Uuden ruokayhteisön löytäminen ulkomailla opiskellessa Dublinissa

Aloittaessani ensimmäistä lukukauttani takaisin Bowdoinissa opiskeltuani ulkomailla Dublinissa Trinity Collegessa viime keväänä, olen jatkuvasti tietoinen siitä, etten lankea stereotypiaan 'ilkeästä vanhuksesta ulkomailta'. Haluaisin ajatella itseäni sellaisena ihmisenä, joka voi olla täysin läsnä siellä, missä olen, ja olen varovainen putoamasta nostalgiakuoppaan, josta en pysty kiipeämään. Huono puoli tässä on, että huomaan usein välttäväni mainitsemasta lukukauttani ulkomailla kokonaan, ellei minulta kysytä suoraan (mikä johtaa sitten väistämättömään vaihtoon - 'Kuinka meni ulkomailla?' ja 'Oli hienoa!' - mikä ei kiteydy täysin neljän kuukauden Dublinissa asumisen kokemus). Totuus on, että en todellakaan tiedä, mistä aloittaa kokemuksen yhteenveto: keskitynkö yhteen tiettyyn kohokohtaan? Sukellanko luokkiini, kämppäkavereihini tai kenties matkustamiseeni Irlannin ympäri? Mutta jos saat minut todella innostumaan keskustelusta lukukaudestani, huomaan, että kun mietin tarinoita, esiin tulevat jutut liittyvät yleensä syömääni ruokaan.



Tärkeä vastuuvapauslauseke: Irlanti ei ole ruokapaikka. Ellei todella rakasta paistettua kalaa ja Guinness (mikä, älkää ymmärtäkö minua väärin, rakastan Guinnessia – enkä vain siksi, että pelkään, että irlantilaiset eivät päästä minua takaisin sisään, jos sanon toisin), Irlannin vetovoimalla on paljon enemmän tekemistä maisema ja historia kuin kulinaarinen kohtaus.



Mutta vaikka ' Irlantilaista ruokaa ” on hieman pettymys, Dublin on vilkas kaupunki, jossa on oma eloisa, kansainvälinen keittiö. Koska en ole koskaan aikaisemmin asunut kaupungissa, yllätyin ja ilahduin jatkuvasti vain ruokavaihtoehtojen valtavasta määrästä ja monipuolisuudesta joka käänteessä. Kasvoin Los Angelesin kaukaisella laitamilla, mikä tarkoitti, että minulla oli mahdollisuus saada ilmiömäistä ruokaa kaikista ruuista, joita voit koskaan kuvitella – jos ajaisin 45 minuuttia 210-moottoritiellä. (Se on Koillis-L.A.; lisää tunti tai kaksi tai kolme ruuhka-ajan liikenteeseen päästäksesi Santa Monicaan.)



Dublinissa sen sijaan kaikki oli käden ulottuvilla. Asuin Libertiesissä, eteläpuolella lähellä kaupungin keskustaa. Päivittäisellä 20 minuutin kävelylläni Trinityyn ohitin todennäköisesti satoja ravintoloita, pubeja ja 'takeaway' -paikkoja, kuten sanotaan lammen toisella puolella. Dublinissa on varmasti huippuluokan ravintoloita, mutta opiskelijana, jolla on vakava budjetti (Dublin on jatkuvasti luokiteltu yhdeksi Euroopan kalleimmista kaupungeista, minkä voin todistaa), olin paljon enemmän kiinnostunut halvasta lounaasta. täplät.

Noin kaksi tai kolme päivää viikossa löysin itseni kampukselta kokonaiseksi päiväksi ilman, että olisi tarpeeksi aikaa palata asuntooni lounaalle. Jos olisin omistautuneempi kokki, olisin ehkä yrittänyt valmistaa näiden päivien ateriat etukäteen ja tuoda tuppereita kampukselle. Sen sijaan päädyin yleensä vaeltamaan ympäri kaupungin keskustaa etsimään halpaa – ja maukasta – lounasta, jonka voisin tuoda mukanani kampukselle. Siitä tuli lopulta eräänlainen peli minulle: kuinka saisin eniten makua halvimmalla hinnalla? Haastaisin itseni lisää ottamalla mukaani vain viiden euron setelin päivälle, mikä pakottaisi minut pitämään kiinni budjetista.



Aluksi en ollut kovin hyvä siinä – turvauduin valmiisiin kasviskääreisiin paikallisessa Tesco (jotka hintaan 3,99 sisältäen sirut ja juoman, eivät todellakaan ole huonoja), mutta kun opin tuntemaan Dublinin paremmin, ruokakokemukseni paranivat dramaattisesti. Tutkimalla sosiaalista mediaa, pyytämällä suosituksia ystäviltä ja salakuuntelemalla laajasti, löysin tieni muutamaan paikkaan, joista tuli nopeasti suosikkeja.

Palasin usein Umi Falafeliin Dame Stille, aivan asunnoni ja kampukseni välissä, missä minusta tuli innokas palestiinalaisen Falafel-voileivän fani: pita, joka oli ääriään myöten täytetty rapealla falafelilla, hummuksella, tomaateilla, munakoisolla (tai munakoisolla, minun huono), persiljaa ja - mikä parasta - tonnia suolakurkkua. Seitsemällä eurolla tämä on maku-kustannussuhteeltaan korkealla.

  liha, leipä, gyro, voileipä, naudanliha, vihannekset, salaatti
Net Supatravanij

Toinen säännöllinen suosikki oli Mama's Revenge Burrito Hut aivan Trinityn kampuksen laidalla. Burritot ovat yllättävän suosittuja Dublinissa, ja olen nähnyt keskusteluja, jotka rajoittuvat huutavaan otteluun siitä, mikä burritopaikka kaupungissa on paras. Pablo Picante on hyvä, mutta kannatan viiden euron opiskelijahintaa Mama’sissa kasvisburritosta. Täytteenä riisiä, papuja, bataattia, paprikaa, sipulia, juustoa ja, jos olet kuten minä, runsaasti tulinen kastike , ei ole parempaa halpaa lohturuokaa sateisille Dublin-päiville.



  burrito
Hannah Bettis

Parasta tässä tehtävässä oli kuitenkin se, että pystyimme lopulta kehittämään rutiineja vieraassa kaupungissa. Tulin Dubliniin tuntematta ketään ja pelkäsin täysin navigointia uudessa paikassa; ja vaikka tapasin paljon ihmisiä ohjelmassani ja luokissani, kaupunki sai lopulta tuntumaan kodilta pienet nurkat, joissa pysähdyin kerran tai kahdesti viikossa. Ei ollut parempaa tunnetta kuin suosikkikahvilani baristat tai äidin kokit, jotka tunnistivat minut, kun pysähdyin juomaan tai purtavaan. Vaikka toivon pääseväni palaamaan Dubliniin joskus pian ja palata kaikkiin näihin paikkoihin, tämä tehtävä oli arvokas paljon suuremmista syistä. Olen nyt niin paljon varmempi kykyihini valmistaa kaikkialla, missä voin päätyä kotiin – ainakin ruoan ympärillä on aina yhteisö.

Suosittu Viestiä