Lähes kaksi vuotta sitten kävin lääkärin luona ja minulle diagnosoitiin tyypin 1 prediabetes. Pohjimmiltaan minun piti oppia ylläpitämään prediabeettista ruokavaliota vähähiilihydraattisessa ja vähäsokerisessa ruokavaliossa, ja minun on testattava verensokeritasoni päivittäin.
Vaikka se oli alussa vaikeaa, sopeutuminen vähähiilihydraatiseen ja vähäsokeriseen ruokavalioon on ollut hyvin hallittavaa ja hyödyllistä koko terveydelleni. Yliopisto-opiskelijana olen laatinut melko yhdenmukaisen suunnitelman siitä, mitä syön päivittäin, pitääkseen itseni terveellisenä ja halusin jakaa kaikille muille prediabeettisille, diabeetikoille, kaikille, jotka vain haluavat lukea.
ruoka-autiomaassa elämiseen liittyy lisääntynyt liikalihavuuden riski.
Aamiainen: Munat ja kalkkuna-pekoni
Aamiainen on minun henkilökohtainen suosikki ateriani päivässä, ja rakastan aloittaa päivä pois jollain proteiinipakatulla ja täytteisellä. Joka aamu syön munakokkelia ja kalkkunapekonia aamiaiseksi. Olen havainnut, että ne ovat täydellisiä vähähiilihydraattisia ruokia, jotka ruokkivat kehoni pitkään eteenpäin.
Lounas: Veggie Burger & Veggies
Tunnin jälkeen olen melko väsynyt ja tarvitsen ehdottomasti enemmän proteiinia saadakseni minut läpi kotitehtäviä ja opiskelua. Joten lounaaksi haluan sisällyttää proteiinia ateriaani. Minulla on tyypillisesti kasvishampurilainen. Minun pakkomielteeni ruokasalissa ovat Tohtori Nykyer Kale Burgers . Jos ei, syön pala grillattua kanaa proteiinia varten ja kasvikset sivussa tai lisää se salaattiin.
#SpoonTip: Hiilihydraatteja ei löydy vain leivästä ja pastasta. Hedelmissä ja vihanneksissa on myös hiilihydraatteja. Rakastan lisätä kikherneitä salaateihini ja aterioihini terveellisen hiilihydraattilähteen saamiseksi. Ne täyttävät minut eivätkä sekoita verensokeriani.Välipala: Apple
Ellen Gibbs
Omena on täydellinen välipala, kun tarvitsen energian noutoa. Omenat ovat yksinkertainen ja helppo välipala. Vaikka niissä on sokeria, omenoiden sokeri on luonnollista, eikä diabeetikoiden pitäisi pelätä syödä niitä.
Illallinen: grillattua kanaa ja vihanneksia
Illallinen on ateria, joka vaihtelee yleensä eniten. Päivällisen ydin on aina proteiini. Useimpina iltoina syön grillattua kanaa. Jos kuitenkin sitä on koskaan saatavana, syön aina kalkkunaa tai kalaa. Sitten lataan kasviksia.
Rakastan höyrytettyjä tai paahdettuja vihanneksia, mutta otan melkein kaiken mitä ruokasalilla on tarjottavana sinä iltana. Se on harvinaista, mutta jos löydän, minulla on bataatti. Bataatit ovat täydellinen hiilihydraattilähde ihmiselle, jolla on hiilihydraatteja ruokavaliossaan, koska heillä on alhainen glykeeminen indeksi ja pitävät verensokeritasoni.
Välipala: Riisikakut ja PB2
Kevin Kozlik
Yksi tärkeimmistä välipaloistani, johon tavoittelen aina, yleensä päivällisen jälkeen, kun minulla on makea hammas, ovat PB2-riisikakut. Tyypillisesti valitsen suklaamakuisen PB2: n, joten huijaan itseni ajattelemaan, että se on todella jälkiruoka. Riisikakut ja PB2 sisältävät todellakin vähän sokeria ja hiilihydraatteja, varsinkin jos jotain maistuu niin hyvältä.
ruokailijat ajavat sisään ja sukeltavat Kalifornian San Diegossa
Olen ehdottomasti oppinut syötäväksi kelpaavia ruokia prediabeettisena, mutta älä ymmärrä minua väärin, annoin itselleni joskus nauttia herkkuja. Kohtuutus on avain, ja niin kauan kuin syön suurimman osan ajasta oikein, en riistä ruumiini himoista.
