Jäätelön täytettä valittaessa on vaikea valita karamellin ja voita . Joskus nämä kaksi makeaa siirappia näyttävät ja maistavat täsmälleen samanlaisia. On kuitenkin käynyt ilmi, että voin ja karamellin välillä on joitain eroja ja miten ne valmistetaan. Butterscotch vs karamelli: Mikä on ero?
Mikä on Butterscotch?
Jayna Goldstein
Butterscotch on yleensä seos ruskea sokeri ja voi, mutta on joitain reseptejä, joissa käytetään sokeria, voita, kermaa ja vaniljaa. Se on väriltään hyvin samanlainen kuin karamelli, mutta se on hieman syvempi kultainen.
Valitettavasti joillekin teistä butterSCOTCH ei sisällä viskiä. Scotch on vanha sana 'scorch', joten se voi tulla ruskistavasta sokerista. Mutta se on myös vanha sana 'pisteet' tai viivojen piirtäminen, joten se voi viitata seoksen hajottamiseen karkiksi sen jäähdyttyä.
Mikä on karamelli?
Natalie Chuang
Onko se care-a-mel vai ca-ra-mal? Vastaus on, että se voidaan lausua jommallakummalla tavalla. Karamelli on yksinkertaisesti keitetty sokeri, kunnes se ruskeaa. Kuumennettaessa rakeinen sokeri sulaa ja tummenee, jolloin muodostuu monimutkaisia aromeja ja makuja, jotka maistuvat vähemmän makealta ja yhä paahtavammalta.
Alex Tom
Jonkin verran rikkaampia karamellikastikkeita valmistetaan sekoituksella valkoista kidesokeria, raskasta kermavaahtoa, voita ja ripaus vaniljaa. Riippumatta siitä, miten se on valmistettu, karamelli tekee täydellisen lisäyksen omenaviipaleihin, jäätelöön ja macchiatoihin. Aivan kuten voita, siitä tehdään usein karkkia.
Joten mikä ero on?
Alex Vu
Tästä syystä nimi on todennäköisempää, että voit löytää voita vaahdosta kuin karamellista. Jotkut karamellireseptit vaativat voita, joten nämä kaksi voivat päätyä maistamaan samanlaisia. Suurin ero on sokerissa. Karamelli valmistetaan usein rakeistetulla sokerilla, kun taas voita on ruskea sokeri.
Buttercotch-karkit ovat usein kovempia kuin karamellikarkit, jotka ovat usein pureskeltavia ja pehmeitä. Molemmat ovat uskomattoman makeat ja voivat hyötyä ripaus tai kaksi merisuolaa.
Voita ja karamelli ovat molemmat makeat herkut, jotka on valmistettu samankaltaisista ainesosista. Mutta kumpi voittaa voita vastaan karamellitaistelun? Se on sinun tehtäväsi päätös.
