Grillatun juuston suhteen ylittääkö mikään juusto amerikkalaista?
Grillattu juusto on yksi harvoista ruoista, joka on sekä yleisesti rakastettu että myös uskomattoman helppo valmistaa. Yksinkertainen juuston sulatus kahden voileivileivän välissä johtaa kokonaisuuteen, joka on paljon parempi kuin sen osien summa, mutta emme yleensä ajattele liikaa juustoa, joka menee niihin. Mutta jos aiot viedä grillattua juustopeliäsi uusiin korkeuksiin, suosittelemme kokeilemaan joitain näistä juustoista seuraavalla kerralla.
Lähes kuka tahansa, kypsyydestä riippumatta, voi tehdä grillattua juustoa . Voit voi pari viipaletta leipää, lyö juustoa niiden väliin ja kypsennät sitä pannulla, kunnes se on kaikki ruskea ja mieto. Vaikka amerikkalainen juusto on melkein jokaisen tapa, jos laajennat mukavuusvyöhykettäsi ja saat vähän luovaa käytetyn juuston kanssa, et ehkä koskaan tee ho-hum-amerikkalaista grillattua juustoa.
On todella kohtuullinen määrä tiedettä jonka takana juustot sulavat paremmin kuin muut. Kuten selitettiin tämä kätevä video American Chemical Society -yhtiöltä tietyn juuston sulatekijä laskee sen pH-arvoon tai happamuuteen. Korkean pH: n (vähemmän happamat) juustot sulavat yleensä paremmin kuin matalan pH: n (happamemmat) juustot, joten voidaan turvallisesti sanoa, että mitä 'terävämpi' juusto maistuu, sitä huonommin se sulaa hieno, joustava uima-allas, jonka tunnemme ja rakastamme.
Mutta täydellistä grillattua juustojuustoa ei arvioida yksinomaan sulamisen perusteella. Siinä on oltava paljon makua ja tietty rikas, pähkinäinen laatu, joka saa meidät palaamaan lisää. Kaikki nämä juustot eivät ole vain täydellisiä sulattajia, ne ovat myös makupommeja, jotka vievät grillatun juuston stratosfääriin. Ja jos haluat saada Todella kokeile sekoittaa vähintään kahta. Älä unohda: Jos se toimii hyvin grillatulla juustolla, se toimii Todella hyvin hampurilaisella !
11. Sveitsiläinen
Kuva: thedailymeal.com
Laadukas sveitsiläinen on ainutlaatuinen pähkinäinen maku ja sulaa täydellisesti, mutta varmista, että käytät hyviä juttuja, joskus ne voivat saada hieman öljyisiä. Emmenthal, aito sveitsiläinen juusto, on yksi fonduessa käytetyistä pääjuustoista.
10. Provolone
Kuva: thedailymeal.com
Provolone on monien voileipien tähti, joka lainaa ainutlaatuisen pähkinän tuotemerkin kaikkeen italialaisista sankareista aina Philly-tyylinen paistettua sianlihaa . Sen maku on rikas ja voinen, ja se on enemmän kuin seisoo itsestään.
9. Muenster
Kuva: thedailymeal.com
Muenster on hieno rakenne, ja sen pitäisi olla osa kaikkien voileipäkaanonia.
8. Lievä Cheddar
Kuva: thedailymeal.com
Cheddar yleensä saada huono rap, kun se tulee sulaa, koska se usein öljyinen ja vahamainen. Mutta se on vain sivutuote olla liian terävä, mieto Cheddar sulaa siellä siellä parhaiden kanssa.
7. Pepper Jack
Kuva: thedailymeal.com
Pepper Jack ei vain sulaa hyvin, se tuo myös vähän lämpöä juhliin.
6. Fontina
Kuva: thedailymeal.com
Tämä aliarvioitu italialainen juusto on yksi planeetan parhaiten sulavista juustoista, ja sen mieto ja monipuolinen maku jättää oven auki lisäosille, kuten pestolle.
5. Havarti
Kuva: thedailymeal.com
Tämä kiinteä, mieto juusto maistuu hyvältä ja sulaa vielä paremmin. Lisäksi löydät sen monista lajikkeista, kuten maustettu tillillä ja muilla yrtteillä.
4. Manchego
Kuva: thedailymeal.com
Tämä Espanjan voimanpesä osuu kaikkiin oikeisiin muistiinpanoihin: mieto, pähkinäinen, voinen ja täysin pehmeä.
3. Gouda (tupakoimaton)
Kuva: thedailymeal.com
Juuston tupakointi sekoittaa kykynsä sulaa, nuori, tupakoimaton Gouda rikastuu ja kermainen sulatettuaan, ja sen maku on vertaansa vailla.
2. Gruyère
Kuva: thedailymeal.com
helppo ei paista jälkiruokareseptejä, joissa on vähän ainesosia
Toinen merkittävä toimija perinteisessä fonduessa, Gruyere on rikas ja maukas ja vie erittäin hyvin lämpöä (ja kinkkua). Sulatettuna se saa rikkaan, pähkinäisen kermamaisen, joka on (lähes) vertaansa vailla.
1. Amerikkalainen
Kuva: thedailymeal.com
Klassikko. Suurimmalle osalle meistä grillattu juusto ilman amerikkalaista juustoa ei ole ollenkaan grillattua juustoa, ja syystä. Amerikkalainen juusto sulaa täydellisesti kermaiseksi, joustavaksi herkulliseksi pudotukseksi ja onko se pakottaa tai Velveeta , amerikkalaisella grillatun juuston maussa ja rakenteessa on jotain, joka erottaa sen kaikesta muusta.
