W. James Freemanin tapauksessa unelmat todella toteutuvat. Vuonna 2002 tämä freelance-klarinetisti murtautui kahvimaailmaan ja avasi Blue Bottle Coffeein Oaklandissa, Kaliforniassa.
Joten mikä on Blue Bottle Coffee?
parhaat ruokapaikat Denverissä
Ensimmäinen Blue Bottle Coffee on saattanut olla luonnollinen kuja Hayes Valley -laaksossa, mutta sen nimimerkki on todellinen aarre länsimaisesta kahvihistoriasta. Sininen pullo oli Euroopan ensimmäinen kahvila, jonka Franz George Kolshitsky avasi Turkin karkotuksen seurauksena Wienistä.
Tämä jalo perintö on esimerkki lupauksesta, jonka Freeman antoi sinistä pulloa luodessaan. Hän totesi, 'Myyn kahvia vain alle 48 tunnin ajan paahtimesta vierailleni, joten he voivat nauttia kahvista makuun. Käytän vain hienoimpia, herkullisia ja vastuullisesti hankittuja papuja. ' Tämä lupa varmistaa, että jos juot kupin Blue Bottle -kahvia, siitä tulee ylivertainen kokemus.
Heidän kahvinsa on tuoretta kuin f ***
Jos Freemanin lupaus ei ollut tarpeeksi vaikuttava vakuuttamaan sinua, kun opit lisää Blue Bottlesta, huomaat, että heidän kaupat keskittyvät vain neljään paikkaan (harvinaisuus saa sydämen kasvamaan). Freeman uskoo, että kahvia ei pidä kuluttaa yli kolme päivää paahtimesta, joten pullokaupat avautuvat vain hänen paahtopäämajansa lähellä (Oakland, LA, NYC ja nyt Tokio). #yksinomainen
Ne edistävät dynaamista yhteisöä
Kuten monissa hyödykkeissä, kahvin toimitusketju on pitkä ja monimutkainen. Useimmiten kahvin kuluttajat ovat niin kaukana viljelijöistä, etteivät he edes tiedä, missä kahvikilven sijainti kartalla on. Blue Bottle yrittää lyhentää ketjua ja yrittää tuoda kaikki kahvin viljelyyn, ostamiseen, paahtamiseen, valmistamiseen ja juomiseen osallistuvat yhdessä heidän kanssaan yhden alkuperän pavut.
Tämä tarkoittaa, että suurin osa juotavasta Blue Bottle -kahvista tulee yhdestä kestävästä vihreiden papujen lähteestä. Yksittäinen viljelijä, yksi maatila ja jopa yksi hehtaari kyseisellä tilalla. Erilainen kuin tavallinen kahviseos, kupillisella yhden alkuperän kahvia on tarina ajasta, paikasta ja viljelijästä, josta se tuli . Tämä vetää kahviyhteisön yhteen aamurutiinisi höyryttävässä, rikkaassa nestemäisessä osassa.
Heidän opetusohjelmansa muuttavat tapaa, jolla katsot kahvia
Pidän itseäni jo kahvivalkoisena vyönä, koska aloitin sen juomisen vasta viime vuonna. Katsottuani kuitenkin Blue Bottle -oppaat ja lukenut heidän bloginsa tajusin, että kahvimaailma oli kuin toinen ulottuvuus, jota en tiennyt olevan olemassa.
Ilmeisesti Blue Bottlen baristat ovat niin eliittiä, että heidän on läpäistävä kokeet barista-tuomariston edessä (ajattele Top Chef). Tämän vuoksi heidän panoksensa Blue Bottle -yhteisöön ovat huippuluokkaa ja aitoja. He jakavat vinkkejä ja ajatuksia, jotka voivat olla yhtä lainattavia kuin tämä lausunto, `` Tämä teknofetisismi ja pakkomielle käsityöläisistä on luonnehtinut suurta osaa kolmannen aallon kahvikulttuurin lehdistökamppailuista samalla, kun se peittää vähemmän näkyvät, vaikeampaa ilmaista ja vielä perustavanlaatuisemmat totuudet, jotka erottavat paskaa shinolasta. '' (Yritä muistaa ja toistaa tuo.)
NOLA-kylmäjuoma ravistaa maailmaa
Laita tämä jäätelö alas ja unohda kaikki mitä olet koskaan ajatellut kesän kahvin kulutuksesta. Maistelun jälkeen New Orleansin kylmä panimo Minun piti käyttää hetki selvittääkseni, olinko siemaillut ambrosiaa vai kahvia, toisin kuin koskaan, mitä olen koskaan juonut. Se ei ollut vain maku - se oli kehon ulkopuolinen kokemus.
NOLA-kylmähaudutuseliksiiri on herkkä tasapaino paahdetulla juurisikurilla valmistetusta kylmästä kahvista, jossa on ruokosokeria ja täysmaitoa. Ei ole mitään riippuvuutta, tämä on jääkahvin pyhä graali, ja jos tiedät mikä on sinulle hyvää, laitat sen juomaan Epicurean ämpärien luetteloon.
Ne tarjoavat tilauksia
Tiedän, että tässä vaiheessa olet kyllästynyt lukemiseen ja todella haluat vain nauttia omasta mukiisi sinisestä pullosta. Älä pelkää! Sininen pullo palvelee meitä, jotka eivät ole tarpeeksi trendikkäitä asuaksemme Kaliforniassa, New Yorkissa tai Japanissa.
miten kuori appelsiini käsin
Sinisen pullon tilaukset auttavat levittämään ylivertaisen kahvin rakkautta lähettämällä pavut 24 tunnin kuluessa, kun he lähtevät paahtimesta. Siksi jopa omassa keskilänsi-kodissasi mukavasti aamuisin on mahdollisuus saada hieman erikoisempi ja paljon enemmän kofeiinia.
