Useimmat ihmiset eivät tiedä, että olen pakkomielle vanhojen Hollywood-näyttelijöiden kanssa. Suosikkini on ylivoimaisesti Audrey Hepburn. Kun sain tietää, että hänen poikansa oli kirjoittanut kirjan nimeltä Audrey kotona , Minä hermostuin. En voinut uskoa, että kirjassa yhdistyvät kaksi suosikkimielisyyttäni: Audrey Hepburn ja ruoka.
Luettuani kirjan ajattelin: 'Hei, miksi en yritä syödä hänen kaltaisensa viisi päivää? Hän on melko kunnossa, ja etsin aina tapoja syödä terveellisesti, joten miksi ei? Luettuani lisätietoja ja tutkimalla mitä hän söi, tajusin hänen ruokailutottumuksensa. Muutin sitten hänen tottumuksensa joukoksi henkilökohtaisia sääntöjä pariksi päiväksi.
Tässä ovat säännöt: Pidä pieni aamiainen, syö paljon hedelmiä, ei välipalaa aterioiden välillä, pala suklaata päivässä (ilmeisesti hänellä oli jättiläinen varasto), syö pastaa joka päivä (Audrey rakastaa myös pastaa) ja syö vain kunnes 80% on täynnä.
Säännöt eivät vaikuttaneet pahilta. Tarkoitan, että pastalla ja suklaalla ei ole mitään vikaa. Ruokavalio näytti melko löyhältä, eikä se ollut liian erilainen kuin normaalit ateriani. Mikä voi mennä pieleen?
Vastuuvapauslauseke: Tämä ruokavalio perustuu vahvasti kirjaan 'Audrey at Home', eikä hänen todelliseen ruokavalioonsa.
Päivä 1: Se ei ole niin hieno kuin luulin.
Ensimmäinen päivä oli vaikea, mutta vain yhtä vaikea kuin mikä tahansa ruokavalio. Aamiaiseksi söin jotain pientä, mutta makeaa, koska tiesin, että Audrey söi esimerkiksi croissanteja hillolla. Olen tyytynyt paahtoleipää hunajaa ja manteli voita.
Aamiainen piti minut melko täynnä, joten kesti lounaaseen minun mennä yliopistoon pasta paikassa. Koska en ollut todella nälkäinen, söin vain kaksi kolmasosaa marinara-pastastani.
Lounaan ja illallisen välinen aika oli kuitenkin kauhea. Syön yleensä varhaisen lounaan, koska minulla on luokka keskipäivällä ja opintoryhmän kokous heti sen jälkeen. Joten, joo, se on perseestä.
Yleensä syön jotain pientä välissä (kuten hummusta ja porkkanaa). Sitä ei valitettavasti enää sallittu, joten kirjaimellisesti nälkään. Pidin niin nälkäisenä koko päivän, että hengitin pienen illalliseni.
Illallisen jälkeen olin kunnossa. Tunsin ehdottomasti vähemmän paisunutta päivän lopussa ja päädyin iloisesti ensimmäiseen päivään pala pala suklaata.
Päivä 2: Hei, tämä ei ole liian huono.
Tunsin itse asiassa paremmin ruokavalion toisena päivänä. Lähinnä siksi, että lisäsin pastaani proteiinia ja vihreitä. Loput aterioistani menivät melkein samalla tavalla. Söin kuitenkin illallisen vähän aikaisemmin - ja päädyin hieman suurempaan palaan tummaa suklaata.
Huomasin, että vaikka söin enemmän hiilihydraatteja kuin tavallisesti, tunsin olevani vähemmän turvonnut yleisesti. En myöskään tuntenut nälkää aterioiden välillä. Se olisi voinut johtua siitä, että söin aiemmin, tai koska minulla oli enemmän proteiinia.
Päivä 3: Olen alkanut tottua siihen.
Kolmantena päivänä totesin vihdoin ruokavalioon. Minulla ei ollut voimakkaita välipaloja aterioiden välillä. Mutta vaikka tekisin, joisin kupin vettä tai teetä, ja se oli hieno.
Jälleen tunsin ehdottomasti olevan vähemmän paisunut, vaikka söin juustopastaa lounaaksi. Söin noin 3/4 siitä, mitä söin normaalisti. Kaiken kaikkiaan minusta tuntui melko hyvältä.
Päivät 4 ja 5: Minusta tuntuu nyt hyvältä.
Nämä olivat luultavasti ruokavalion parhaat päivät. Lähes kaikki haluni syödä aterioiden välillä olivat poissa. Minulla oli myös suuri määrä energiaa koko päivän - luultavasti suurin määrä, jonka olen tuntenut jonkin aikaa.
Huomasin, että kaikki ateriani olivat lähempänä toisiaan. Mielestäni se voi olla yhdistelmä syömistä pieninä annoksina ja syömättä aterioiden välillä.
Yleiset ajatukset
Rakastin tätä ruokavaliota. Se oli hyvin löyhää, ja pidin siitä, kuinka Audreyn ei tarvinnut uhrata rakkaitaan terveeksi. Audreyn salaisuus oli viime kädessä maltillisuus. Audrey painoi kuitenkin noin 88 paunaa, koska hän kärsi pitkäaikaisista aliravitsemuksen vaikutuksista toisen maailmansodan aikana, joten maltillisuus on voinut olla vain vahva osa hänen ruokavaliotaan, ei syy siihen, miksi hän oli laiha.
#SpoonTip: On tärkeää huomata se Audrey painoi vain 88 kiloa pääosin sen vuoksi, että hän kärsi aliravitsemuksen pitkäaikaisista vaikutuksista toisen maailmansodan aikana . Jälleen tämä ruokavalio perustui kirjaan 'Audrey at Home' eikä hänen todellisia ruokailutottumuksiaan.
Oli kuitenkin joitain negatiivisia. En nauttinut tottumisesta pieniin hiilihydraatteja sisältäviin aterioihin ilman syömistä välissä. Tämän ratkaisemiseksi syön enemmän proteiinia ja kasvisrasvaisia aterioita tai lisätään yksi välipala.
Uskon myös, että vaikka pasta on namia, sen syöminen päivittäin ei ole hyvä idea. Sain kyllästynyt pastaan loppuun mennessä, joten luulen korvaavan sen riisi- ja kasvisruokalla tai mukavalla quinoasalaatilla.
Kevin Tien Nguyen
Pidän kuitenkin ehdottomasti yhtä asiaa: Aion silti syödä palan suklaata joka ilta.
