Oletko koskaan selannut mielettömästi sosiaalista mediaa ja törmännyt 'helppoon yliopistoreseptiin', joka näyttää liian hyvältä ollakseen totta? No, rakas lukija, minulla on - ja olen täällä ilmoittamassa sinulle oman tarinani kautta (vaikkakin lyhennettynä) sankarin matka , että se on usein itse asiassa liian hyvää ollakseen totta.
Soita seikkailuun
Jossain lukukauden alussa sulattelin aivoni TikTokissa, kun pyyhkähdin viraaliseen videoon miehestä, joka mainostaa kahdesta ainesosasta koostuvaa bataattignocchia, joka 'sai hänet yliopistoon'. Yhdellä dollarilla annoksella ja hyvin harvoilla erikoistyökaluilla, se tuntui täydelliseltä reseptiltä kokeiltavaksi. Niinpä useita viikkoja myöhemmin, video pyörii edelleen mielessäni, päätin kokeilla reseptiä itse ja lähdin ruokakauppaan suurilla toiveilla.
Testit, liittolaiset, viholliset
Ensimmäinen asia, jonka huomasin, oli, että resepti maksoi minulle yli dollarin annosta kohden, lähinnä siksi, että ostin valmiiksi valmistettua pestoa sen sijaan, että tekisin oman kastikkeeni. Onneksi TikTok-kommentoijat käskivät minun odottaa tätä, joten ruokakaupan kuittini ei osunut niin kovaa.
Kun olin viettänyt 45 minuuttia päivästäni ruokaostoksilla, menin takaisin asuntolaani ja aloitin perustaen menetelmäni osittain videoon ja osittain resepti jonka löysin . Ensimmäinen askel oli pistää bataatteja muutaman kerran ja laittaa ne sitten uuniin noin 45 minuutiksi. Hieman pidempään kuin odotin, mutta ei väliä - tein vain läksyt sillä välin.
Lähestyminen sisimpään luolaan
Kun perunat olivat valmiita, avasin ne ja laitoin ne kulhoon, minkä jälkeen aloitin muussausprosessin. Silloin asiat alkoivat mennä etelään.
Kuten kävi ilmi, yksi bataateista ei ollut täysin kypsä, joten seoksen muussaaminen kesti kauemmin ja päätyi epämääräisen möykkyiseksi.
Ylin koettelemus
Kun perunat oli murskattu kunnolla, lisäsin seokseen jauhoja ja aloin sitten vaivaamaan sitä käsilläni – prosessin, jonka odotin muistuttavan onnellista leikkimistä Play-Dohilla lapsena – mutta siitä tuli pian turhauttava ja vaivalloinen. Kävi ilmi, että minun olisi pitänyt ensin jauhottaa käteni, koska seos alkoi tarttua käsiini ja levitä kaikkialle (jotkut sanovat, että bataatin jälkiä on jäljellä jauhopussissani tähän päivään asti.)
Yhä useamman jauhon vaivaaminen vei minulta arvaamattoman paljon aikaa ja paljon turhautumista, mutta lopulta siitä tuli mukava pölyinen oranssi taikina. Sieltä leikkasin taikinan neljään osaan, rullasin niistä 'gnocchi-käärmeiksi', pilkoin ne noin gnocchin kokoisiksi paloiksi ja keitin.
Palkinto
Koska kattilani on pieni, minun piti keittää neljä kierrosta saadakseni kaiken valmiiksi. Lopuksi kaikki gnocchit keitettiin, sekoitin sen pestokastikkeeseen ja nautin herkullisesta luomuksestani. Arvioitu kypsennysaika? Yli kaksi tuntia, ei sisällä ostosaikaa.
Palaa Elixirin kanssa
Analysoidessani tätä seikkailua, myönnän, että jos olisin seurannut ohjeita huolellisemmin ja jauhottanut käsiäni, olisin voinut leikata kohtuullisen määrän aikaa. Minulta olisi kuitenkin ehdottomasti mennyt yli tunti, jonka olin tarjonnut - pelkästään bataattien paistoaika on 45 minuuttia. Sain myös useita annoksia koettelemuksesta, mutta jokainen annos maksoi minulle silti noin 6 dollaria: hyvä hinta, mutta ei se, jota minulle tarjottiin.
Kaiken kaikkiaan gnocchit olivat herkullisia ja hienoja, jos sinulla on kolme tuntia aikaa. Tulen kuitenkin tänne varoittamaan sinua siitä, että se, mitä TikTokin ammattikokki kertoo sinulle 'saanut hänet yliopistoon', vie todennäköisesti paljon enemmän aikaa ja materiaaleja kuin tavallinen korkeakouluopiskelija, jolla on vähäiset ruoanlaittotaidot, saattaa olla valmis syömään (en edes koskettaa sitä osaa, jossa hän tekee 'yksinkertaisen' kastikkeen monitoimikoneella). Joten ole varovainen 'helppo yliopistoreseptin' viehättävyyden suhteen ja ota ruoanlaittoneuvojasi todellisilta korkeakouluopiskelijoilta sellaisilla sivustoilla kuin Spoon. Hyvää ruoanlaittoa!
