Vaikka Evanstonilla voi olla kohtuullinen osuusklassiset leivonnaiset, sinun on tehtävä matka Chicagoon kokeilemaan tavanomaisia makeita herkkuja.
Mitä tein, kun halusin maistella Lähi-idän leivonnaisia. Saatuani arabiaprofessorini suosituksen (ja kuoleman arvoisen kuvauksen) näistä herkuista nousin kohti kaupunkia etsimässä näitä siirappiaarteita. Noin tunnin kuluttua juna sylkäsi minut lopulta Albany Parkin luoteisosaan. Kävelemällä Pohjois-Kedzie-kadulla, oikealla puolellani meksikolaisia ja guatemalalaisia ravintoloita ja vasemmalla Lähi-idän ravintoloissa, filon ja pistaasien haju kertoi minulle, että olin vihdoin saavuttanut määränpääni: tunnetun leipomon Nazareth Sweets.
Nazareth tarjoaa laajan valikoiman Lähi-idän leivonnaisia erittäin edulliseen hintaan - 15 dollaria voi saada sinulle tarpeeksi herkullisia jälkiruokia viikossa! Mutta jos et ole liian perehtynyt näihin etnisiin jälkiruokiin (hei, en ollut myöskään ennen), tässä on opas Lähi-idän parhaista herkkuista:
1. Harissa
Kuva: Emma Danbury
Kookospähkinä, mannaöljy ja siirappi. Nämä ovat todellisen ja loputtoman onnen avaimet, ja Nazareth Sweets tietää sen. Murea ja makea, harissa on suussa sulava hoito, joka jättää sinut lämpimään tunteeseen ja kaipaamaan enemmän.
Kuva: Emma Danbury
2. Mantelisormet
Yksi purenta mantelisormeen ja huomaat, ettet ole koskaan kokenut jälkiruokaa sellaisenaan. Yhdistämällä hienoksi jauhetut mantelit, hiutaleva phyllo-taikina ja paksusti lasitettu siirappi, mantelin sormet ovat aivan liian helppoja syödä. Kun otat huomioon erittäin alhaisen hinnan, nämä leivonnaiset ovat vaarallisesti saatavissa ja aiheuttavat riippuvuutta - syödä vastuullisesti.
3. Pistaasi Baklava
Ennen kuin vierailin Nazareth Sweetsissä, tiesin baklavan vain paksuina, tahmeaina tiilinä, joita isoäitini teki ennen vierailua. Mutta kaikki muuttui sillä hetkellä, kun kevyt, hieman makea ja suolainen baklava-aukio mureni suuhuni. Vaikka et ole koskaan ollut baklavan fani, tämä versio saattaa tehdä sinusta vielä uskovan.
4. Ballouria
Siirapista kastetusta Ballouria onnistuu kuitenkin turvaamaan paikan ainoana suolaisena jälkiruokana rankingissa. Vaikka tämän leivonnaisen pistaasipähkinät eivät ole moittia, silputtu vehnäpäällyste on ehdottomasti hankittu maku (mutta muistuttaa silti Frosted Mini-Wheats -viljaa). Tämä leivonnainen on ehkä paras säästää keskiyön välipalalle.
5. Linnunpesä
Mikä tahansa lintu, jonka tämä pesä teki, on todennäköisesti diabetesta, koska se on täynnä hanhensiirappia ja makeita manteleita. Vaikka oletettavasti se on valmistettu sormenruokaksi, lintupesä syödään parhaiten haarukalla ja veitsellä, ellet halua, että kätesi ja suusi tarttuvat yhteen tahmojen manteleiden ja filonien kanssa. Tämä herkku on melkein liian makea nautittavaksi yhdessä istunnossa, joten hanki ystäviä ja jaa rakkaus.
6. renkaat
Sormukset ovat eräänlainen syrjäytetty Lähi-idän leivonnaisperheessä. Kestävämpi kuin tyypillinen phyllo-taikinahoitosi ja keskellä olevat pistaasipähkinät, renkaat houkuttelevat niitä, jotka haluavat erottaa pistaasipähkinät ja taikinan maistelukokemuksessaan. Vaikka pidän parempana integroituneemmasta leivonnaisesta, renkaat sopivat täydellisesti pistaasiarmastajalle, joka ei välitä siitä.
7. Knaffeh
Kuva: Emma Danbury
Ehkä suosituin Lähi-idän herkku, tämä makea juustotakku saattaa sekoittaa tulokkaiden kielet. Ainoa tapa kuvata knaffeh on kuvitella siirapilla peitetty blintz, paitsi että se on suolaista ja rapeaa. Jos voit kuvitella sen, sinun kannattaa harkita työn tekemistä, koska olen maistanut knaffehta enkä voi kuvitella sitä. Jokaisen, joka suunnittelee vierailua Nazareth Sweetsiin, tulee ehdottomasti poimia neliö knaffehta, vain kokemuksen vuoksi.
Pitkästä junamatkasta huolimatta aion palata Nazareth Sweetsiin. Loppujen lopuksi riippumatta siitä, kuinka kauan kotimatka kestää, minulla on paljon herkkuja pitääkseen minut seurassa.
Tarvitsetko makeisia pidättääksesi sinut, kunnes voit tehdä matkan Nazareth Sweetsiin?
5 DIY Halloween-karkkia, jotka ylittävät alkuperäiset
Texas (kakku) ikuisesti: suklaakakku pekaanipähkinöillä
Kaksi ainesosien asuntolan jälkiruokaa
