Tämä resepti tekee parhaista suklaakekseistä. Pörröiset, pehmeät ja ei liian ohut, nämä ovat täydellisiä evästeitä juhliin, jossa on vegaaneja, gluteenittomia ja ärsyttäviä ihmisiä, joilla ei ole ruokavalion rajoituksia. Kokeiltu ja totta, tämä resepti oli menestys. Kun tulin kotiin talvilomalle, meillä oli 6 pussia jauhoja ruokakomeroissa. Lähden huomenna jäljellä vain 1/8 jauhopussi. Tehtävä suoritettu.
Nämä gluteenittomat ja vegaaniset evästeet ovat todella hämmästyttäviä, koska rakenne on täynnä. Rehellisesti sanottuna nämä ovat jopa PAREMPIA kuin voita ja munia sisältävät evästeet. Osa mahtavasta tekstuurista tulee kahdesta rasvatyypistä (voi ja vihannesten lyhentäminen), joten voit korvata lyhentämisen enemmän vegaanivoin kanssa, mutta rakenne on hieman tasaisempi, sitkeä ja vähemmän pörröinen.
Pellavanmuna on myös paras munankorvike, jonka olen kokeillut (parempi kuin chia-munat ja myymälästä ostetut munankorvikkeet, imo). Salaisuus on lisätä vesi pellavansiemeniin ennen kuivien ainesosien yhdistämistä siten, että sillä on tarpeeksi aikaa geeliytyä munanmuotoiseksi tekstuuriksi.
Tämä suklaa-siru-evästeen resepti on mukautettu gluteenittomasta neroista, Nicole , joka on todellinen sankari GF: lle. Mikä tahansa halusi sinulla on, hänellä on sopiva gluteeniton resepti.
Parhaat gluteenittomat ja vegaaniset suklaa-siru-evästeet
- Valmistusaika:10 minuuttia
- Kokkaus aika:15 minuuttia
- Kokonaisaika:25 minuuttia
- Annokset:5
- Helppo
- 2 kuppia gluteenittomia jauhoja
- 1 tl ksantaanikumia
- 6,5 rkl maissitärkkelystä
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl ruokasoodaa
- 2/3 kuppia sokeria
- 1/2 cup pakattu ruskea sokeri
- 6 ruokalusikallista maatasapainoa voinen levite
- 5 rkl vihannesten lyhentämistä
- 1,5 rkl puhdasta vaniljauutetta
- 2 rkl vettä tai maitotonta maitoa
- 1 pellavanmuna: 1 rkl pellavansiemeniä + 4 rkl vettä
- 1/2 kuppi maitotonta suklaalastua
Ainekset
Catherine Lavallee
-
Vaihe 1
Kuumenna uuni 325 °: seen. Lisää pieneen kulhoon 1 rkl pellavansiemeniä ja vettä ja sekoita. Anna istua.
Catherine Lavallee
-
Vaihe 2
Lisää suuressa kulhossa gluteeniton jauhot, ksantaanikumi, maissitärkkelys, suola, ruokasooda, sokeri. Sekoita hyvin!
Catherine Lavallee
-
Vaihe 3
Lisää pakattu ruskea sokeri ja sekoita hyvin. Hajota kaikki palaset.
Catherine Lavallee
-
Vaihe 4
Lisää nyt voinen levitys, lyhennys, vaniljauute, kookosmaito ja pellavan muna. Sekoita hyvin!
Catherine Lavallee
-
Vaihe 5
Kun taikina alkaa tulla yhteen ja näyttää taikinalta, lisää suklaalastut.
Catherine Lavallee
-
Vaihe 6
Sekoita hyvin!
Catherine Lavallee
-
Vaihe 7
Vie pieniksi palloksi noin tuuman leveäksi.
Catherine Lavallee
-
Vaihe 8
Paista 15 minuuttia ja nauti näistä gluteenittomista ja vegaanisista evästeistä lasillisen mantelimaidon kanssa!
Catherine Lavallee
