Raskas kerma korvaa jokaisen kokin tarvitseman tietää

Mahdollisuudet ovat, että jos olet koskaan kokannut, olet todennäköisesti käyttänyt raskasta kermaa aiemmin. Määritelmän mukaan raskas kerma sisältää 38% maitorasvaa . Sitä pidetään myös emulsiona - toisin sanoen rasvojen suspensiona vedessä -, minkä vuoksi se maistuu kermaiselta tuntematta liian öljyistä tai 'rasvainen'. Rasvapitoisuuden ja paksuuden vuoksi raskas kerma voidaan helposti lyödä vakaiksi piikeiksi. Se on myös suosittu ainesosa käytettäväksi leivonnaisissa ja kermapohjaisissa ruokissa, kuten mac ja juusto.



Jos sinulla on vähän raskasta kermaa tai haluat vain muuttaa reseptiä kevyemmän ja terveellisemmän ruokalajin valmistamiseksi, tässä on joitain erinomaisia ​​raskasvoiteen korvikkeita, joita voit käyttää. Se, mitä päätät käyttää, riippuu kuitenkin todella siitä, haluatko käyttää korviketta reseptin ainesosana vai jälkiruokien kermavaahtoa.



Korvaa raskas kerma täytteenä

kerma, suklaa, kakku, makea, kermavaahto, maitotuote, maito, leivonnaiset, paistettu alaska

Jedd Marrero



Jos tarvitset kermavaahdon valmistamiseen raskasta kermaa, on parasta käyttää kookospähkinävoiteita korvaavana. Sinä pystyt osta se tölkissä tai tee se itse jäähdyttämällä tölkki kookosmaitoa yön yli voiteen erottamiseksi nesteestä. Avain ennen piiskaamista on todella varmista, että kookoskerma on kylmä . Muuten kookoskerma on mahtava korvike kermavaahdolle, varsinkin jos et siedä meijeriä.

Toinen nopeampi vaihtoehto on ostaa pakastettua kermavaahtoa, kuten Viileä piiska . Vaikka tämä on varmasti yksinkertaisempi vaihtoehto oman tekemiseen, muista, että se maistuu erilaiselta kuin juuri kermavaahto.



Korvaava voide resepteissä

Ilmainen kuvapankkikuva aiheesta juoma, ruoka, lasi

Pexelsissä

Jos aiot käyttää sen sijaan raskasta kermaa ainesosina resepteissä, sinulla on enemmän vaihtoehtoja. Mikä tahansa muu maitomaito, kuten täysmaito, puoli ja puolet ja rasvaton maito, voi korvata raskasta kermaa. Haluat ehkä sekoita maissitärkkelystä maitoon toistamaan paksun kerman paksuus. Jos et ole meijeri, voit myös kokeilla muut kuin maitotuotteet kuten kookos, soija, manteli ja cashew.

Voit myös yrittää valmistaa oman raskaan kerman korvikkeen yhdistämällä 3/4 kupillista maitoa 1/3 kuppiin voita jokaista 1 kupillista raskasta kermaa varten, jota resepti vaatii. Toinen suuri raskas kerma korvike on sekoitus kreikkalaista maitoa ja jogurttia. Se on terveellisempi raskas kerma korvike ja on erittäin helppo tehdä. Kypsennysajat eivät todennäköisesti muutu, mutta raskaiden kerman korvikkeiden käyttö, joissa on vähemmän rasvaa, tekevät lopputuotteestasi vähemmän rikkaan ja ohuemman sakeuden.



Toivottavasti tämä opas auttaa sinua ymmärtämään, mitä raskaan kerman korvikkeita voit käyttää, jos sinulla ei ole käsillä. Muista, että vaikka sinulla on useita vaihtoehtoja, lopputuotteesi eivät välttämättä ole samat kuin jos käyttäisit varsinaista raskasta kermaa. Hyvää ruoanlaittoa!

Suosittu Viestiä