Ei ole mikään salaisuus, että jotkut parhaista (ja kaikkein tarpeellisimmista) öistä ovat niitä, jotka vietetään pöydässä parhaiden ystäviesi kanssaviini ja juusto. Näinä iltoina nauraa jaetaan ja juustoja kulutetaan uskomattomia määriä, mutta kuka välittää juustosta? Kukaan, se on kuka.
Mitä siellä on niille, jotka eivät juo paljon viiniä? Entä ne kaverit, jotka eivät uskaltavat jäädä kiinni pitämällä lasillista suosikkinsa pinot noiria? Ei hätää, olemme peittäneet sinut.
Kokeile viini- ja juustoyön sijaan pizza- ja olutiltoja. Saat silti runsaasti määriä juustoa, sekä käsityöolutparien euforian. Suurin osa pizzerioista tarjoaa myös gluteenittomia piirakoita g-vapaille kurkistuksillemme.
Kuitenkin aivan kuten viini ja juusto, tietyt pizzat ja oluet oli tarkoitettu toisilleen, ja meidän tehtävämme on auttaa sinua olemaan parhaita matchmakereita. Alla on joitain ehdotettujapizza ja olutpariliitokset, jotka tekevät tavallisesta pizza-illasta kulinaarisen teoksen.
Margherita ja Pale Ale
Kuva: Alex Weiner
Jos olet yksinkertainen margherita-pizza, kokeile pale ale -juustoa. Ale mallas maku täydentää pizzan paahteista kuorta ja tasapainottaa tomaattien happamuuden. Oluen keveys ei myöskään hukuta mozzarellan hienovaraista makua, vaan työntää sen etualalle, jolloin juusto on huomion keskipisteessä, kuten sen pitäisi olla.
Vaalea Ales: Sierra Nevada, Deschutesin peililampi, Victory Headwaters
Pepperoni ja IPA
Kuva Christine Chang
Jos haluat klassisen pepperonin tai lihan rakastajan piirakan, valitse India Pale Ale (IPA). IPA: n katkeruus antaa hyvän tasapainon lihan suolaisuudelle. Tunnetuin useamman humalan käytöstä kuin yleinen vaalea ale, IPA: lla on lisäbonuksena lisääntynyt alkoholipitoisuus niille, jotka pitävät oluistaan enemmän 'omenaa'.
IPA: t: Troeg's Perpetual, Ballas Point Sculpin, Dogfish Head 90 Minute
Havaijilainen ja Fruit Ale
Kuva: TellMeAboutYourDay.com
Eksoottinen havaijilainen pizza on suosikki monille, mutta sen maut ovat korkeammat yhdistettynä hedelmäpohjaiseen aleen. Mansikan, greipin tai kirsikka-aleen hienovarainen makeus paitsi täydentää ananaksen täytteen makeutta ja tomaatin happamuutta, mutta antaa suuren kontrastin suolaiselle kinkulle.
Hedelmät Ales: Sam Smithin orgaaninen mansikka tai kirsikka, Blue Point Blueberry, perustajan Rubaeus
Sieni ja pinaatti ja Stout
Kuva: sargento.com
Sieni- ja pinaattipizza on todella taivaallinen yhdistelmä, mutta mikä vielä parempaa on tämä piirakka, kun se on yhdistetty vahvaan. Maito- ja suklaapatukat ovat yleensä makeampi kuin kuivat stoutit tai kantelijat. Maito- tai suklaapatukan makeus lisää hämmästyttävän makuprofiilin tätä piirakkaa koristavien sienien ja pinaatin maanläheisiin makuihin.
Suklaa Stouts: Sam's Smith Organic Chocolate, perustajan aamiainen, Rogue Chocolate
voitko käyttää nestemäistä astiasaippua astianpesukoneessa?
Juusto ja vehnä Ale
Kuva: Tracy Vo
Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, klassinen juustopizza. Nyt voi tuntua siltä, että mikä tahansa olut menisi hyvin juustopizzan kanssa. Väärä. Tämä piirakka suosii kevyitä tai vehnäolutta. Se on hieno uutinen niille, jotkapallo budjetillaja luottaa Milleriin tai Coors Lightiin saadaksesi heidät viikonloppuna. Koska tämä piirakka on luonteeltaan tavallinen, kevyet, ei-niin-humalaiset oluet antavat sen loistaa, varsinkin kun käytetään useita juustotyyppejä.
Vehnäaleat: Sininen kuu, Sam Adamin kesä, 312 kaupunkivehnää
Seuraavan kerran kun tunnet viini- ja juustoyön, mene sen sijaan pizzalle ja oluelle - koska ainoa asia kuin juusto on sulatettu juusto (ja ainoa asia, joka voi tehdä pizzasta nykyistä paremman, löytyy pullosta paras käsityöolut, jonka opiskelija löytää).
