Jos et kaada manteli- ja maapähkinävoita pannukakkujen, vohveleiden, smoothieiden, smoothie-kulhojen, paahtoleivien ja jäätelötötteröiden päälle, oletko jopa foodie? Se on miljoonan dollarin kysymys, jonka olemme kaikki viime aikoina kysyneet itseltämme, koska en tiedä sinusta, mutta en voi vierittää Instagram-syötteeni alas näkemättä ainakin kymmenkunta näistä kuvista, joista jokaisella on erilainen ruoka kastettuna uima-altaassa pähkinävoita, joka on tarpeeksi hyvä uimaan. Ja kyllä, toivon tällä hetkellä, että uinti pähkinävoissa oli olympialaisten luokka.
Sen lisäksi, että olen lisännyt koristeellisen kosketuksen melkein mihin tahansa ruokaan, olen myös nähnyt ihmisten heittävän niitä leivonnaisiin, smoothieihin ja jopa syömään niitä suoraan purkista välipalaksi. Olen varma, että se saa sinut ajattelemaan ... mikä on hyppy pähkinävoin takana? Ovatko heidän terveydelliset hyödyt todella edut vai voimmeko elää ilman heitä? Ja lopuksi, kuinka monta pähkinävoita on olemassa, ja kumpi niistä on numero yksi paikka?
Pähkinävoi pähkinänkuoressa
Pähkinävoi valmistetaan yksinkertaisesti lisäämällä pähkinöitä monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja sekoittamalla, kunnes muodostuu kermaista voita. Koko prosessi voi kestää kahdesta kolmenkymmeneen minuuttiin, muutaman tauon ollessa välillä estääksesi monitoimikoneen / tehosekoittimen kuumenemasta. Joskus pähkinät paahdetaan ennen sekoittamista, jotta maut saadaan hieman esiin.
Joten, jos haluat tehdä mantelivoita kotona, sanotaan, sinun tarvitsee vain paistaa niitä muutaman minuutin ajan, jos haluat, ja lisätä ne sitten monitoimikoneeseen ja sykkittää, kunnes ne muodostavat kermaisen voita ... siinä kaikki! Joten miksi jotkut pähkinävoi saavat huonon maineen?
Caroline Ingalls
Ei niin terveellinen puoli
Vaikka ihannetapauksessa kaikilla myymälöissä myydyillä pähkinävoita pitäisi olla vain yksi tai kaksi ainesosaa, varsinainen pähkinä itsessään ja / tai vähän suolaa, tavalliset kaupalliset tuotemerkit pyrkivät lisäämään sokereita, kasviöljyjä, emulgointiaineita ja muita ainesosia, jotka vain myötävaikuttavat pähkinävoin transrasvojen, tyydyttyneiden rasvojen ja sokerin pitoisuuteen. Esimerkiksi, JIF: n kermainen maapähkinävoi ainesosaluettelo kuuluu:
'Valmistettu paahdetuista maapähkinöistä ja sokerista, sisältää 2% tai vähemmän: melassia, täysin hydrattuja kasviöljyjä (rypsi- ja soijapapuja), mono- ja diglyseridejä, suolaa.'
Maggie Gorman
Pähkinät ovat paljon herkullisia yksin, eikö? Joten miksi pähkinävoi voi olla erilainen, ja siihen on lisätty sokereita ja tulehdusöljyjä? Puhumattakaan siitä, että JIF: ssä käytetyt täysin hydratut kasviöljyt ovat Trans-rasvat , joka tulisi poistaa kokonaan ruokavaliosta, koska ne nostavat kolesterolia ja lisäävät sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Ja jos sinulla on sokeria , joka voi nostaa verensokeritasojamme ja suurina määrinä, lisää tyypin 2 diabeteksen riskiä, älä saa sitä pähkinävoiista, vaan luonnollisista sokereista, kuten hedelmistä ja päivämääristä, tai matalat glykeemiset vaihtoehdot (eli ne eivät aiheuta verensokerin piikkiä), kuten vaahterasiirappia ja hunajaa.
Julia Gilman
Avain oikean pähkinävoin ostamiseen? Lue ainesosaluettelot! Kuten edellä mainittiin, terveellisimmissä pähkinävoissa on vain yksi tai kaksi ainesosaa: itse varsinainen pähkinä ja joskus suolaa. Se siitä! Suosikkimantelivoita, joka sisältää juuri paahdettuja manteleita ainesosina Costcon Kirkland-allekirjoitus Mantelivoi. Maapähkinävoita ystävilleni, Hullu Richard sisältää vain maapähkinöitä!
Mitä valita?
Tänään tarjolla olevien pähkinävoiiden valikoiman ansiosta on helppo mennä pähkinöihin (piti) ja hukkua ja tunkeutua. Mihin valitset? Haluatko trendikkään hasselpähkinävoita, joka maistuu terveelliseltä Nutellalta, vai ostatko cashew-voita, koska kaikki, joita seuraat Instagramissa, kertoivat sinulle? Päätösväsymys! Jotta teillä olisi hieman helpompaa teille, olen selittänyt makut ja laatinut luettelon viiden suosituimman pähkinävoi voimistavista eduista. Jos olet kuin minä, sinulla on kokeilla kaikkia viittä!
1. Maapähkinävoi
Jocelyn Hsu
Nyt kun olemme täällä, heitetään vain pieni hauska tosiasia: tiesitkö, että maapähkinät ovat todella palkokasveja, ei pähkinä? Maapähkinät ovat hyvä kasvipohjaisen proteiinin lähde. Lisäksi ne tarjoavat kuitua ruokavalioon ja antavat myös mineraaleja, kuten mangaania, kuparia ja antioksidantteja, kuten E-vitamiinia. Jotkut tutkimusta jopa ehdottaa, että maapähkinät auttavat estämään sappikivet miehillä ja naisilla. Niissä on paljon rasvaa, mutta ne ovat terveellisiä tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja! Joten jos näet purkin, joka merkitsee yrityksen olevan vähemmän rasvaa, älä mene siihen. Me haluta rasvat hyötyvät terveydestään ja tyydyttävämmiksi! Maku, mielestäni me kaikki tiedämme, miten se maistuu, mutta jos olet uusi tulokas, se ei ole niin 'pähkinäinen' kuin muut ja on pikemminkin suolaista kuin makeaa. Varoitus: maapähkinät ovat monien ihmisten tärkein allergioiden syy, ja ne voivat aiheuttaa anafylaksiaa näille alttiille ihmisille.
2. Mantelivoi
Christine Byrne
missä treenaat kirjastossa
Sen lisäksi, että manteli on suosikkini pähkinä, siinä on voimakas terveydellinen booli. Kuten useimmat pähkinät, mantelit ovat runsaasti proteiineja ja kuituja. Lisäksi ne sisältävät rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja E-vitamiinia, ja ne ovat tietysti erinomainen lähde terveellisille tyydyttymättömille rasvoille. Hauska tosiasia: Useimmat antioksidantit ovat ihon ulkokerroksessa. Joten jos aiot syödä manteleita, älä blanšo niitä! Olen pakkomielle sen super pähkinäinen maku, jossa on lempeä makea sävy, mikä tekee siitä erinomaisen lisäyksen makeaihin ruokiin.
3. Cashewvoi
Kristine Mahan
Yksi suosikkisyistäni cashew-voin ostamiseen johtuu siitä, että cashewpähkinät sisältävät aminohappoa nimeltä tryptofaani, joka keho käyttää serotoniinin edeltäjänä , välittäjäaine, joka erittyessään edistää hyvää mielialaa ja onnellisempaa mielentilaa. Jotkut ihmiset ajattelevat jopa, että pari kourallisen cashewpähkinöiden syöminen päivässä voi parantaa masennusta! Cashewpähkinät ovat myös runsaasti proteiineja, kuituja, tyydyttymättömiä rasvoja, kuparia, seleeniä, magnesiumia, kalsiumia, E-vitamiinia, K-vitamiinia ja B6-vitamiinia. Cashewvoi on pähkinäinen ja vahva sen maku erottuu varmasti kielelläsi.
4. Hasselpähkinävoi
Ally Gillman
Hasselpähkinävoi, joka tunnetaan myös terveellisenä suklaalevitteenä, on kaikkien suklaan rakastajien suosikki. Maailmankuulu suklaalevite Nutella käyttää hasselpähkinöitä pohjana, joten hasselpähkinävoita, vaikka se ei ehkä sisällä suklaata (se voi, jos sinä tee se kotona kaakaojauheella!), on aivan yhtä herkullinen. Jos olet koskaan haistanut hasselpähkinöitä, ne tuoksuvat jopa vähän kuin kaakao, niiden maku on yhtä samanlainen. Ei mitään uutta tässä: hasselpähkinät ovat täynnä proteiinia, kuitua, kalsiumia, magnesiumia, kuparia, B6-vitamiinia, E-vitamiinia ja antioksidantteja. Huolehtiminen makealla ja sammuttamalla vapaita radikaaleja yksi hasselpähkinävoi ruokalusikallinen kerrallaan.
5. Pekaanipähkinävoi
Anastasia mcgregor
Pekaanipähkinät sisältävät enemmän antioksidantteja kuin mikään muu pähkinä, joten tiedät, että olen kaikki tämän puolesta. Heillä on hieman katkera-ish-maku, mutta ne maistuvat myös miellyttävän suolaisilta. Erinomainen kasvipohjaisen proteiinin lähde, pekaanipähkinät ovat myös täynnä kuitua, terveellisiä rasvoja, magnesiumia, kalsiumia, rautaa ja sinkkiä, ja ne voivat jopa auttaa estämään syöpää ja muita sairauksia.
Käyttää
Sen lisäksi, että syöt niitä lusikalla suoraan purkista (kyllä, se on asia ja tuen sitä 100%), pähkinävoi on loistava lisä jogurttiin, jäätelöön, hedelmiin, riisikakkuihin ja jopa joihinkin vihanneksiin. Niiden lisääminen sokeriruokiin on hienoa, koska niiden korkea kuitupitoisuus hidastaa ruoansulatusta ja vähentää siten verensokerin piikkejä. Olen nähnyt niitä kastikkeissa, kuten tämä Pad Thai mausteinen mantelivoi kastike ja smoothieissa proteiinin, kuidun ja terveellisten rasvojen lisäämiseksi.
Yksi banaani ja kaksi ruokalusikallista manteli- tai maapähkinävoita ovat loistava välipala ennen harjoittelua tai sen jälkeen, ja olen kuullut, että tippu vähän cashew-voita avokado-paahtoleipää vain lisää täydellisen kosketuksen suolaiseen, kermaiseen hyvyyteen. Millä tavalla käytät sitä, se on tuntematon tosiasia: pähkinävoi maistuu hyvältä kaikki .
Daniela Nessim
Mikä on suosikki tapa käyttää pähkinävoita? Ja tehkäämme johtopäätös, mikä on parasta, kermainen tai rapea? Olen joukkue #creamy, mutta se on vain minä. Jos etsit lisää tapoja sisällyttää ne päivittäiseen rutiiniin, tässä on loistava artikkeli, jossa on erilaisia reseptejä, joissa käytetään pähkinävoita. Mutta varoitan sinua nyt: saatat tulla riippuvaiseksi ja haluat syödä pähkinävoita päivän kaikki kolme ateriaa. Älä sano, etten varoittanut sinua.
