Olen viettänyt elämäni etsimällä siellä parhaita jäätelöitä, eikä minulle mikään ylitä todellista italialaista gelatoa. Ongelmana on vaikea löytää aitoa, aitoa italialaista gelatoa täältä Yhdysvalloista. Se päätyy yleensä tavalliseksi jäätelöksi, joka yritetään siirtää gelatona. Minulla on kaksi vaihtoehtoa: Lennä Italiaan saadakseni todelliset jutut tai tee se itse.
Sitruuna Gelato
- Valmistusaika:10 minuuttia
- Kokkaus aika:30 minuuttia
- Kokonaisaika:40 minuuttia
- Annokset:4
- Helppo
- kaksi sitruunat
- 1/3 kuppi vettä
- 1/3 kuppi sitruunamehua
- 3/4 kuppi Kidesokeri
- 2 rkl Kidesokeri
- 1 kuppi maito
- 1/3 kuppi raskas kerma
Ainekset
Kuva Tommy Galfano
miksi ananas saa kieleni satuttamaan
-
Vaihe 1
Kerää kaikki ainesosat.
Kuva Tommy Galfano
-
Vaihe 2
Kuori sitruunat ja aseta kuoret.
Kuva Tommy Galfano
-
Vaihe 3
Laita vesi, sitruunamehu, sokeri ja sitruunankuoret pottiin.
Kuva Tommy Galfano
-
Vaihe 4
Keitä mehuseosta 3 minuuttia, sekoita toisinaan varmistaen, että sokeri liukenee kokonaan.
Kuva Tommy Galfano
-
Vaihe 5
Anna sitruunasiirapin jäähtyä ja poista sitruunankuoret.
Kuva Tommy Galfano
-
Vaihe 6
Sekoita maito, raskas kerma ja sitruunasiirappi kulhoon.
Kuva Tommy Galfano
-
Vaihe 7
Aseta jäätelöpohja jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaisesti.
#SpoonTip: Eikö sinulla ole jäätelökoneita? Lisää laukaus tai kaksi limoncelloa ja tee siitä ei-churn-gelato-resepti
Kuva Tommy Galfano
-
Vaihe 8
Poista jäätelölaitteesta ja säilytä joko pakastimessa ilmatiiviissä astiassa tai tarjoile heti.
Kuva Tommy Galfano
