Mikä on kvarkki? Kysyin jatkuvasti Omistani tätä nuorempana, ja olen yrittänyt toistuvasti selittää, mikä kvarkki on amerikkalaisille ystävilleni. Oman omani ei ollut helppo selittää sitä tuolloin, ja minun ei ollut helppoa selittää sitä edelleen ystävilleni. Kun vartuin ja vietin enemmän aikaa Oma-keittiön kanssa keittiössä, kun kävin hänen luonaan Saksassa, aloin ymmärtää enemmän siitä, mistä kvarkki on hyvä.
Hänen ruokiensa jäljentäminen täällä Yhdysvalloissa oli melkein mahdotonta, kun olin nuorempi, koska kvarkkia ei melkein löytynyt. Koska kasvava halu oppia erilaisia ruokia ja eri ainesosia, joita muut maat käyttävät, kvarkki on hitaasti matkalla Yhdysvaltoihin, ja toivottavasti lähivuosina se löytyy jokaisesta supermarketista.
Sillä välin tässä on kuitenkin tiedettävä kvarkista, joten kun törmäät siihen, tiedät mikä se on.
Vakavasti, mikä on Quark?
Virallisesti, kvarkkia kuvataan pehmeäksi juustoksi . Syy, miksi sitä on niin vaikea selittää, johtuu siitä, että sen kuvaamiseen on paljon tulkintoja. Kutsuminen sitä pehmeäksi juustoksi saa sinut ajattelemaan, että se on samanlainen kuin brie (vaikka se ei todellakaan ole), ja se johtaa väärin sen makua ja rakennetta.
Kasvain, perheeni ja minä olemme aina pitäneet Quarkia paksuna jogurtina, jopa paksummana kuin kreikkalainen jogurtti. Joillekin se verrataan juustoaineeseen, vaikka kvarkki on tyypillisesti paljon sileämpi tai silkkisempi. Kaiken kaikkiaan se ei ole aivan yhtä sileä kuin jogurtti, mutta se ei ole niin jäykkä kuin mascarpone tai pehmeä juusto, se on oikeastaan jossain välissä.
Miltä Quark maistuu?
Quark ei ole makea eikä hapan, eikä aivan yhtä hapokas kuin kreikkalainen jogurtti. Jos mitään, sillä on tasaisempi, tavallinen maku ja on tyypillisesti ainesosa, jota et syö itse. Herkän mutta erottuvan maunsa vuoksi se sekoitetaan monenlaisiin ruokiin kaikkialla Keski- ja Pohjois-Euroopassa, etenkin Saksassa.
Onko Quark terve?
Lyhyt vastaus on kyllä, Quark on terveellisempi kuin monet muut jogurtit ja juustot . Se sisältää runsaasti proteiinia ja täyttää sinut paljon nopeammin ilman lihotusta kuin muut voiteet tai juustot. Se sisältää myös runsaasti kalsiumia, joka auttaa luita, hiuksia ja hampaita pysymään terveinä, A-vitamiinia hyvän näön ylläpitämiseksi ja B-vitamiinia tukemaan vahvaa hermostoa. Se on täydellinen ainesosa, jota käytetään jogurtin tai kerman sijasta, ja se on hyvä tapa ylläpitää runsaasti proteiinia sisältävää ja vähärasvaista ruokavaliota.
Mihin Quarkia voidaan käyttää?
Quarkia voidaan käyttää erilaisissa annoksissa suolaisista makeisiin. Sitä voidaan käyttää aamiaiseksi, lounaaksi, päivälliseksi ja jokaiseen välipalaan. Joitakin tutumpia reseptejä, joihin olen tottunut käyttämään kvarkkia, ovat esimerkiksi a klassinen saksalainen juustokakku , an yrtti levisi laittaa leivän tai säkkien päälle, a virkistävä pulahdus vihannesten tai sirujen osalta mini pannukakkuja perinteisesti täynnä rusinoita ja omenasosetta tai yksinkertaisesti hedelmiä ja vähän hunajaa.
Kun kvarkki tulee yhä suositummaksi muissa maissa, ihmisistä on kuitenkin tullut luovempia sen käyttötarkoituksissa, kuten korvikkeena raskas kerma ja mascarpone suklaamousse ja juustoa pastakastike .
Joten mikä on kvarkki? No, kvarkki on kvarkki, ja paras tapa todella selvittää millainen on kokeilla sitä itse. Toivottavasti kvarkki löytää tiensä lähemmäksi minua pian, koska en voi odottaa, että voin viimeinkin luoda joitain Oma-reseptejäni.
