miksi he tarvitsevat tätä?
Kaksi syytä :
1) Tylsää tieteellistä syytä on valmistaa tärkkelys sokeriksi muuttamista varten hiivan ruokkimiseksi (outoa).
2) Väri ja maku. Skotlanti on helppo erottaa muun tyyppisestä viskistä, koska mallasohra lisää viskiin savuisen (”turpeen”) maun. Savustus on skotlannille erityinen maku.
Kuva: realmendrinkwhiskey.com
Yksi mallas Scotch on luultavasti tunnetuin viski, joka käyttää mallasta. Sana 'yksittäinen' ei tarkoita yksittäisen erän tai tynnyrin tuotetta, kuten yleisimmin ajatellaan, vaan yksittäistä tislaamoa. Skotlanti on samanlainen kuin samppanja, koska se on nimetty tuotantopaikastaan Skotlannista, eikä kukaan muu voi kutsua tuotettaan skotlanniksi, ellei se ole Skotlannista. Joten, single malt Scotch on viski, jota tuotetaan yhdessä tislaamossa Skotlannissa.
Kuva: Tumblr.com
ruokapaikkoja pääkadulla newark de
Skotlannilla on myös samanlaisia lakeja kuin Bourbonilla pitääkseen skotlantilaista laatua korkeampana, mutta nimi 'skotlantilainen' ei tarkalleen ole lupaus laadusta. Spoilerivaroitus: Kaikkien viskien ei kuitenkaan tarvitse käyttää maltaita, eikä kaikkia Skotlantilainen on yksi mallas, siellä on myös yksirakeista, sekoitettua mallasta ja sekoitettua viljaa.
Entä irlantilainen viski?
Luultavasti saat sen jo, skotlantilainen on Skotlannista, ja siksi irlantilaisen viskin on oltava peräisin Irlannista. Ja olet oikeassa! Olet kiinni. Suurimmat erot irlantilaisen ja skotlantilaisen viskin välillä on se, että Irlanti tunnetaan kolminkertaisesta tislauksesta, joka tuottaa kevyemmän maun eikä savua, kun taas Skotlanti tyypillisesti kaksinkertaistaa tislauksen.
Kuva: realmendrinkwhiskey.com
kuinka saan ruokahaluni takaisin
Monet tislaajat käyttävät myös kutsuttua prosessia kattilan tislaus (se on pitkä tarina, etsi se), joka lisää öljyisen tekstuurin ja mausteisen nuotin. Irlannissa on myös vain muutama toimiva tislaamo verrattuna Skotlantiin ja Amerikkaan selittää miksi markkinoilla on niin pieni määrä.
Entä Kanada?
Ei paljon sanottavaa kuin tavallisesti Kanadan kanssa (vain tosissasi). Kanadalainen viski on itse asiassa numero yksi tuonut väkivaltaa Yhdysvaltoihin. Kokeile Crown Royalia, Pendletonia tai Canadian Clubia saadaksesi käsityksen kanadalaisesta viskistä.
Hauskoja faktoja
- Moonshine on maissiviski, jota ei ole vanhennettu.
- Viski, jossa on ”e”, on joko amerikkalainen tai irlantilainen. Viski ilman e-kirjainta on kanadalainen tai skotlantilainen.
- Toisin kuin yleisesti uskotaan, sinun ei todennäköisesti pitäisi laittaa viskiä jäälle (kiville), se tekee siitä liian kylmän ja laimentaa makua. On myös suositeltavaa olla juomatta sitä siistinä, koska runsas alkoholi voi voittaa maun. Paras tapa juoda viskiä on tilkka lähdevettä. (Mutta hei, jokaiselle omat, eikö?)
- Tämä sivu on lisää hienoja tietoja viskistä, jos tämä artikkeli on herättänyt kiinnostusta. (Ja toivon niin)
