Li hing mui on yksi niistä elintarvikkeista, jotka joko kohtaavat iloa tai inhoa, eikä niiden välillä ole mitään. Olen nähnyt ihmisten kasvojen imeytyvän kauhusta, kun he kokeilevat sitä ensimmäistä kertaa, ja olen nähnyt li hing-rakastajien kasvojen sytyttävän heidän pitkäaikaisen suosikkipurtavansa silmissä. Joten mikä tämä jakava punainen ruoka on?
Li hing mui, jota kutsutaan usein lyhyeksi nimeksi li hing, on se, mitä Havaijissa kutsutaan suolatuksi kuivatuksi luumuksi. Se tunnetaan erottuvasta makea-suola-hapan maustaan, joka voi olla haittaa ihmisille, jotka eivät ole kasvaneet syömällä sitä.
Löydät li hingin, jota myydään kahdella tavalla: kokonaisena tai jauheena. Useimmat ihmiset syövät kokonaisia li-saranoita kuin pala kovaa karkkia, ja sylkevät kuopan, kun he ovat tehneet sen. Koko muoto on saatavana monina muunnelmina: kuivattu tai kastettu li-hingekastikkeessa kuopan kanssa tai ilman sitä. Jauhetta ei sitä vastoin yleensä syö yksin, vaan sitä käytetään mausteena muiden tuotteiden, kuten hedelmien, juomien ja valikoitujen välipalojen, maustamiseen.
Voit syödä li hingiä haluamallasi tavalla, mutta nämä ovat joitain suosituimpia tapoja nauttia siitä:
Koko siemen
Erin Kushimaejo
Voin nähdä, kuinka li hing voi tuntua pelottavalta niille, jotka eivät ole koskaan ennen nähneet sitä, se ei ole houkuttelevin ruoka siellä. Älä tuomitse sitä sen ulkonäön perusteella, vaikka se on täydellinen, kun kaipaat jotain makeaa ja suolaista. Pistä se vain suuhusi ja nauti!
Hedelmissä
Erin Kushimaejo
onko oliivipuutarhassa täysjyväpasta
Li hing -jauhetta ripotellaan yleisesti omenoille, ananasille ja muille trooppinen hedelmä . Löydät sen mistä tahansa jalkapalloäidin pelipäivän välipalojen arsenaalista.
Iceessä
Niille teistä, jotka menevät UHM: iin: Wai'alaessa on 'crack crack' -myymälä tai li-li ja muihin välipaloihin erikoistunut myymälä, joka myy pommi-li-jäätä. Valintasi mansikka, meloni, koksi tai vanilja Icee sekoitettuna li hing -mehuun vain 1,95 dollaria. Hämmästyttävä.
Karkissa
Erin Kushimaejo
Löydät li hing-kumikarhuja, hapan patch-lapsia, persikan renkaita ja mansikkavöitä käytännössä mistä tahansa Havaijin supermarketista. Ne tulevat usein valmiiksi pakattuina li-jauhepulloilla, mutta voit aina lisätä enemmän mieleisesi.
Parranajossa
Li hing lisää virkistävän, hapan potkun jään ajoon. Se sopii erityisen hyvin hedelmämakuihin, kuten tämä marinoitu mangomaistettu parranajojää Country Shave Ice .
Limonadissa
Li hing lisää tarvittavan suolaisuuden potkun limonadiin. Löydät li hing limonadin viljelijöiden markkinoilta ja vastaavista tapahtumista. Havaijin Coffee Bean- ja Tea Leaf -myymälöissä myydään säännöllisesti myös li hing limonadia tuotteena.
On kakimochi tai arare
Erin Kushimaejo
Kakimochi, jota kutsutaan myös arareksi, on alunperin Japanista peräisin oleva suolainen paahdettu riisikeksejä, joka on jo pitkään omaksuttu paikalliseksi. Li hing lisää makeaa umami kakimochin maku.
kuinka monta kaloria donitsissa, jossa on kuorrutus
Tavallinen jauhe
Erin Kushimaejo
Muistatko Fun Dip -karkkeja? Sama idea täällä, paitsi että ei ole valmiiksi pakattuja karkkia. Hemmottele nostalgiaa syömällä suoraan ylöspäin suuntautuvaa hyvyyttä laukusta.
Li hing on voimakas paitsi maussaan, myös Havaijin paikallisen kulttuurin symbolina sukupolvesta riippumatta. Vanhemmilla ihmisillä on luultavasti nostalgisia lapsuuden muistoja siitä, että he ovat ostaneet suosikki muunnelmansa li hingistä muutaman sentin halkeamansiemenkaupasta, ja olen varma, että jokainen sukupolvemme on pyytänyt vanhempiaan Longs-liipapalasta jossain vaiheessa heidän elämänsä. Ei ole väliä oletko li hing-veteraani tai aloittelija, olen varma, että löydät oman tapasi nauttia tästä saaren suosikista.
