Ruoka- ja juomamuseo on Dave Arnoldin ideologia, joka kysyi itseltään, miksi ei ollut Smithsonian kaltaista ruokaa omistavaa museota. Arnold löysi muutamat ihmiset tarpeeksi hulluiksi haluttaakseen perustaa täyden museon ruoasta ja he aloittivat Kickstarter-kampanjan. Heidän ensimmäinen näyttely oli matkustava paisupistooli, jota käytettiin viljan valmistamiseen.
mitä sekoittaa vodkaan, jotta se maistuu hyvältä
Puhaltavan aseen menestyksen jälkeen MOFAD-tiimi vuokrasi vanhan autotallin Brooklynissa MOFAD Lab -tilaksi, tilaa erikoisnäyttelyille, kunnes ne voivat laajentua. Vaikka heillä on nyt vain yksi näyttely kerrallaan, tavoitteena on pian siirtyä tilaan, johon mahtuu kaksi tai kolme näyttelyä, ja lopulta laajentua Metin tai Luonnontieteellisen museon mittakaavassa sijaitsevaan museoon.
Joten se ei ole vielä täysi museo, mutta Ruoka- ja juomamuseo on mahtava näyttely nimeltä Maku: sen tekeminen ja väärentäminen MOFAD-laboratoriossa Williamsburgissa, Brooklynissa. Näyttely käsittelee makuteollisuutta keskittyenvanilja ja umami, ja interaktiivinen hauskuus kestää 28. helmikuuta 2016. Heillä on myös hienoja tapahtumia ja luentoja jotka kannattaa tarkistaa, jos olet kaupungissa.
Kuva: Sarah Strong
#SpoonTip: Saat lisätietoja MOFADin menneisyydestä ja tulevaisuudesta tutustumalla tähän New York Times -artikkeli tai Eaterin kokoelma viestejä.
Joten miksi sinun pitäisi mennä nyt sen sijaan, että odottaisit, kunnes heillä on täysi museo? Ensinnäkin, se voi kestää noin 40 vuotta. Mutta useista syistä:
Hajusynteesi
Kuva: Sarah Strong
Tiedätkö mikä on aromiaine? Se on erittäin hieno henkilö, joka käyttää kemikaaleja makujen suunnitteluun. Hajusyntetisaattorin avulla voit haistaa yksittäisiä makuyhdisteitä ja yhdistää niitä houkuttelevilla tavoilla, aivan kuten aromiaineet tekevät, kun he suunnittelevat suosikkisi välipaloja.
Kuva: Sarah Strong
Veto, ettet ole koskaan ajatellutvihreät banaanittuoksui kuin ruohon, banaanien, viinan ja kynsilakanpoistoaineen sekoitus. Tai että viinirypäleillä on viinirypäleistä tuoksuvien lisäksi kynsilakanpoistoaineiden ja etikan hajuja. Voit jopa tehdä omia yhdistelmiäsi ja aloittaa urasi aromimestarina.
Kuva: Sarah Strong
On myös joitain yksittäisiä hajuasemia, jotka testaavat kykysi erottaa luonnolliset ja synteettiset aromit esimerkiksi mansikoista, sitruunasta ja vaniljasta.
Flavor-asema
Kuva: Sarah Strong
Tiedätkö niitä asioita, jotka jakavat eläinten ruokaa eläintarhoissa? No, voit vihdoin syödä niistä. MOFADilla on joukko maustetabletteja, jotka on valmistettu perunatärkkelysperustasta ja joiden avulla voit kokea puhtaita makuja kuten vaniljaa, sieniä, tomaattia, MSG: tä, sitruunahappoa ja jopa kurpitsa mauste .
Kuva: Sarah Strong
Mutta varoitetaan, nämä tabletit eivät ole yhtä maukkaita kuin heidän koko ruokansa. Muista lopettaa jotain sokeria tai omenaa (eikä merilevää), jotta kävelet ulos miellyttävän maun suussa.
Autokokemus
Kuva: Sarah Strong
Näyttelyä sponsoroi Infiniti, joten ilmeisesti siellä istuu vain auto, mutta voit hypätä tähän autoon ja viedä virtuaalimatkalle yhteen maan parhaista ravintoloista. Valitse määränpää, istu alas ja nauti matkasta.
Jos esimerkiksi valitset Charlestonin, sinut pyyhkäistään pois Muistaa ja nähdä heidän kuuluisat katkaravunsa ja mureat valmistettuna, kaikki heijastettuna auton tuulilasille Brooklynin varastossa. Melko siisti, eikö?
Lahjakauppa
Kuva: Sarah Strong
Lahjakaupat ovat aina paras tapa lopettaa kaikki museokäynnit, eikä tämä ole poikkeus. MOFAD tarjoaa valikoiman keittokirjoja, makuuutteita ja jopa keittiökemian paketin. Tai voit hankkia t-paidan tai esiliinan upealla logollaan, jotta jokainen voi olla kateellinen superhienoille säikeillesi.
