Jokainen kysyy minulta aina samaa, kun saa selville, että olen kasvissyöjä, 'mitä syöt, vihannekset?' Kasvissyöjä ei tarkoita sitä, että syöt vain vihanneksia. Se tarkoittaa ruokavalion noudattamista elintarvikkeissa, kuten jyvissä, palkokasveissa, maitotuotteissa ja kyllä, vihanneksissa ... vain ei lihaa.
Olen ollut kasvissyöjä koko elämäni, en ole koskaan kokenut pekonia tai pihviä, ja olen täysin tyytyväinen siihen, miten minut kasvatettiin. Kasvissyöjäni sai minut aina tuntemaan itseni erilaiseksi, joskus ei aina parhaalla mahdollisella tavalla.
Muistan aikoja, jolloin minua kiusattiin, koska minulla ei ollut lihaa lounaassani, tai tunsin olevani niin poissa ryhmästä, kun minut kutsuttiin, koska minulla ei ollut lihaa. Sain vihdoin kasvaa itselleni.
Tajunnin, että kasvissyöjä ei vain saanut minua tuntemaan itseni erilaiseksi siinä mielessä, että pystyin valitsemaan sellaisena kuin olin, mutta myös huomasin, että tällaisen syömisen valinta hyödyttäisi minua pitkällä aikavälillä.
Gif kohteliaasti giphy.com
Pystyin ohittamaan pekonin, pepperoni-pizzan ja juustohampurilaisten houkutuksen ja lisäsin sen sijaan kasviksien määrää, joita pidin syödä. Haluan ihmisten ymmärtävän, että kasvissyöjä ei ole 'puun halailija' tai 'hippi', vaan kyse on todella ainutlaatuisuudesta.
Kasvisruokavalion kokeileminen on loistava tapa testata tahdonvoimaasi ja nähdä, kuinka kauan voit mennä ilman lihaa. Toinen syy kokeilla sitä on vain terveyshyödyt.
Tässä on seitsemän syytä:
1. Lihan syöminen ei ole niin vaikeaa kuin luulet
Kuva Parisa Soraya
mitä minun pitäisi viedä potluckille
Kun sanon ihmisille, että olen ollut kasvissyöjä koko elämäni, saan järkytyksen ja vastauksen: 'Minulla ei ole aavistustakaan, kuinka voit selviytyä ilman lihaa!'
Vaikka kyllä, minulla ei ole koskaan ollut lihaa eikä koskaan kaipaa palaa pekonia, mutta tiedän, että useimmille ihmisille ajatus lihasta luopumisesta tuntuu vaikealta. Mutta se ei todellakaan ole.
Jos kevennät lihaa hitaasti, tulet tietoisiksi kaikista muista asioista, joita sinulla voi olla muu kuin liha. Niitä on paljonlihavaihtoehdot, kuten tofua, tempehiä ja soijatuotteita.
Ottaen huomioon, että olen ollut kasvissyöjä koko elämäni, enkä ole joutunut kokemaan periksi antamisen haluja tai tunteita, mutta tunnen monia ihmisiä, jotka ovat siirtyneet kasvissyöjille ja huomanneet kuinka paljon he nauttivat siitä. Älä ammu heti sitä kasvihampurilaista, kokeile sitä.Kauppias Joe'sja kokonaiset elintarvikkeet ovat loistava paikka valita ruokia hauskanpitoon omassa keittiössäsi.
2. Kasvissyöjä EI OLE vegaani
Kuva Kirby Barth
Tämä on yleinen väärinkäsitys siitä, että kasvissyöjä ja vegaani ovat sama asia, mutta eivät ole. Vegaani on henkilö, joka ei syö lihaa tai eläintuotteita, kuten hunajaa tai maitoa. Kasvissyöjä on henkilö, joka ei syö lihaa tai muita eläintuotteita riippuen noudattamastaan kasvissyöjästä.
mikä ruokalaji menee puhvelikanan kasteluun
Kasvissyöjiä on monenlaisia. On lakto-kasvissyöjiä, jotka eivät syö lihaa, munia tai kalaa, mutta kuluttavat meijeriä, kun taas lakto-ovo-vegatarianssat eivät syö lihaa tai kalaa, mutta syövät munia ja maitotuotteita. Tämä on itse asiassa yleisin kasvissyöjä.
Tämä tarkoittaa, että kasvissyöjä voi kuluttaa jäätelöä, juustoa ja maitoa, jos haluaa. Tiedän, että rakastan hyvää juustopizzaa tai Caprese-salaattia, mutta suosikkini jälkiruoka on itse asiassa kookosmaitojäätelö. Vegaaninen ruokavalio on tiukempi ja sitä on vaikea noudattaa ihmisille, jotka rakastavat meijeriä. (Hauska tosiasia: vegaaninen jäätelö on herkullista.)
3. Voit olla luovia ravintoloissa
Kuva: iamafoodblog.com
* Kävelee ravintoloihin ja pahoittelee välittömästi päätöstä * ei ole se, mitä sinulle tapahtuu. Kasvissyöjä ei tarkoita sitä, että ei mennä syömään, koska luota minuun, ravintolassa on monia tapoja olla luovia.
Burritot ja pizza ovat edelleen hyviä ilman lihaa. Uskallan sinun kokeilla ylimääräisiä papuja burritossasi tai joitain vihanneksia seuraavalla viipaleellasi lihan sijaan. Voileivät ja hampurilaiset aiheuttavat yleensä stressiä uudelle kasvissyöjälle, mutta jos sinulla ei ole ollut kasvishampurilaista tai Caprese-voileipää, menetät.
Aamiainen näyttää kiertävän erityisesti lihaa, kuten pekonia tai makkaraa, mutta näille rasvaiselle lihalle on todella hyviä vaihtoehtoja päivän tärkeimmän aterian aikana. Kokeile tofu-sekoitusta, tai jos kaipaat jotain makeampaa, otaacai kulhotäynnä mantelivoita ja granolaa proteiinia varten.
4. Se on uusi hip-asia
Kuva Julie Kahng
Kasvis- ja vegaaniravintoloista on tulossa seuraava nouseva trendi kaikkialla Yhdysvalloissa ja muissa maissa. On ravintoloita, jotka avataan erityisesti asiakkaille, jotka eivät syö lihaa ja / tai lihan sivutuotteita.
Minulla on ollut tappaja-tofu-kevätkääriä Kaliforniassa, vegaaninen taco-salaatti Houstonissa, joka sai suuni vedessä, ja herkullinen kasvishampurilainen New Yorkissa. Nämä ravintolat ovat luovia muuttamalla ihmisten suosikit muille kuin lihalle sopiviksi aterioiksi, kuten 'paistetuista soijapapuista' valmistetut 'kananpähkinät'.
Jos pidät silmällä seuraavalla kerralla ravintolassa, näet useimmissa valikoissa kasvisvaihtoehtoja.
5. Se on herkullista ja ravitsevaa
Kuva: Kristine Mahan
Onko papa johnilla gluteeniton kuori
Kasvissyöjä ei tarkoita sitä, että elät vihanneksilla, kuten useimmat ihmiset ajattelevat, se tarkoittaa, että syöt enemmän vihanneksia, hedelmiä ja jyviä kuin lihaa syövät.
Kasvisruokavalion on osoitettu auttavan estämään kroonisia sairauksia, kuten American Heart Association ja Harvard Health ovat tehneet. . Oikein noudatettu kasvisruokavalio voi olla erittäin terveellistä, ja se voi estää kroonisia sairauksia, kuten sydänsairaudet ja tyypin II diabetes.
Henkilökohtaisesti tiedän, että perheelleni on aiemmin ollut sydänvaivoja, ja teen kaiken voitavani erityisesti noudattamalla kasvisruokavaliota estääkseen itseäni kärsimästä samasta kroonisesta sairaudesta.
Olen tietoinen lihassa esiintyvistä monista ravintoaineista, kuten B12 ja rauta, mutta tiedän myös, että kasvissyöjä voi saada näitä ravintoaineita muihin elintarvikkeisiin ollessa varovainen ja älykäs.
6. Eläimet ovat ystäviä, ei ruokaa
Kuva: Rachel Piorko
En aio teeskennellä, että kana ja perheen lemmikki ovat sama asia. Mutta yksi asia, joka on todella ajateltava, kun keskustellaan kasvissyöjäksi olemisesta, on se, kuinka huonosti eläimiä kohdellaan ennen kuin niistä tehdään jonkun ateria.
Ihmiset olettivat aina, että olin kasvissyöjä, koska rakastin eläimiä ja olin naiivi eläinten elämästä. 'Maailmassa on paljon eläimiä, voit syödä yhden.' Todella? Päätän olla kasvissyöjä, koska arvostan eläimen elämää, mutta teen sen ensisijaisesti terveydellisistä syistä.
Ellei tuotteessa ilmoiteta, ettei eläimillä ole julmuutta, on mahdollista, että eläin on täynnä tiiviisti tiivistettyä tilaa, jossa on tonnia muita eläimiä.
Onneksi useimpien yritysten on oltava yhä varovaisempia lihan käsittelyssä kaikkien rajoitusten vuoksi. Tiede on tasaistamuuttaa lihan valmistustapaa. Jos päätät, ettet voi tehdä ilman Chick-Fil-A: ta, varmista, että ostat lihaa, joka kohtelee eläimiä oikeudenmukaisesti.
7. Se on seikkailu
Kuva Eva Chen
Olen varma, että olet aina halunnut kokeilla jotain uutta. Ehkä erilainen hiusleikkaus tai väri, ehkä suklaalla peitetty vika tai ehkä vain juoksu. Lisää luetteloon kasvissyöjä.
mikä on paras pyrkimyspalkin maku
Tämän elämäntavan kokeileminen työntää sinut astumaan ulos mukavuusalueeltasi, kokeilemaan uusia paikkoja, uusia ruokia ja avaamaan mielesi jollekin, jota et ole koskaan ajatellut.
Ehkä aloitat hitaasti, ohitat pekonin aamiaisella tai yrität kokeilla lisää lihavaihtoehtoja, mutta kokeile sitä. Tulet nauttimaan taaksepäin ajattelemisesta, että teit jotain seikkailunhaluista ja terveellistä.
Jopa minulle, olen haarautunut mukavuusalueeltani ollessani kasvissyöjä ja kokeillut ruokia, joita en ehkä ole löytänyt houkuttelevilta, kuten punajuurihampurilainen tai ruusukaali.
Uusien asioiden kokeilu on tärkeää, koska muuten et koskaan tiedä mitä puuttuu. Kasvissyöjä on hieno kokemus ja jotain, josta haluat ehkä tehdä elämäntavan.
