Kuten Condé Nast Traveler's Nro 1 Yhdysvaltain kaupunki neljä vuotta peräkkäin, Charlestonista on tullut kulinaarinen pääkaupunki etelässä. Ruoka valmistetaan aivan Charlestonissa, eikä jälkiruoka ole poikkeus. Tässä on 15 Chucktown-jälkiruokaa, joita tarvitset elämässäsi.
1. Kookospähkinä kakku Niemimaan grilli
Kuva: Peninsula Grill
kuinka kauan kuivattu pasta on hyvä
Tämä kohoava kaksitoista kerros kakku on vain ikonisin jälkiruoka Charlestonissa. Se vuorottelee kultaista kookosmaitoa paistettua kakkua kookospähkinäkreemitäytteellä. Jokainen kakku on 12 kiloa, 10 keppiä voita ja 12 viipaletta. Kyllä, luit sen oikein. Lähes yksi tikku voita loistavaa yhden punnan viipaletta kookospähkinäkakkua. Tämä on rikkain, lempeästi herkullinen kakku, jonka syöt koskaan. Se muuttaa kookosvihaajat kookospalmistajiksi. Etkö luota minuun? Kysy vain Bobby Flaylta, Martha Stewartilta, The Today Show, The New York Times tai Bon Appétit, jos heidän mielestään se oli bomb.com. Itse asiassa Bobby Flay kutsuu Peninsula Grillin showstopperia 'kaikkien aikojen suosikkijälkiruokakseen'.
2. Praliinit alkaen Market Street Makeiset
Kuva Jenna Moxley
Tiedät olevasi syyllistynyt miljoonan ilmaisen näytteen tarttumiseen ensimmäisestä vuodesta. Nämä asiat ovat kaikkein riippuvuutta aiheuttavia pieniä eteläisiä makean herkkuja. Ja jos ajastat sen oikein, voit jopa saada heidät kuumiksi, mikä vain vie heidät naurettavan valtakuntaan.
3. Nutella & Toasted Marshmallow Frozen Custard alkaen Kaki kahvila
Kuva: Persimmon Cafe
Mielestäni tämän jälkiruokan nimi puhuu puolestaan - se on suklaa-hasselpähkinä jäädytetty herkku, joka on koristeltu täydellisesti brûléed vaahtokarkkeilla. Pysähdy tähän pieneen naapurustohelmiin, joka on kiinnitetty itsepalvelupesulaan käsin kehrättyä vaniljakastiketta varten.
4. Tollhouse Pie alkaen Kaminsky
Kuva Jenna Moxley
Ah kyllä, Kaminsky. Täydellinen paikka, kun jälkiruoka tuntuu, on oltava kokemus - miksi miksi ottaa jälkiruoka, kun voit kohdella sitä kuin koko ateriaa? Kokeile Tollhouse-piirakkaa, joka henkilökunnan mukaan on ylivoimaisesti suosituin jälkiruoka heidän ruokalistassaan. Se on pekaanipähkinä-suklaalastutäyte piirakan kuoressa, tarjoillaan lämpimänä kuumalla karhulla, karamellilla ja kermavaahdolla. Tämä jälkiruoka on paras suklaakeksejä ja pekaanipähkinäpiirakasta. Istu pöytäpalveluun ja nauti viipaleestasi. Ja ehkä jälkiruokasekoitus tai kaksi.
5. Honey Lemon Oliiviöljy Chia Seed Sundae alkaen Parlour Deluxe
Kuva Jenna Moxley
Parlour Deluxe on Charlestonin uusi tulokas, joka palvelee joitain tappajatuotteita (gourmet-hot dogiensa ja tatter-tottinsa lisäksi). Tämä pieni sundae-luomus? Hunaja sitruuna oliiviöljyjäätelö sitruunan chia siemenjuustolla Suosittelen lämpimästi sen suolaista valkoista suklaan kuorta. Sitruuna, oliiviöljy ja suolaisuus toimivat täydellisesti yhdessä varmistaakseen, että saat ensimmäisen 15-vuotiaan.
6. Red Velvet Cupcakes alkaen Cupcake DownSouth
Kuva: Cupcake DownSouth
Mitä muuta haluat elämästä kuin punainen samettikuppikakku, jossa on Mount Everestin kermajuustokierre? Nämä cupcakes ovat todellinen juttu. Olen ehkä uskollinen Baked & Wired slash Georgetown Cupcake -tyttö, mutta nämä antavat Washington DC: n cupcakeille juoksun rahoilleen. Lisäksi punainen sametti maistuu vain paremmin etelässä, eikö? Nämä cupcakes ovat todella puhdasta eteläistä dekadenssia.
7. Ruskea voita manteli hauras jäätelö Jeni
Kuva Jenna Moxley
ovat kuumia cheetoja, jotka ovat haitallisia terveydellesi
Ruskea voi: pyhin aine. Laitetaanko se jäätelöön? Mantelin hauras? Pitäisikö sen ylimääräisellä katkeralla kuumalla fudge-kastikkeella? Ja vohvelikartion onnekeksi? Voi Jeni, kävelen King Streetiltä aina ylöspäin sinulle joka päivä, myös talvella. Myös, Jeni's, ole hyvä ja tuo takaisin sora. Nuo evästemurut ovat välttämättömiä täydelliseen nautintoon.
8. Canelé alkaen Christophe Artisan suklaa-leivonnaiskokki
Kuva Jenna Moxley
Tuntuuko ranskalaiselta, kaverit frankofiileiltä? Hyppää Society Streetin luokse ranskalaisille klassikoille. Jos olet valmis tekemään hyvän elämän päätöksen, hanki canelé. Ranskalaisen Bordeaux'n alueen erikoisuus, canelé on pieni rommikakku, jolla on tumma, karamellisoitu ulkopinta ja pehmeä vaniljakastike. Canelés eivät ole liian suloisia ja addiktoivasti hyviä. Voit kiittää minua myöhemmin.
9. Snickers Bar alkaen Leipomo
Kuva: Bakehouse
Snickers-karkki kohtaa leipomon ja suusi 0,5 sekunnissa. Tällä vauvalla on kerroksia brownie, maapähkinä nugaa, karamellia ja suklaa ganache. Suuren Ina Gartenin sanoin: 'Kuinka paha se voi olla?'
mistä löydän valaistun jäätelön
10. Crunchberry Ice Cream Sandwich alkaen Mikä kerma?
Kuva Jenn Alvarado
Me kaikki tiedämme Christina Tosin Momofuku-maitobaarin viljamaidon trendin. Mutta miten otamme viljamaidomme Charlestoniin? Tietysti jäätelövoileivamuodossa. Cap’n Crunch Crunch Berries -jäätelö jää kahden suklaalevyn väliin. Löydät nämä Charlestonin valmistamat pakastetut herkut Marion Square Farmers Marketilta, toisesta sunnuntaista, Mercantile and Mash sekä Caviar & Bananas.
11. Suklaa vanukas alkaen Hominy Grill
Kuva: flickr.com
Suklaa vanukas: se kuulostaa niin yksinkertaiselta, mutta Hominy Grill tekee sen paremmin kuin koskaan ennen. Se on oikeastaan Alton Brownin suosikki asia hänellä on koskaan ollut suklaan kanssa - ja tuo ruokanero tietää mitä on tekeillä. Tämä ei ole Jell-O tai Snack Pack -puddin. Huomasin, että Hominy Grillin vanukas muistuttaa enemmän ganache-tryffelin makua. Se on valmistettu korkealaatuisesta belgialaisesta Callebaut-tummasta suklaasta ja bourbonilla kastetuista vaniljapavuista sekoitettuina munankeltuaiset, sokeri ja raskas kerma. Siinä kaikki, ja takaan teille, että se on paras suklaapuuro, mitä sinulla on koskaan.
12. S’mores Brownie mistä Brown's Court Bakery
Kuva: Amani Eley
Graham cracker crust + rikas, fudgy brownie + paahdettuja vaahtokarkkeja = onnellisia CofC-opiskelijoita. Tämä paikallinen leipomo on pakko käydä. Heillä on myös hämmästyttävää leipää, aamiaisleivonnaisia ja kahvia, mutta säästän innostukseni heidän patonkeistaan toiseen viestiin. Miksi murtaa keittiön taskulamppu näiden browniejen valmistamiseksi kotona, kun voit nauttia Brown Courtin versiosta heidän piazza-aukikolla? Koska mikä on enemmän Charlestonia kuin piazza?
13. Cola-kakku Jestinen Sweet Shop
Kuva Jenna Moxley
kuinka saada kehosi lämpötila nousemaan
Cola-kakku on etelän suosikki. Ollakseni rehellinen, sooda-vihaajana olin aluksi skeptinen arkkikakussa, mutta nyt uskon vakaasti hyvän kolakakun voimaan. Jestine's on runsas suklaakakku, jossa on pekaanipähkinöitä ja uskomatonta suklaakuorretta. Et voi todella maistaa kolaa, mutta se soveltuu uskomattoman herkälle tekstuurille. Tämä kakku on luultavasti yksi kosteimmista mitä olen koskaan saanut. Kokeile siivu ja olet koukussa elämään. Se on vaarallista, kaikki.
14. Sea on tarkoitettu Caramel Chocolate Barille alkaen Sweeteeth Suklaa
Kuva: Sweeteeth
Sweeteeth on käsintehty käsityöläinen suklaayritys suoraan Charlestonista. Heidän fleur de sel-merisuolakaramelli-suklaapalat on kuollut. Jos olet suolainen makea ja tumma suklaafani, tämä on sinulle. Nestemäinen suolainen karamelli virtaa ulos ensimmäisen puremasi jälkeen, ja saat jopa lisätyn boolin fleur de sel, joka on ripoteltu baarin pohjalle. Ne ovat varmasti kaviaarin ja banaanien houkuttelevimpia asioita, kun odotat kassalinjalla. Nosta yksi (tai kymmenen) seuraavalla kerralla.
15. Vanilja-mustikka-cupcakes from Sugar Bakeshop
Kuva Jenna Moxley
Kerro minulle, että nämä sokeroidut siniset eivät saa sinut hämmentymään. Pohjimmiltaan vanilja-cupcake, mutta parannettu sokerilla valssatuilla mustikoilla. Se on kaikki mitä haluat vaniljakakussa ja vaniljakuoreessa. Sugar Bakeshop on epäilemättä yksi Charlestonin hienoimmista leipomoista, joka esittelee ylpeänä viehättävimpiä kakkualustoja, jotka ovat täynnä erilaisia houkuttelevia cupcake-makuja. Vanilja-mustikka on heidän suosituin maku, ja hyvästä syystä. Nämä cupcakes on jopa maalattu leipomon rakennuksen sivulle.
