Mausteet ovat välttämättömiä lisättyä makua mihin tahansa astiaan. Maustetietojen saaminen tekee ruoanlaittokokemuksesta, olipa kyseessä äiti-illallinen -lasten käsityö tai kaikenlainen Iron Chef -ateriasuunnitelma, joka tekee vaikutuksen tuomareistasi. Paprika on yksi niistä mausteista, joka seisoo samalla pylväällä kuin jotain yhtä yleisesti hyödyllistä kuin suola. Se on jauhemaista maustetta, joka on valmistettu jauhetusta pippurista, yleensä punaisesta. Jauhettu pippurikapseli määrittää sen maun ja jopa punaisen paprikan elinvoimaisuus tunnetaan. Sitä voidaan käyttää monenlaisissa ruokalajeissa, koska kuten monet ihmiset eivät tiedä, nämä maut määritellään kolmella tavalla: makea paprika, kuuma paprika ja savustettu paprika.
Makea paprika
Mikayla Woolwine
Makea paprika on yleisin paprikatyyppi. Sillä on kirkkaan punainen väri. Se on yleisimmin merkitty pullossa vain paprikaksi, kun taas kaksi muuta tyyppiä on erotettavissa. Sillä on paprikamaku ilman paljon lämpöä, joten se voidaan lisätä hienovaraisena makuaineena paholaiset munat , mausteen pohjana lihan hieronnassa tai jopa vain värin koristeena jotain perunasalaattia. Tämä on ihanteellinen paprikatyyppi, jos reseptissä ei määritetä, minkä tyyppistä paprikaa käytetään, mutta sen ainutlaatuinen ja tasapainottava maku toimii erinomaisesti sellaisissa ruokissa, kuten paahdettu munakoiso, paprikajogurtikastike, kotitekoinen hummus ja lopullinen vedetty sianliha.
Kuuma paprika
Emily Robinson
Kuuma paprika on kyse mausteesta, ja se on todella kätevä kotitekoisiin ruokiin. Se lisää pippurimaisen maun pottiin, kuten muhennos ja kana, joten ei ole suositeltavaa korvata makeaa paprikaa tai savustettua paprikaa. Cayenne-pippuria voidaan kuitenkin lisätä astiaan, joka vaatii kuumaa paprikaa, jos sinulla on vain tavallista tai makeaa paprikaa. Kuuma paprika on todella unkarilaista alkuperää, ja se toimii erinomaisesti gulassi- ja kanaresepteissä. Itse asiassa voit jopa luoda Chick-Fil-A-nugetteja kotona tämän upeasti maukkaan mausteen kanssa.
Savustettu paprika
Katherine Baker
Kuten makea paprika, tämän tyyppinen paprika ei pidä paljon lämpöä, mutta sillä on kuitenkin runsas, savuinen maku. Se on espanjalaista alkuperää, valmistettu paprikoista, jotka savustetaan ja kuivataan tulipalossa. Lisää se vain kotitekoiseen taco-mausteeseesi ja saat ihmiset ajattelemaan, että he ovat tulleet suoraan Espanjasta. Koska maku ei pidä niin paljon lämpöä, mutta on silti erotettavissa, se toimii hyvin kastikkeiden, kuten savuisen aiolikastikkeen, kanssa. Savustettu paprika on erinomainen kohteliaisuus maukkaille annoksille, kuten paahdetut bataattitacot, sateenkaaren sukotash, ja jopa keskeisenä ainesosana valmistettaessa omat mustapapujen hampurilaiset .
Mausta se
Uuden ymmärryksen avulla paprikasta voit nyt maustaa minkä tahansa ruokalajin hienostuneilla makulajikkeilla, joita paprika tarjoaa. Lisää kuumuutta kuumalla paprikalla, jäähdytä se ja lisää hienovaraisuutta makean paprikan kanssa tai kihelmöi makuhermojasi savuisen purun kanssa savustettua paprikaa. Vaikka kukin paprika on erilainen, ilahdusreaktio jokaisen ensimmäisestä puremasta on sama.
